Перспективы, прибыль: магазин детского питания как бизнес — стоит ли открывать

Персонал магазина

Здесь всё просто. Нам нужны продавцы. А нет, оказывается не просто. Так как мы с вами продаём товары пищевые и для детей, то совершенно не лишним будет нанять продавца с опытом работы в этой сфере. Или же возможно прошедшего обучение в специализированном учреждении. Не спешите отбрасывать эту идею. Вы не только потратите больше средств, но и сделайте хорошее вложение в будущее магазина. Если ваш продавец будет не только пробивать товар и брать деньги, а ещё сможет и консультировать мам, пап, бабушек и иже с ними, то к вам будут возвращаться и приводить с собой новых клиентов. Сервис играет большое значение.

Либо, есть вариант – нанять продавца и оплатить ему обучение и курсы. Много времени это не займёт. Около месяца. Зато вы приобретёте в лице профессионала хорошее конкурентное преимущество.

Но решать вам. Для снижения изначальных и ежемесячных затрат можно ограничиться и простым продавцом.

Численность продавцов – минимум два человека. Работать они будут посменно. Оптимальный график для такой точки – скользящий, два через два, один через два.

Также нужен управляющий. Его функции – следить за работой и функциональностью магазина, регулировать складские запасы, заказывать товар у поставщиков и отчитываться. Возможно на первом этапе вы решите сами исполнять роль  этого сотрудника. Но работы у нас с вами очень много, поэтому не стоит исключать и наём управляющего сразу. Тем более, если нанять человека с опытом работы.

Затраты:

— Управляющий – 1 человек.  30 000 р.

— Продавец – 2 человека. 2х20т.р = 40 000 р.

Что представляет собой магазин детского питания?

Сырье для производства: какое и по чем

Как привлекать клиентов и увеличивать продажи?

Подбор торговой площади для магазина детского питания

Для любого магазина, если речь идёт не об интернет-просторах, необходимо подобрать помещение. И так как мы с вами хоть и начинающие, но предприниматели, давайте подойдём к этому делу серьёзно.

Вначале стоит определиться, где наш магазин будет располагаться. Конечно, если открыть точку в самом центре города, где-нибудь рядом с парковой зоной, то можно ожидать большую проходимость, только потому что магазин будет у всех на виду. Но тут сразу нужно понимать, что статья расходов на аренду станет ненужным удорожанием нашему бизнесу.

Поэтому, обратите внимание на спальные районы. Где множество домов-высоток, где по спокойным дворам с детскими площадками гуляют наши потенциальные покупатели.  Скорее всего, лучше приметить именно новостройки, или новые микрорайоны

Именно там селятся молодые семьи, у которых уже или вскоре появится дети.

Само помещение в таком случае может располагаться на первом этаже жилого дома. При этом оно не обязано быть очень большим. Можно начать с 20 – 30 квадратов, оптимальным будет 70 квадратов. Так как нужно учесть ещё площадь, используемую под складскую программу.

Брать помещение лучше в уже чистовом варианте. Чтобы не затрачиваться дополнительно на ремонт. Нам с вами на этом этапе деньгами раскидываться нельзя. (Строго говоря, ими никогда нельзя раскидываться, но это уже другая история).

Отдельное внимание обратите на удобство. Наши покупатели в большинстве своём будут ходить с громоздкими колясками

И подниматься им по ступенькам ну никак не понравится. Поэтому, обязательно должен быть удобный пандус. Здесь уже не экономим. Если сделать некачественно, то на выходе получим результат как у чиновников, которые строят пандусы по ширине подходящие товарному поезду, а лифты при переходе строго неработающие.

Внешне магазин должен говорить сам за себя: «Здесь – товары для детей!» Пусть это будут приятные светлые тона и плакаты с идиллическими картинками, изображающими довольных и сытых детишек с мамами.

Как продвигать?

Что касается рекламы, то можно проводить различные акции в точках продажи вашей продукции, делать подарки молодым мамам, проводить конкурсы с возможностью выиграть упаковку детского питания и прочее

Также важно сделать акцент на упаковке

Яркая, солнечная, «говорящая» об органическом и витаминизированном составе обертка — отличная реклама детского питания, которая понравится и мамам, и самим малышам. Дополнительно можно заказать рекламную статью в специализированный журнал для молодых родителей

Но самое важное, безусловно, качество продукции, широкий ассортимент и доступная цена

Расчётная часть бизнес-плана

https://youtube.com/watch?v=BZjn8ydOBzk

В бизнес-плане магазина детского питания содержится финансовый раздел. В нём отражены все траты на открытие торговой точки и её поддержание, а также ожидаемые доходы. Сопоставив данные, можно оценить эффективность проекта, рентабельность продаж и выяснить, как скоро окупятся инвестиции.

Вложения в бизнес

Расходы на открытие магазина включают:

• траты на регистрацию – 800;
• на закупку оборудования – 120 000;
• на формирование ассортимента – 500 000;
• на рекламу – 30 000.

Всего: 710 800 рублей.

Текущие расходы

Ежемесячные траты на поддержание работы магазина включают:

• оплата аренды помещения – 30 000;
• коммунальные платежи – 2000;
• оборотные средства на закупку товара – 300 000;
• ФОТ – 110 000;
• аутсорсинг – 8000;
• реклама – 20 000;
• налог – 15% от разницы между доходами и расходами.

Итого: 470 000 плюс налог.

Доходы от продаж

Средний чек магазина – 500 рублей, так как мамы обычно закупают детское питание на несколько дней, им попросту неудобно часто ходить за покупками. Малышу на каждый день нужен творожок, кефир, овощное и мясное пюре, молоко, вода, печенье, сок. Это минимальный набор на сутки. Если магазин будет посещать ежедневно 40 покупателей, то месячная выручка составит 600 000 рублей (40х500х30 дней).

Расчёт прибыли и рентабельности

Чтобы вычислить прибыль магазина, нужно отнять от выручки текущие расходы и налоговые отчисления:

• 600 000 – 470 000 = 130 000 – разница между доходами и расходами;
• 130 000 х 0,15 = 19 500 – налог;
• 600 000 – 19 500 – 470 000 = 110 500 – прибыль магазина за месяц.

В первом квартале не стоит ожидать высокого уровня продаж. Поток клиентов увеличится только с 4 месяца работы магазина. Рентабельность проекта вычисляется путём соотношения чистой прибыли к выручке: 110 500 / 600 000 х 100 = 18%. Торговая точка окупится через 12 месяцев работы при условии выполнения плана продаж.

Магазин детского питания – экономически обоснованная идея для бизнеса. Этот проект имеет ряд преимуществ – относительно небольшой объём инвестиций и стабильный спрос на товары. Отсутствие фактора сезонности – ещё один плюс. Главные критерии успешного развития – это удачное расположение магазина, широкий ассортимент, доступные цены.

Бизнес-план интернет магазина детского питания

Как и для других видов бизнеса, при открытии интернет магазина детских продуктов необходим бизнес-план. Он позволяет ответить на многие вопросы, которые возникают при организации бизнеса.

В данном случае бизнес планирование будет нацелено на осуществление следующих этапов при подготовке к запуску идеи:

1. Мониторинг рынка потенциальных потребителей и конкурентов.

   Для интернет магазина детского питания основным рынком сбыта продукции является непосредственно город, где будет осуществляться торговля. Хотя с уверенностью сказать, что круг потребителей ограничится одним лишь городом, нельзя, так как интернет площадки позволяют продавать товары во все уголки мира.

   Тем не менее, вы должны проанализировать, какой сегмент покупателей будет вашей целевой аудиторией. Другими словами, определите, какие группы товаров и в каком ценовом диапазоне будут наиболее актуальны.

   Не забывайте и о конкурентах: просмотрите их предложения и ценовую политику на рынке.

2. Подготовка материальной и юридической базы.

   Еще до того, как вы начнете организацию бизнеса, вам нужно подсчитать, каковы ваши материальные возможности, то есть, хватит ли вам средств для открытия интернет магазина.

   Если нужными средствами вы не располагаете, подумайте, где будет рационально взять недостающую сумму: в банке или у инвестора.

   Также ознакомьтесь с юридической стороной вопроса: как происходит регистрация предпринимательской деятельности, какие для этого нужны документы, какова стоимость процедуры.

3. Решение организационных вопросов.

   На этом этапе вы должны будете тщательно продумать все организационные моменты: какой сайт вы хотите создать, какой товар будете закупать, где найдете помещение под склад и как его оборудуете, сколько потребуется сотрудников.

Каждый из этапов планирования при открытии своего дела очень важен, поэтому прежде, чем вы приступите к организации, обдумайте все вопросы, подсчитайте стартовый капитал и проанализируйте спрос и каналы сбыта.

Только такой подход поможет вам в организации прибыльного бизнеса без убытков и потерь.

А мы тем временем перейдем к детальному поэтапному плану создания интернет магазина, который поможет вам увидеть, как построить собственный бизнес.

Организационная форма предприятия

Для открытия продуктового
магазина шаговой доступности решено зарегистрировать юридическое лицо –
общество с ограниченной ответственностью. Способ налогообложения – «ЕНВД». Планируется, что продуктовый магазин будет
также торговать крепкими и слабыми алкогольными напитками, а также табачными
изделиями. Регистрацию предприятия инициатор проекта решил сделать
самостоятельно, без привлечения юридических услуг. Ориентировочно стоимость
регистрации составит 4000 рублей.
Учредителем предприятия будет инициатор проекта. Стоимость уставного капитала –
10000 рублей.

Для несетевого магазина розничной
торговли продуктами питания и ограниченным выбором непродовольственных товаров
формата «Магазин у дома» наиболее подходит форма ИП. Но решение в пользу
ООО принято инициатором проекта при планировании
торговли алкогольными напитками, т.к. получение лицензии на торговлю алкоголем
возможно только на ООО.

Основные зарегистрированные виды деятельности: 55.2 – розничная торговля
пищевыми продуктами, включая алкогольные напитки и табачные изделия.

Ассортимент товара магазина детского питания

Чтобы было понимание, этот шаг – не следующий в цепочке. Поиском своих будущих поставщиков нужно заниматься и заранее, и во время, и после открытия

Нам важно, чтобы было недорого, но определённо качественно. Речь всё-таки о питании для детей

И поэтому, перед  заключением договора о поставке, нужно запросить всю необходимую документацию на товар. В договорах же главное, чтобы были прописаны сроки поставки, ассортимент, порядок оплаты и т.д.

Нетрудно понять, что конкуренты у вас будут в любом случае. Сейчас каждая уважающая себя торговая сеть имеет в ассортименте хороший выбор детского питания, выделяя зачастую под него отдельный стенд. Поэтому, если по ценообразованию вам удастся не очень сильно от них отличаться, будет вполне себе рабочая схема. Ведь при должном подходе, ваш магазин в головах потребителей будет всплывать при каждой необходимости купить для ребёнка питание.

Для того, чтобы это сработало, лучше найти способ напрямую закупать товар у производителей. Это позволит нам ставить адекватные и конкурентноспособные цены.

Сейчас на рынке детского питания действуют несколько крупных производителей. «Фрутоняня» («Прогресс  фуд»), «Агуша» («ВимБильДанн»), Тёма («Юнимилк»), «Бабушкино Лукошко». Но лишний раз узнать о том, какие производители и какие товары пользуются наибольшей популярностью не помешает. Если под рукой нет никаких статистических данных, то наиболее недорогой способ – форумы в интернете. Это не шутка. Большинство из потенциальных покупателей питания для детей общаются между собой не только на детских площадках рядом с домом.

В ассортименте у вас может быть что угодно, но так как мы здесь рассматриваем именно детское питание, то для начала нам подойдут  молочные смеси, каши молочные и безмолочные, детское пюре, соки и напитки для детей, детская питьевая вода. Хорошим дополнением (можно сказать даже необходимым) послужат подгузники.

Покупать всё это только у одного производителя смысла не имеет, потому что ассортимент играет важнейшую роль в формировании уровня магазина. Тем более кто-то покупает принципиально самое дорогое, кто-то – только конкретную марку.

Затраты:

Товарный запас (должен включать в себя минимум 2 месячных объёма реализации, лучше – три)

1 400 000 р.

Рентабельность магазина детской одежды и срок окупаемости инвестиций

Чтобы рассчитать рентабельность, нужно прибыль поделить на затраты и умножить на 100%: 63700 / (82600+110000) * 100% = 33%.

Чтобы рассчитать срок окупаемости, нужно первоначальные вложения разделить на прибыль. В нашем примере окупаемость меньше месяца, даже с затратами на сайт: 110 тыс. руб.+ 82600 / 63,7 тыс. руб. = 3 месяца. Но это идеальная картинка в которой не учитывается дозакупка товара, даже при хорошем положении дел срок окупаемости растягивается на 3-6 месяцев.

Итак, магазин одежды для детей — бизнес с хорошей рентабельностью, быстро окупаемый. Надеемся, подробные рекомендации и подсчеты помогут вам открыть свое дело.

Организационный план

Организация продажи питания для малышей.

Рекламная компания.

Радиореклама наилучший способ привлечения покупателей. Кроме массовой рекламы в пресс, возможно, разрабатывать постоянно продвижения вашего магазина путем акций, подарков, скидок.

Конкуренция.

В данном бизнесе на рынке услуг конкуренция средняя. Основная часть поставщиков из регионов РФ, продает свои продукты через федеральные сети. Остальная часть магазинов детского питания на рынке услуг практически не представлена абсолютно никак.

Что еще важно?

Критерий успеха заключен в расположении магазина в нужном местечке. Он должен находится в таком месте, где много людей. Должен иметь качественную рекламу, быть в шаговой доступности. В магазине должен присутствовать широкий выбор продукции.  Цены на товар должны быть на уровне конкуренции.Ориентируйтесь на цены в крупных супермаркетах.

Технико-экономические расчеты данного бизнеса по розничной торговле питанием для детей

Капитальные вложения:

Затраты на вложение	Сумма, руб.
Оборудование	350 000
Товарный запас	1 400 000
Ремонт	100 000
Итоги	1 850 000

При открытии детского магазина часть средств идет на основную закупку товаров. Товарный запас магазина должен быть примерно 2-3 месячные выручки, чтобы шла оптимальная прибыль. Приобретайте оборудование, учитывая свою работу в торговле детскими вещами и продуктами, в сравнении с продуктовыми и другими магазинами.

Выручка.

Спрос на продукты постоянный. Выручка будет идти всегда.

Себестоимость.

Исходя из анализа магазинов розничной торговли детского питания для леток, средняя наценка составляет примерно 50 %. Расход составляет около 714 285, 71.

Общие расходы магазина.

Трата	195 000
Оклад рабочим	70 000
Налоги	25 000
Плата аренды	50 000
Рекламные услуги	30 000
ЖКХ услуги	5 000
Бухгалтерские услуги)	5 000
Бытовые услуги(все остальное)	10 000

Расчет прибыльности и рентабельности.

Доход	1 000 000
Себестоимость	714 286
Прибыль валовая	285 714
Расходная часть.	195 000
Доходы до налога	90 714
Налог ЕНВД	300
«Чистая» прибыль	90 414
Продажи, окупаемость	9,04%

Расчет окупаемости бизнеса.

Прибыль	90 414
Вклад	1 850 000
Месяцы окупаемости дела	20,46

Окупаемость составит через год-два. Выручка по расчету составлена минимальная.

Анализ местного рынка, оценка конкуренции, риски проекта

Первый шаг на пути к реализации цели – это проведение маркетингового исследования местного рынка. Будущий предприниматель должен проанализировать спрос на товары для детей первой необходимости в городе. Для этого придётся лично посетить магазины и отделы, торгующие детским питанием. Что должно интересовать организатора бизнеса:

• ассортимент – продукция каких производителей представлена на прилавках;
• какие товарные позиции чаще покупают молодые мамы;
• цены на товары.

Анализ информации поможет правильно составить ассортимент в собственном магазине и установить комфортные цены для своих покупателей.

Наибольшее влияние на развитие проекта окажут конкуренты, занявшие свою нишу на просторах интернета. Наценка на товар у них ниже, ассортимент больше. Кроме того, они подкупают целевую аудиторию бесплатной доставкой товаров на дом при условии покупки на определённую сумму. Такая возможность привлекает молодых мам, которым неудобно посещать магазины с малышом на руках. Гораздо проще совершить покупку через интернет и получить заказ у себя дома.

Возможные риски проекта и способы их минимизации:

1. Неудачное расположение и, как следствие, низкий уровень продаж. Решение – искать помещение в районе, где проживает целевая аудитория.
2. Появление новых конкурентов. Снизить риск можно, установив небольшую наценку на товары, а также максимально расширив ассортимент.
3. Увеличение закупочной стоимости товаров. Решение – расширение базы поставщиков.
4. Повышение платы за аренду помещения или расторжение договора с арендодателем. Решение – заключить договор на длительный срок с фиксированной суммой оплаты.

Внутреннее наполнение магазина детского питания

Итак, помещение у нас есть. Но товару тоже нужно место. Поэтому, еще одной необходимостью станет покупка (или возможно аренда) торгового оборудования. Это — витрины, стеллажи, полки, стенды. А так как магазин у нас небольшой, нужно продумать, что, как и где будет располагаться. Благо сейчас на рынке нет нехватки предложений такого рода оборудования. И изготовят, и посоветуют и привезут бесплатно.

Кассовые аппараты тоже нельзя забывать. В том числе и эквайринговый. Будет обидно терять клиентов, которым просто-напросто удобнее расплачиваться карточкой.

Затраты:

В среднем – 350 000 р. на оборудование.

100 000 р. – на отделку и ремонт помещения.

Ассортимент товара

После выбора поставщиков следует уделить внимание ассортименту. Перед тем, как заказать порцию продукции в поставщика, необходимо удостовериться, что этот товар будет пользоваться спросом, поэтому необходимо «разведать местность» и понаблюдать, что люди в основном покупают в других магазинах

Разведка может затянуться на неделю и более. При этом необходимо обращать внимание на все факторы: доминирующая национальность в регионе, количество стариков и молодежи, религиозная принадлежность и др.

Особое внимание обращайте на зажиточность вашего района — от этого напрямую зависит доход, ни в коем случае нельзя предлагать элитный товар в районе со средним достатком. Этот товар покупатели у вас просто не будут покупать из-за отсутствия денег

Такая же прямо противоположная ситуация складывается и в элитном районе с дешевым товаром.

Опытные предприниматели советуют менять ассортимент товара в зависимости от сезона. В жаркое время года акцент нужно делать на свежих фруктах, в дождливое осеннее время на овощи по оптовым ценам.

Наименование	Закупочная цена	Продажа (Наценка 30%)
Мясные изделия	120 000	156 000
Молочная продукция	80 000	104 000
Хлебобулочные изделия	50 000	65 000
Бакалея	100 000	130 000
Безалкогольные напитки	75 000	97 500
Пиво	100 000	130 000
Товары личной гигиены	80 000	104 000
Расходы на закупку товаров:                              605 000                                               786 505

Как привлечь посетителей в интернет магазин детского питания и сделать его успешным?

В первую очередь, для того, чтобы ваш интернет магазин пользовался популярностью у покупателей, вам нужно создать продаваемый сайт, а также позаботиться о его SEO-оптимизации.

Если у вас навыков в этой сфере нет, то лучше привлечь специалистов. Благодаря оптимизации сайта, он будет более заметным для веб-пользователей и сможет увеличить количество продаж детского питания.

Не забывайте также и о других рекламных ходах:

1. Раздавайте листовки с информацией о вашем интернет магазине и скидочным купоном на первую покупку. Делать это лучше всего около детских площадок, больниц, садиков и т.д.
2. Распространяйте свои визитки в больших супермаркетах и магазинах игрушек.
3. Договоритесь о сотрудничестве с производителями: пусть они рекомендуют вас в качестве своего представителя в регионе.
4. Время от времени устраивайте семинары для молодых родителей, приглашая представителей производителя. Поставщики охотно расскажут о своей продукции, а для молодых мам это будет полезной информацией.
5. Предусмотрите бонусную программу для постоянных клиентов, выдавайте дисконтные карты.
6. Позаботьтесь, чтобы ваша доставка работала оперативно, пусть в вашем перечне будет услуга «срочной доставки» — в течение 2-х часов.
7. Не забывайте про акции, скидки и распродажи.

Очень важно при создании интернет магазина следить за ценовой политикой конкурентов и не поднимайте свои цены слишком высоко, ведь для большинства покупателей большую роль играет именно стоимость продукции. Также старайтесь работать на свою репутацию – не допускайте поставок просроченных товаров и неоригинальной продукции

Также старайтесь работать на свою репутацию – не допускайте поставок просроченных товаров и неоригинальной продукции.

Мы провели подробный обзор всех организационных моментов и теперь подсчитаем, какой стартовый капитал понадобится вложить, чтобы организовать реализующий детское питание интернет магазин.

Магазин детского питания, как бизнес идея.

Как подготовить бизнес-план? Анализ рынка детских товаров.

Анализ местного рынка, оценка конкуренции, риски проекта

Первый шаг на пути к реализации цели – это проведение маркетингового исследования местного рынка. Будущий предприниматель должен проанализировать спрос на товары для детей первой необходимости в городе. Для этого придётся лично посетить магазины и отделы, торгующие детским питанием. Что должно интересовать организатора бизнеса:

• ассортимент – продукция каких производителей представлена на прилавках;
• какие товарные позиции чаще покупают молодые мамы;
• цены на товары.

Анализ информации поможет правильно составить ассортимент в собственном магазине и установить комфортные цены для своих покупателей.

Наибольшее влияние на развитие проекта окажут конкуренты, занявшие свою нишу на просторах интернета. Наценка на товар у них ниже, ассортимент больше. Кроме того, они подкупают целевую аудиторию бесплатной доставкой товаров на дом при условии покупки на определённую сумму. Такая возможность привлекает молодых мам, которым неудобно посещать магазины с малышом на руках. Гораздо проще совершить покупку через интернет и получить заказ у себя дома.

Возможные риски проекта и способы их минимизации:

1. Неудачное расположение и, как следствие, низкий уровень продаж. Решение – искать помещение в районе, где проживает целевая аудитория.
2. Появление новых конкурентов. Снизить риск можно, установив небольшую наценку на товары, а также максимально расширив ассортимент.
3. Увеличение закупочной стоимости товаров. Решение – расширение базы поставщиков.
4. Повышение платы за аренду помещения или расторжение договора с арендодателем. Решение – заключить договор на длительный срок с фиксированной суммой оплаты.

Плодовоовощные смеси проходят следующие этапы.

1) Подготовительный. Сырье сортируется, очищается от гнилых плодов, а в хороших плодах убираются косточки, семечки.

2) После очистки сырье моется, измельчается и при этом нужно сохранить все полезные элементы.

3) Далее сырье бланшируют и постепенно добавляют воду. В специальной машине оно измельчается до консистенции пюре.

4) Потом оно смешивается, отправляется на подогрев и подвергается гомогенизации при необходимости.

5) Масса подогревается до 85 градусов, загружается в тару и закупоривается.

Зерновые смеси имеют следующую технологию производства. Зерно на магнитных установках очищается и пропускается через специальные сита. Перед просеиванием крупа обрабатывается паром. Потом измельчается и снова просеивается. Следующий этап: смешивание компонентов каши. Электромагнитный сепаратор проверяет смеси на наличие ненужных примесей. После он расфасовывается по коробкам, пакетам, банкам.

Особенности бизнеса, связанного с детьми

Регистрация своего дела

Естественно, перед тем как бежать и заключать договор аренды так кропотливо подобранного вами помещения, нужно узаконить свои права предпринимателя.

Идеально в нашем случае подойдёт ИП. Регистрация не занимает много времени. Гос.пошлина тоже не особо высока. Кучу справок не потребуют, пакет достаточно стандартный. Подходящая система налогообложения в данном случае – ЕНВД (единый налог на вменённую стоимость). Но информация в нашем мире – и валюта, и защита. Поэтому, не брезгуйте почитать дополнительно о всех подводных камнях и скрытых возможностях индивидуального предпринимателя.

И да, ведение налогового учёта и бухгалтерии вашего ИП не лишним будет передать знающему человеку, или же нанять компанию, на этом специализирующуюся.