Бизнес план по промышленному выращиванию шампиньонов

Выращивание шампиньонов как бизнес

Сложно сказать, выгодно или нет организовывать грибное производство. Это непростое занятие. Шампиньоны требовательны к условиям содержания: температуре, влажности, составу почвы. Малейшее несоблюдение технологии приводит к потере урожая.

Совет! Новичку лучше начать с небольших объёмов, чтобы не потерпеть серьёзных убытков в случае неудачи.

Однако у бизнеса есть преимущества:

он круглогодичный (если выращивать грибы в домашних условиях);
шампиньоны быстро растут, что позволяет получить до 5 урожаев в год;
можно начинать с минимума вложений;
высокий спрос;
небольшая конкуренция;
безотходность.

При благоприятном стечении обстоятельств рентабельность бизнеса на шампиньонах высока – около 50%.

Какие вложения нужны:

Обязательный минимум: покупка мицелия и субстрата для выращивания. Можно приобрести в готовом блоке.
Аренда помещения или участка, если нет собственного.
Покупка оборудования для поддержания оптимального микроклимата.
При расширении бизнеса: оформление документов и наём рабочих.

Отзывы предпринимателей позволяют судить, что, несмотря на риски, у грибоводства есть перспективы. Свежие грибы, особенно в зимнее время, найдут покупателя.

Бизнесвселе.ру рекомендует еще несколько интересных направлений:

Бизнес план выращивания картофеля;
Выращиваем зелень на продажу;
Как с нуля запустить тепличный бизнес.

Финансовый план

Точные затраты на развитие бизнеса назвать невозможно, так как они будут отличаться в зависимости от масштабов и технологии выращивания. Далее будут приведены ориентировочные цифры.

Чтобы начать собирать урожай, необходимо подождать 8-10 недель после посева мицелия. Данный период равен одному циклу. Если выращивание осуществляется в брикетах и с помощью ручного труда, то затраты составят примерно 120 000 рублей:

покупка компоста (30 тонн) – 30 000 рублей;
заработная плата персонала (4 человека) – 60 000 рублей;
аренда помещения и другие расходы (этот показатель зависит от различных факторов и может значительно меняться) – 30 000 рублей.

Если выращивать шампиньоны в идеальных условиях, то можно получить 20% урожайности от массы имеющегося материала. Рыночная стоимость грибов – примерно 100 рублей за килограмм. Таким образом, за один цикл производства можно получить 600 000 рублей. Данная стоимость приведена без учета налоговых отчислений и производственных расходов.

Учитывая расходы, получим чистую прибыль в размере 480 000 рублей. Это не точные расчеты, но по ним можно заметить, насколько этот бизнес является прибыльным.

Главные условия ведения грибного бизнеса

Важно понимать, что данный бизнес имеет множество различных тонкостей и нюансов. Работая в этом направлении не нужно ожидать сверхвысокой прибыли

Многие люди, которые пробовали себя в грибном бизнесе, столкнулись с крупными убытками из-за незнания особенностей выбранной отрасли. Важно отметить, что любая ошибка, допущенная фермером, может привести к гибели урожая. При создании подобного бизнеса необходимо учитывать множество различных факторов. В первую очередь необходимо заняться созданием микроклимата, который будет идентичен натуральным условиям. Для этого устанавливается специальная система полива, которая имитирует дожди. Простой разлив воды может негативно отразиться на объемах выращиваемой продукции.

В комнате, где будут выращиваться грибы, необходимо соблюдать определенную влажность и температурный режим. Помимо этого, необходимо использовать специальный грунт, предназначенный для культивирования растений. Одним из самых сложных этапов разведения грибов является получение маточника, из которого появляются шампиньоны. Создать мицелий в домашних условиях практически невозможно из-за сложности организации стерильных условий в помещении.

Как правило, производством мицелия занимаются специальные лаборатории, которые распространяют готовый продукт через оптовые фирмы. Для создания одного квадратного метра грибницы достаточно килограмма мицелия и шести килограммов компоста. Общий размер затрат на сырьевую базу составит около трехсот рублей на один квадратный метр. Грамотный подход к данному бизнесу позволяет получить первый урожай в течение всего одного месяца. За временной отрезок равный шести месяцам, грибница размером в один квадратный метр приносит урожай объемом в пятнадцать килограмм. Создание крупной фермы, величиной в сто квадратных метров, позволяет получать более шести тонн грибов в течение одного года.

Шампиньоны – самые распространенные и популярные грибы

С чего начинать

Выращивание шампиньонов как бизнес требует грамотной организации всего процесса фермерской деятельности. Для того чтобы получить возможность продавать свою продукцию, фермер должен встать на налоговый учет. Помимо этого, необходимо подобрать помещение для выращивания грибов и заняться организацией рынка сбыта. Ниже мы предлагаем рассмотреть основные этапы создания подобного бизнеса.

Регистрация предприятия

Перед тем как приступить к выращиванию грибов, предпринимателю необходимо встать на налоговый учет в статусе ИП. Во время прохождения регистрационной процедуры предпринимателю нужно указать, что его основной деятельностью станет выращивание грибов. Бизнесмены, работающие в этой сфере, получают возможность использовать особую схему оплаты налогов, под названием ЕСХН. Использование этой схемы позволяет значительно снизить затраты на бизнес.

Важно отметить, что в действующих законах имеется особый порядок, регламентирующий ведение данного бизнеса. Перед тем как приступить к реализации готовой продукции, предпринимателю необходимо получить документы, что имеющийся товар соответствует государственным стандартам качества

Помимо этого, потребуется справка, подтверждающая прохождение радиологического контроля и фитосанитарный сертификат.

Поиск помещения

Выращивать грибы можно практически в любых условиях. Однако гараж или балкон многоквартирного дома не подойдут для выращивания шампиньонов в оптовом масштабе. Наличие собственного дачного участка позволяет значительно сократить расходы на организацию бизнеса. Давайте рассмотрим, какие методики может использовать предприниматель для выращивания грибов на загородном участке.

Выращивание в подвале

При выборе этой методики необходимо провести ремонтные работы в используемом подвальном помещении. В первую очередь необходимо зацементировать пол, что упростит процесс поддержания чистоты. Далее следует установить несколько многоярусных стеллажей, которые позволят значительно увеличить площадь самой грибницы. Помимо этого, потребуется установить осветительные приборы, которые упростят процесс сбора урожая. Опытные фермеры рекомендуют новичкам устанавливать в погребе специальные воздушные фильтры, которые защитят урожай от сквозняка.

Само помещение следует разделить на две отдельных зоны. В первой зоне будет выращиваться грибница, а во второй – осуществляться процесс культивирования грибов. Перед тем как приступить к оборудованию грибной фермы, рекомендуется осуществить процедуру дезинфекции. С этой целью можно использовать раствор формалина или смесь из медного купороса и гашеной извести.

Шампиньоны пригодны в свежем и консервированном виде

Обустройство теплицы

Создание теплицы позволяет выращивать не только грибы, но и овощи. Такой подход позволяет значительно снизить зависимость бизнеса от сезонности. При изготовлении теплицы рекомендуется использовать поликарбонат или стекло. В зимние месяцы потребуется использовать газовые или электрические приборы для отопления помещения. Многие специалисты рекомендуют выращивать в теплицах не только грибы, но и огурцы. Выбор этой культуры позволяет создать особый микроклимат, который будет полезен шампиньонам.

Для того чтобы начать работу в данной сфере, потребуется оборудование, которое будет установлено в помещении. В первую очередь потребуется установить вентиляционную систему, которая позволит регулировать температурный режим. Помимо этого, потребуется несколько парогенераторов, которые будут вырабатывать тепло. В комнате, где будут выращиваться грибы, необходимо установить качественные осветительные приборы. Также потребуется приобрести холодильные камеры, где будет храниться собранный урожай.

Выбираем мицелий

Мицелий – это своего рода «семена» грибов. Чтобы получить высокий и здоровый урожай, необходимо найти хорошего поставщика мицелия, так как разводить его самостоятельно – это отдельный вид деятельности, требующий обеспечения сложных технологических процессов. Приобретая мицелий у поставщика, проверьте сопроводительную документацию, в пакет которой должна входить лицензия на право реализации мицелия. Чаще всего начинающие бизнесмены закупают посадочный материал у крупных грибных хозяйств, здесь же можно проверить качество мицелия. Хороший мицелий должен обладать следующими параметрами:

Белым цветом
Чистотой поверхности – не допускается никаких вкраплений или следов плесени
Пахнет качественный мицелий лесным грибом

На видео: Выращивание Шампиньонов В Домашних Условиях. Компост

Продажи и маркетинг

О том, где искать клиентов и о рынке сбыта мы уже поговорили

Расскажу, как составить броское объявление и привлечь внимание покупателей

Для продаж в интернете на старте вам достаточно зарегистрироваться на Авито или другой торговой площадке.

Чтобы покупатель выбрал вас, в вашем объявлении должны быть:

Фотографии свежей продукции. Если вы добавите несколько фото с растущими в грибнице плодами, это вызовет больше доверия у покупателя. Заинтересуют его и фото с маринованными или жареными вешенками, либо шампиньонами.
Описание продукта. Укажите, что выращенный вами сорт безопасен, что вы используете только экологичные технологии проращивания, натуральный субстрат.
Стоимость. Если в объявлении не указана цена, оно не конкретно и не вызовет интерес.
Контактная информация. Укажите не только номер телефона, но и аккаунт в социальной сети. Желательно, чтобы на вашей странице или на странице группы были отзывы покупателей о качестве продукта.

Для продаж на рынке лучшая реклама — дать покупателю попробовать вкусное грибное блюдо. Найдите оригинальный рецепт маринада и угощайте каждого покупателя. Через месяц такой рекламной кампании у вас будет стабильная аудитория клиентов.

Владельцев супермаркетов и ресторанов «подкупит» небольшая бесплатная партия продукта на пробу.

Анализ рынка и конкурентов

Практически все люди употребляют грибы, особенно те, кто придерживается правильного питания, так как данный продукт содержит в себе небольшое количество калорий. Если поделить рынок на группы, то они распределятся по возрасту, полу, уровню дохода, виду деятельности и так далее. В данном бизнесе такое деление не требуется, так как грибы могут употреблять все люди.

Раньше главными конкурентами на этом рынке были иностранные поставщики. Сейчас ситуация совершенно поменялась. В настоящее время российские предприниматели сами развивают фермы по выращиванию грибов. Что касается России, то эта ниша практически не заполнена, что свидетельствует о невысокой конкуренции. Каждый, кто желает заняться таким бизнесом, обладает отличной возможностью отыскать собственный сбытовой канал.

Производство компоста и грибного мицелия

В связи с тем, что грибная отрасль активно развивается, производство компоста и мицелия, необходимых для этой деятельности, станет перспективным решением. Благодаря этому можно будет не только удешевить собственный урожай, но и получить прибыль, занимаясь сбытом удобрения и грибницы.

С целью изготовления компоста используют солому и навоз, их качественно друг с другом смешивают и максимально пропитывают водой. После этого состав соединяют с куриным пометом и 2 недели отстаивают. По истечении этого времени его подвергают обработке с целью дезинфекции, поместив в пастеризатор. Реализация компоста осуществляется как в контейнерах, так и на развес.

Изготовление грибного мицелия представляет собой довольно выгодное дело, однако отличается сложной технологией, поскольку эти микроорганизмы смогут расти только в стерильных условиях. Если у предпринимателя получится их создать, то ему будет обеспечена солидная выручка.

Как заработать на выращивании грибов-шампиньонов в 2022 году?

Шампиньоны – грибы, о которых весь мир узнал благодаря французским крестьянам и… дыням. В середине 17-го века в окрестностях Парижа было замечено интересное явление: на грядках, где только что убрали урожай дынь, появились невиданные грибы. На поверку, они оказались съедобными и имели отличный вкус.

Грибы эти французы так и назвали — «грибы» (в переводе с фр. «champignon»). Уже в начале 18-го века шампиньоны стали выращивать в Англии, а столетие спустя – и в Соединенных Штатах Америки. Сегодня выращивание этих грибов по-прежнему остается востребованным и рентабельным бизнесом.

Шампиньоны – самые популярные и востребованные грибы. Ввод эмбарго на импортную продукцию, доля которой составляла более 95%, открывает хорошие возможности для организации собственного бизнеса на выращивании шампиньонов.
Закупка готового компоста у специализированных фирм позволяет новичку сэкономить на вложениях в реализацию бизнес-идеи, упростить сам процесс культивации и избежать рисков потери урожая.

У фермеров есть возможность получать урожай круглогодично в домашних условиях: парниках частного дома, на даче или в обустроенном подвале, не затрачивая собственные средства на покупку или аренду земельного участка. В сегодняшней статье расскажем, как открыть собственный бизнес по выращиванию шампиньонов, приведём полезные советы опытных фермеров и составим бизнес-план.

На данный момент в России и странах СНГ грибной рынок развит очень слабо, в магазинах зачастую предлагается импортная продукция невысокого качества, так как шампиньоны поставляются в виде консервов.

Поэтому собственное хозяйство по выращиванию популярного вида грибов становится перспективным делом. При минимальной конкуренции реализовывать продукцию можно будет через рынки, в рестораны и столовые.

Шампиньоны являются источником более 20 видов аминокислот, жиров, углеводородов, белков и минеральных веществ. Эти грибы рекомендуются для людей, страдающих диабетом, так как являются диетическими, в их составе отсутствует сахар. Поэтому спрос на эти грибы стабилен в любое время года.

https://youtube.com/watch?v=QUXKMiMml5w

Рейтинг лучших брокеров бинарных опционов за 2023 год:

BINARIUM

Надежный брокер по бинарным опционам. Огромный раздел по обучению.

Регистрация

Что нужно для открытия фермы по выращиванию шампиньонов?

Начиная свое дело с нуля, действуйте по такой схеме:

Проанализируйте местный рынок, выявите соотношение спроса и предложения.
Изучите конкурентов и риски бизнеса.
Выясните технологию выращивания.
Подготовьте бизнес план по выращиванию шампиньонов.
Найдите помещение и материалы.
Зарегистрируйте бизнес, найдите персонал.
Найдите покупателей продукции.

Разрешение

Прежде всего нужно оформить ИП. Подайте заявление об открытии производства, подготовьте документ, подтверждающий оплату госпошлины.

В качестве кода ОКВЭД укажите 0 1.13.6 «Выращивание трюфелей и грибов». Вы получите разрешение на открытие бизнеса по выращиванию и продаже грибов при наличии:

документов о выполнении радиологического контроля;
фитосанитарного сертификата;
справки о соответствии ГОСТу;
инструкции по размещению и перевозке грибной продукции.

В качестве системы налогообложения выберите ЕСХН.

Помещение

Урожай массой 2 – 4 т. собирают с участка площадью 100 кв. м. Можно вести бизнес на приусадебном участке при наличии подходящего помещения, но создать крупную ферму дома не получится, поскольку необходимы большие площади. Если бизнес пойдет в гору, ферму нужно расширить со 100 до 300 кв. м, поэтому найдите отдельное помещение.

На старте лучше арендовать помещение, поскольку покупка может оказаться нецелесообразной. Разделите помещение на 4 зоны и используйте для:

изготовления массы для выращивания;
пастеризации компоста;
посева грибницы;
выращивания грибов.

Уделите внимание вентиляции и увлажнению воздуха — установите систему климат контроля. Подходящее помещение на первом этапе — теплица

Используйте её с сентября по февраль. Спрос на грибы возрастает зимой — повысьте объем производства в этот период.

обогрева;
вентиляции;
полива.

Полив можно производить вручную. Разрешено выращивание грибов в подвале, сарае, гараже или на чердаке. Пол должен быть цементным, чтобы не появилось плесени.

Оборудование

Закупите следующее оборудование:

кондиционер и термогидрометр;
осветительные приборы и весы;
парогенератор и водонагревательный котел;
холодильник.

Нагреватели используют для обеспечения необходимой температуры. В холодильниках хранится продукция. Выращивать шампиньоны можно в ящиках, на полках, в поддонах, мешках. Приобретите эти ёмкости и заполните их подготовленным субстратом.

Оптимальный способ выращивания шампиньонов — на стеллажах. Исходя из высоты потолка определяют количество ярусов. Благодаря стеллажам можно увеличить полезную площадь до 200 кв. м.

Организуйте систему полива. Она может быть автоматической и ручной. Запасите емкости для хранения воды и пульверизаторы — последние будут обеспечивать влажность.

Позаботьтесь о том, чтобы в помещении было тепло. Трубы нужно прокладывать вдоль стен. Для освещения площади 100 кв. м потребуются около 10 осветительных приборов.

Закупите холодильники в количестве, достаточном для хранения всей продукции. Максимальный срок хранения — 3 дня. Если фасовка не производится, используется камера хранения. В ней должен быть установлен кондиционер.

Если бюджет позволяет, купите автомобиль. Тогда будет проще довозить грибы до заказчиков.

Персонал

Небольшой бизнес на шампиньонах не требует найма персонала. Если планируете выращивать грибы в больших объемах, наймите 3 — 4 человека. Задачи сотрудников таковы:

высадка грибов;
уход за урожаем;
сбор продукции;
обработка помещения;
поддержание оптимальных условий.

За грибами ухаживают рабочие. При расширении бизнеса наймите водителя, который будет заниматься доставкой продукции в точки продаж.

Как выбрать грибы для своей фермы

Наиболее привычными продуктами в данном сегменте для жителей России являются шампиньоны и вешенки.

Эти виды грибов обладают приятным вкусом и полезны для здоровья.
Шампиньоны и вешенка легче усваиваются организмом.
Цена на такие грибы доступна практически всем гражданам, независимо от их уровня достатка.
При создании правильных условий их можно выращивать круглый год..
Вешенки не особенно требовательны к условиям, выращивание шампиньонов потребует более высоких стартовых затрат
Такой вид грибов, как боровик (шиитаке, белый гриб) вырастить под силу только опытному фермеру.

Рентабельность выращивания шампиньонов

Шампиньоны являются одними из самых популярных культивируемых грибов в мире. На них приходится около 75-80% всех выращиваемых грибов. Рынок культивируемых грибов в России нельзя назвать развитым – до введения эмбарго в августе 2014 года, импорт существенно превышал внутреннее производство (92% против 8%). Однако, уход импортных производителей и девальвация рубля с последующим увеличением цен на продукцию подстегнули отечественное производство, которое за шесть месяцев 2015 года, по разным данным, выросло от 15 до 22%.

Несмотря на сокращение импорта (по оценкам «Российской газеты», за 6 месяцев 2014 года количество зарубежной продукции снизилось на 24%), на российском рынке чувствуется дефицит грибной продукции. Данные факторы способствуют началу собственного дела.

Цель проекта – открытие грибной фермы по выращиванию шампиньонов в Краснодарском крае, производительностью до 17 тонн грибов в год. Компания представляет собой ферму в поселке, находящемся в 5 км от границы города Краснодар. Производство размещено в собственном помещении площадью 320 кв. метров, ранее использовавшееся в качестве склада. Грибная ферма имеет 6 камер выращивания.

Отличительной особенностью производства является работа с готовым компостом (фаза 2), который закупается у специализированной компании в г. Краснодар. Компост доставляется в виде брикетов. В связи с этим у предприятия отсутствует необходимость в собственном компостном цехе, что несколько упрощает процедуру производства.

Основными преимуществами грибной фермы, работающей на готовом компосте, являются:

более низкий уровень начальных капиталовложений;
минимальные риски по потери урожайности;
упрощение производственного процесса.

Штат компании включает 5 человек, включая технолога, менеджера по сбыту, бухгалтера, продавца и сборщика грибов. Структура управления предприятием проста. Во главе бизнеса находится директор предприятия, которому напрямую подчиняются остальные сотрудники. Форма собственности – ИП с упрощенной системой налогообложения (6% от полученного дохода).

Технология выращивания шампиньонов

Наиболее распространенные способы разведения шампиньонов.

Способ	Описание
На грядках	Данный вариант культивирования шампиньонов предполагает их разведение на открытом воздухе в теплое время года. Это самый дешевый и одновременно самый невыгодный способ выращивания грибов. Дешевый, потому что не требуется помещение и приобретение специализированного оборудования, а невыгодный, так как очень низкая производительность. Также существует риск заражения мицелия из-за наличия в почве различных микробов.
На полках	Выращивание шампиньонов можно осуществлять на оборудованных полках, например, в гараже или сарае. Объем урожая зависит от того, сколько полок будет подготовлено и засеяно. Многоярусные стеллажи экономят место и позволяют на каждом уровне культивировать грибы с разными сроками созревания. Такой подход дает возможность поставить процесс на поток.
В мешках или в брикетах	Данный способ очень прост и позволяет выращивать грибы прямо в квартире или доме. Если вдруг в мешках/брикетах появятся признаки заражения, то их легко утилизировать, не заразив при этом остальной урожай.
В контейнерах	Этот способ для предпринимателя будет весьма затратным, так как потребуется купить специальные контейнеры, обработанные средством против различных инфекций. Дополнительные капитальные вложения позволят оборудовать автоматизированную систему по выращиванию шампиньонов. Это снизит трудозатраты и позволит получить хороший урожай. Для экономии места в помещении контейнеры следует располагать на многоярусных стеллажах.

Для выращивания грибов с коммерческой целью больше подойдет та технология, которая позволит:

минимизировать ручной труд;
более эффективно использовать рабочее пространство;
получать максимальный урожай круглый год;
упростить процесс ухода за грибами;
автоматизировать системы контроля за ходом роста грибов.

Выращивание шампиньонов как бизнес способно принести прибыль, когда будут обеспечены необходимые условия по их содержанию в соответствии с выбранной технологией.

Грибы в теплице

Особенности культивирования шампиньонов в теплице:

в холодные месяцы (сентябрь-май) в теплице можно выращивать грибы, а в летние – овощи, так как спрос на шампиньоны падает;
теплицу лучше строить из стекла или поликарбоната;
обогрев теплицы может осуществляться за счет электрических приборов или газа;
одновременно с шампиньонами в теплице можно выращивать овощи, например, огурцы или кабачки, это будет способствовать созданию необходимого микроклимата;
выращивание грибов в парниках можно осуществлять и на полках, и с использованием контейнеров или брикетов.

В подвале

Особенности культивирования шампиньонов в подвальном помещении или погребе:

для удобства поддержания чистоты в помещении, лучше, когда пол зацементирован;
для экономии ограниченной площади подвала и повышения урожайности шампиньонов, его следует оборудовать многоярусными стеллажами;
необходим минимальный свет, который позволит человеку ухаживать за грибами и осуществлять их сбор;
не должно быть сквозняков, для очистки воздуха можно использовать фильтры;
если площадь помещения позволяет, то ее следует разделить на территорию выращивания грибницы и зону культивирования шампиньонов;
прежде чем организовать в погребе грибную мини-ферму, в нем нужно провести дезинфекцию (например, формалином или смесью извести и медного купороса).

В квартире

В квартире или доме вырастить шампиньоны можно, но для этого потребуется обеспечить необходимые условия для их роста. Также желательно, чтобы помещение, где будут расти грибы, было максимально изолировано от жилых комнат, поскольку выделяемые споры вызывают у человека аллергию.

Разведение грибов в квартире имеет больше минусов, чем плюсов. Атмосфера, в которой должны расти грибы, несовместима с комфортными условиями существования человека.

В гараже

Гараж – это подходящее место для разведения шампиньонов, где от человека потребуется обеспечение условий для их комфортного существования.

Для этого в гараже должно быть достаточно много свободного места, что позволит организовать грибную мини-ферму. Затраты на ее содержание будут выше, чем при содержании, например, в подвале.

Организационный план

Перед началом организации деятельности необходимо приобрести грунт. Это основной момент, который в будущем повлияет на прибыль. На этом этапе лучше не экономить.

Далее необходимо найти подходящее помещение. К этому этапу особых требований не предъявляется. Размер помещения зависит от масштабов предполагаемой деятельности. Некоторые арендуют целые овощные базы, а некоторым достаточно собственного подвала.

Обустраивая помещение, стоит провести электричество, так как шампиньонам требуется непрерывное освещение, поливочную и вентиляционную системы и терморегуляцию.

Чтобы изготавливать грунт самостоятельно, потребуется специальная техника. Поэтому начинающим предпринимателям рекомендуется закупать готовый. Неправильная технология создания грунта может привести к медленному произрастанию грибов и тем самым к потере прибыльности.

Чтобы реализовывать продукцию, необходимо приобрести:

сертификат санитарной службы;
декларацию соответствия;
протокол исследований радиологии;
руководство по хранению и транспортировке готовой продукции.

Сбытовые каналы лучше продумать заранее. Вы можете самостоятельно продавать продукцию в торговых точках, отправлять крупным поставщикам или поставлять в рестораны и кафе.

Перед тем, как начать бизнес, требуется определиться, по какой технологии будут выращиваться грибы. Их несколько:

Грядка. Этот способ наиболее старый и менее затратный. Понадобится только грунт и пленка. Из-за того, что невозможно провести тщательную уборку, повышается риск заражения грибов бактериями.
Брикет. Наиболее современный метод. Смесь укладывается в брикеты и немного спрессовывается. Данная технология удобна перевозкой и перемещением.
Контейнер. Используются пластиковые или деревянные контейнеры. В этом случае риск заражения минимальный, а процесс облегченный. Единственное, что контейнеры обойдутся дороже.
Полка. При такой технологии экономится пространство и облегчается доступ к рассаде.
Мешок. Смесь укладывается в мешки, на которых делаются отверстия. Затем их подвешивают. Риск заражения грибов также минимальный.
Автоматизированная линия. Это очень дорогое оборудование, заменяющее ручное производство. Обычно его используют при больших масштабах.

Если вас интересует, как начать бизнес по выращиванию грибов вешенка, прочтите этот материал.

О том, как открыть рыболовный магазин с нуля в России, читайте здесь.