За время работы центра реализовано более 20 R&D — проектов, многие из которых внедрены в промышленное производство
Один из наиболее перспективных проектов последних лет – глубокая переработка яиц. Проект направлен на самообеспечение компании жидким ферментированным желтком, который необходим для производства майонеза, импортозамещение в сегменте компаундов (смесей пищевых ингредиентов для производства майонезов) и производство сухого яичного белка, востребованного мясной, рыбной и кондитерской промышленностью.
Проект был реализован в кратчайшие сроки. За 10 месяцев мы провели анализ рынка и первичное экономическое моделирование технологии, приняли решение о перспективности данного направления, сформировали команду, разработали лабораторные технологии производства ферментированного желтка и белка, подобрали оборудование. В настоящий момент планируется ввод завода по глубокой переработке в эксплуатацию.
О безопасности персонала
Для решения этой задачи создана отдельная служба, подчиненная главному инженеру. Для создания безопасных условий мы выдаем сотрудникам специальную одежду и обувь, сертифицированные средства индивидуальной защиты. Все рабочие инструменты, оборудование, машины и механизмы отвечают требованиям безопасности. Также мы проводим обучение безопасным методам выполнения работ, учим оказывать первую помощь, проводим инструктаж по охране труда, стажировки на рабочем месте. За счет собственных средств предприятий проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры работников.
О бизнес-модели и качестве
Мы вертикально интегрированная компания. Такая бизнес-модель помогает нам контролировать качество сырья, продукции и услуг на всех этапах технологического и коммерческого циклов. Как результат – максимальная прозрачность операций внутри компании и в отношениях с внешними контрагентами. Одновременно с этим вертикальная интеграция позволяет управлять всеми элементами цепочки создания стоимости и эффективно использовать преимущества диверсификации.
Мы начали с переработки подсолнечника в бутилированное масло, в дальнейшем запустили производство майонеза из масла, специализированных жиров и маргаринов из растительных масел, более глубокую переработку побочных продуктов производства масла – шрота, вышли на рынок кетчупа, который комплементарен майонезу, а затем, благодаря силе бренда «Слобода», и на рынок молочных и кисломолочных продуктов. Это лишь несколько направлений бизнеса группы, которые появились благодаря вертикальной интеграции.
Эффективность производства, повышение уровня конкурентоспособности компании и ее продукции на внутреннем и внешнем рынках, рост продаж – тоже в некотором смысле следствие вертикальной интеграции.
Поясню, как у нас все устроено. Холдинг контролируется головной управляющей компанией, а каждый участник ГК «ЭФКО» производит продукт или услугу для удовлетворения общих потребностей, взаимодополняя друг друга.
Главная цель всех программ мотивации – максимальное сближение личных интересов сотрудника с его задачами на работе, профессиональное и личностное развитие специалиста
В создании системы мотивации участвует очень много специалистов. Так, концептуальный вектор (актуальные цели и задачи системы) формирует и утверждает высший менеджмент. А воплощают идеи в жизнь руководители подразделений отдельных предприятий и производственных направлений управляющей компании, юридическая служба, служба мониторинга рынка труда, отделы мотивации.
У нас очень много мотивационных программ для персонала. Есть программы гарантированного карьерного роста, которые позволяют пройти путь от простого специалиста до главного технолога, главного инженера или директора производства. Есть проектные программы, во время реализации которых сотрудники могут заработать премии, в несколько раз превышающие их оклады.
О кадровом резерве
Сейчас приоритетное направление – формирование кадрового резерва из числа талантливых, инициативных и преданных делу молодых специалистов.
Для сотрудников рабочих специальностей мы разработали комплексную программу обучения на базе учебного центра компании. Аналогичная программа разработана для подготовки менеджеров. Обучение по ней проходит в научно-образовательном центре «Бирюч».
Контроль численности кадрового резерва, качества функционирования программы в целом осуществляется благодаря оперативной обратной связи от руководителей.
Программа – хороший старт для молодых специалистов, заинтересованных в профессиональном и личностном развитии. Для компании же это возможность оперативно обеспечивать предприятия хорошо подготовленными специалистами.
Об условиях труда
Мы верим, что создание современных условий труда – залог эффективной работы. Например, в бытовых помещениях для сотрудников поставили удобную мебель и бытовую технику. У нас есть автомобильные стоянки и столовые для сотрудников. До места работы люди могут доехать на корпоративном автобусе. Предусмотрено бесплатное медицинское обслуживание в нашем лечебно-диагностическом центре, льготные авто и ипотечные кредиты. Можно на безвозмездной основе ходить в бассейн и тренажерный зал. Мы организуем экскурсии, предлагаем по льготным ценам билеты на культурно-массовые мероприятия. Для размещения иногородних сотрудников компания построила собственные гостиницы. А в городе Алексеевка Белгородской области нашим самым перспективным специалистам мы предоставляем квартиры в построенном компанией в 2017 году жилом доме.
Об охране окружающей среды
Мы уделяем большое внимание экологическим аспектам нашей деятельности. Задача на сегодня – уменьшение воздействия на окружающую среду еще на этапе проектирования производственных объектов
Например, мы укомплектовали наши маслодобывающие производства системой так называемого нулевого стока, позволяющей исключить сброс сточных вод в городские очистные сооружения посредством преобразования стоков в пар и возврата в технологический процесс.
За последние 5 лет модернизировали пыле-/газоочистное оборудование производственных объектов. В итоге удалось сократить количество выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух. За счет реконструкции и строительства локально-очистных сооружений возросла эффективность очистки производственных сточных вод.
В 2017 году в ОАО «ЭФКО» в Белгородской области был запущен цех локально-очистных сооружений для очистки белковых стоков предприятия. Цех оснащен самым современным оборудованием для физико-химической и биологической очистки. Принято решение о модернизации и увеличении мощности локально-очистных сооружений на двух других предприятиях, входящих в состав группы.
Экологическая программа принесла экономический эффект. Например, система повторного использования возвратного конденсата в качестве питательной воды для паровых котлов и технологических нужд позволила значительно сократить потребление водных ресурсов для нужд производства. Снизились расходы на водопотребление, подготовку воды и водоотведение.
Особое внимание мы уделяем экологической устойчивости наших производств. Не исключаем возможность сертификации на соответствие стандарту ИСО 14001 «Системы экологического менеджмента – Требования и руководство по применению».
О стратегии
В ближайшие 3–5 лет хотим увеличить объемы производства и расширить регионы присутствия по всем ключевым направлениям бизнеса: переработке масличных, производству продуктов питания и пищевых ингредиентов. Для этого будем разрабатывать и внедрять новые продукты с новыми свойствами. Речь о товарах для здорового питания разных ценовых категорий. Планируем нарастить производство высокомаржинальных продуктов, в том числе йогуртов и другой молочной продукции, увеличить объемы выпуска продуктов c высокой добавленной стоимостью
Ну и конечно, будем развивать и использовать лучшие передовые технологии в рамках R&D.
В планах продолжить выход на рынки СНГ, которые имеют существенный потенциал роста и, что важно, схожи с российской культурой потребления. Будем усиливать и развивать успех России и нашей компании в экспорте масложировой продукции, в первую очередь подсолнечного масла
Спрос на этот продукт в мире стабильно высок. В фокусе – рынки Азии, в том числе Ближнего Востока, Индии и Китая.
Об инновациях
Для нас важно развиваться, а значит, нужно наращивать научно-технический потенциал. Мы создали инновационный центр «Бирюч-НТ»
По оснащению он не имеет аналогов в России. Здесь мы решаем наиболее актуальные исследовательские задачи для уже существующих направлений бизнеса и генерируем новые идеи.
Сейчас в приоритете технологии производства принципиально новых продуктов и проработка возможностей создания продукции и технологий, аналогов которым в России пока нет. Последнее направление крайне актуально ввиду задач по импортозамещению.
В распоряжении ученых центра находится самое современное исследовательское и аналитическое оборудование. Создано собственное конструкторское бюро. Здесь мы проектируем пилотные установки для моделирования и отработки технологических процессов в уменьшенных масштабах. Помимо этого, мы разрабатываем емкостное, теплообменное и ключевое технологическое оборудование для новых и существующих производств.
Сейчас в инновационном центре активно развиваются 3 направления: пищевая химия, кормовые и пищевые биотехнологии, молекулярно-клеточные технологии.
