Выращивание грецкого ореха как бизнес: этапы организации собственной ореховой плантации

Технология выращивания орехов на продажу

Собственный сад позволяет выращивать самые разные сорта орехов. Среди популярных вариантов — фундук или лещина, грецкий орех, каштан.

Стоит помнить, что орехи лучше всего растут в теплых регионах, в зоне рискованного земледелия на хороший урожай рассчитывать не приходится.

1. Грецкие орехи. Популярные и вкусные. Выращивание грецкого ореха достаточно прибыльно. С 1 га посадок в удачный год можно получить до 3 т неочищенных орехов. Бизнес очень долгосрочный, сад вполне может стать семейным бизнесом и передаваться по наследству. При этом стоит готовиться к долгому ожиданию, первый урожай можно будет получить не ранее чем через 5 лет. Растения нуждаются в ярком солнечном свете и просторе, на 1 га можно разместить не более 100 деревьев. Молодой орех устойчив к климатическим перепадам и способен перенести кратковременное понижение температуры, взрослые деревья более теплолюбивы, в затяжные холода они снижают урожайность. Пока грецкий орех растет, под ним можно выращивать другие культуры, развитию дерева это не мешает. Когда растение достигнет 4 лет, почву под ним нужно очистить. Растение нуждается в плодородном, но легком грунте с хорошим дренажем. Необходим обильный полив без застоя влаги в почве, а также своевременное внесение комплексных минеральных удобрений.
2. Лещина — нетребовательный кустарник. Лещина, или орешник, хорошо растет не только в теплом, но и в умеренном климате. При правильном уходе посадки стабильно дают хороший урожай, растения долго не вырождаются и не нуждаются в обновлении. Основное требование лесного ореха — питательная почва, богатая фосфором и азотом. Избыток калия существенно снижает урожайность. При посадке в грунт вносят золу, перегной, за сезон кусты несколько раз подкармливают суперфосфатом и мочевиной. Урожайность орешника зависит от сорта. На 1 га можно разместить от 300 до 600 кустов. Чтобы они не вырождались, рекомендуется высаживать разные сорта и периодически обновлять кусты. Переопыление поможет поддерживать высокую урожайность и крепкий иммунитет растений.
3. Каштан. Южный деликатес. Каштаны очень распространены в странах Западной и Восточной Европы. Их можно запекать или обжаривать, а затем есть в качестве легкого перекуса. Из спелых ядер готовят разные блюда, от супов до кондитерских кремов. На 1 га размещается 120-130 деревьев с пышной густой кроной. Каштаны дают плотную тень, вырастить другие культуры под ними практически невозможно. С 1 дерева собирают до 150 кг орехов, при этом плодоносить каштан начинает через 4-6 лет после посадки. Растения нуждаются в хорошо дренированной почве, обильном, но нечастом поливе и комплексных минеральных удобрениях, которые вносят 3-4 раза за сезон.

Бизнес план по выращиванию грецких орехов

Естественно, чтобы понять, будет ли дело процветать, необходимо составить бизнес план, просчитать все риски и понять, сколько га земли необходимо будет купить чтобы посадить ореховые деревья.

Описание бизнеса грецкого ореха

• посадка орехового сада общей площадью 1 гектар;
• предпродажная подготовка товара, то есть очищение, калибровка и фасовка.

Конкурентоспособность

• успешность бизнеса описывают следующие критерии:
• огромный рынок сбыта и высокая потребность в товаре;
• прибыль можно получать на протяжении 100-120 лет;
• орехи легко хранятся и хорошо переносят транспортировку.

Продукт и урожайность

• расфасованные очищенные или неочищенные грецкие орехи для продажи внутри страны;
• ядра ореха в вакуумной упаковке можно отправлять для продажи за рубежом.

Рынок и конкуренция

Исходя из статистических данных, на мировом рынке существует огромная нехватка грецкого ореха, поэтому его сбыт не должен стать проблемой.

Конкуренция в бизнесе практически нулевая, потому что мало кто занимается выращиванием многолетних деревьев.

Риски

Бизнес может не приносить доход при наличии следующих причин:

• к условным рискам относятся глобальные изменения климата и погодных условий;
• человеческий фактор опирается на возможность появления случаев вандализма или воровства;
• деятельность вредителей грецкого ореха.

Спелый грецкий орех, готовый к сбору

Расчет прибыли

Чтобы выяснить будущую прибыль с орехового бизнеса сначала нужно посчитать затраты. Первоначальный капитал будет равняться:

1. Составление проекта насаждений — 100 тысяч рублей;
2. Проведение работ по подготовке земельного участка — 40 тысяч рублей;
3. Подготовка посадочных ям — 35 тысяч рублей;
4. Покупка 200 саженцев примерно по 500 рублей каждый — 100 тысяч рублей;
5. Перевозка посадочного материала — 5 тысяч рублей;
6. Посадка в открытый грунт — 35 тысяч рублей;
7. Покупка 20 килограмм удобрений — 10-15 тысяч рублей;
8. Для ухода за садом нужно нанять минимум 4-х человек, а поскольку работа считается сезонной, заработную плату они будут получать за 7 месяцев работы — 70 тысяч рублей нужно умножить на 2;
9. Садовый пылесос для сбора урожая — 70 000 рублей;
10. Станок для очистки орехов – 100 тысяч рублей;
11. Проведение дренажной системы – 170 тысяч рублей;
12. При отсутствии земельного участка его цена будет равняться — 200 тысяч рублей.

Итого:  при наличии участка первоначальные затраты будут 810 тысяч рублей, а вот если его нет, то придется заплатить 1 миллион 10 тысяч рублей.

Затем каждый год будут следующие затраты:

1. Подготовка и очистка почвы – 100 тысяч рублей;
2. Расход на воду для полива – 150 тысяч рублей;
3. Удобрения – 15 тысяч рублей;
4. Охрана – 170 тысяч рублей;
5. Зарплата работников – 140 тысяч рублей;
6. Как только появятся первые орехи можно арендовать склад (20 тысяч в месяц) и нанимать машину для перевозки (20 тысяч с учетом нескольких поездок).

Итого: до получения первого урожая 575 тысяч в год, затем на аренду склада (на 2 месяца, больше не нужно, орехи уже точно будут проданы) уйдет 40 тысяч и на поездки 20 тысяч, то есть, начиная с 5 года, расходы будут 635 тысяч рублей.

В среднем, первый урожай орехов можно получить на 5 год после посадки, за все это время будет потрачено с учетом собственного участка 3 миллиона 100 тысяч рублей, без участка 3 миллиона 300 тысяч рублей.

Изначально, одно ореховое дерево дает 10 килограмм урожая, но через 5 лет плодоношения этот показатель увеличивается до 45 килограмм. Один килограмм очищенного ореха стоит 300 рублей, а от общего объема сбора половина будет скорлупа. Таким образом, закладка орехового сада происходит так:

5 год	10*200=2000 килограмм 1000*300= 300 000 рублей
6 год	15*200= 3000 килограмм 1500*300=450 000 рублей
7 год	25*200=5000 килограмм 2500*300=750 000 рублей
8 год	35*200=7000 килограмм 3500*300=1 050 000 рублей
9 год и последующие года	45*200=9000 килограмм 4500*300=1 350 000 рублей

Можно сделать вывод, что бизнес полностью окупит себя через 5 лет после начала плодоношения, но зато в будущем он на протяжении 100 лет будет приносить ежегодный стабильный доход в 700-800 тысяч рублей. Тем более такой вид деятельности считается пассивным и не требует обновления и введения инноваций.

Выбор поставщиков

Самое важное, о чем не стоит забывать при покупке товара у поставщиков, — это наличие сертификатов. Для ларьков и магазинов, реализующих перепродажу сухофруктов, не обязательно искать крупных поставщиков

Для розничной реализации сухофруктов в небольших точках достаточно закупить продукт на оптовых продуктовых базах в вашем городе.

Со временем вам, как постоянному клиенту, будут делать хорошие скидки. Когда ваш бизнес начнёт быстро расти, стоит задуматься об открытии дополнительных точек продаж. На этом этапе правильно будет начать работать не с оптовыми базами, а уже с крупными производителями. Наценка на товар составляет от 70% до 120%.

В будущем можно задуматься о своём производстве сушёных фруктов и ягод — этот процесс совсем несложный. Самостоятельное производство позволит вам сэкономить и торговать самым свежим и качественным товаром. Затраты на оборудование для сушки окупятся очень быстро. Для собственного производства фрукты и ягоды можно закупать у фермеров.

С чего начать выращивание грецких орехов

Рассмотрим идею для бизнеса в сельской местности, как выращивание грецких орехов с целью дальнейшей продажи. Если климатические условия вам позволяют данный вид бизнеса — это лучшее решение. Родина грецкого ореха — более теплые регионы Европы и Азии, поэтому растение не всегда хорошо себя чувствует в климатичиских условиях, близких к северу стран. Хотя низкие температуры зимой обычно не причиняют дереву боль, но весенние морозы часто повреждают цветы и листья, что приводит к ухудшению плодоношения. По этой причине лучшее место для выращивания грецкого ореха — теплые солнечные районы страны, а так же уединенные и защищенные от ветра. 

Грецкий орех для правильного роста и развития требует не только тепла и солнца, но и плодородного грунта, перегноя, глубоко культивируемого, богатого кальцием и умеренно влажной почвы.

Из-за своей глубокой корневой системы дерево грецкого ореха переносит временную засуху, но не переносит холодных, тяжелых и влажных почв — где плохо растет, часто болеет и плохо плодоносит. При планировании места для выращивания грецкого ореха следует учитывать не только общие требования и размеры посадки, но и довольно специфические биологические условия. В непосредственной близости от ореха и под его ветвями большинство декоративных растений не виживают.

Всё что необходимо — наличие земельного участка. А так затраты практически отсутствуют. Нужно  приобрести саженцы грецкого ореха высадить их соблюдая технологию. Расстояние между деревьями должно составлять не менее 4 метров и уже через 7-8 лет вы сможете собрать и продать свой первый крупный урожай грецкого ореха.

Орехи собирают поэтапно, и в определенное время сбора урожая имеет значение. Эта работа зависит от сорта, профиля и местоположения фермы. Будет ли это большая плантация для механической уборки урожая или 1-2 га., которые могут быть обработаны собственной силой.

Затраты на выращивание грецких орехов

• аренда / покупка земли (стоимость зависит от конкретного региона);
• удобрения;
• организация системы полива;
• затраты на покупку саженцев;
• техника для сбора и очистки орехов;
• помещение для хранения орехов;
• зарплата сотрудников;
• упаковка, логистика доставки орехов покупателю;

В зависимости от типа почвы в начале достаточно начать с фермы площадью 2 гектара. Для такого орехового поля требуется от 500 до 1300 саженцев (в саду 10 деревьев достаточно для собственных нужд). В общей сложности это стоит от 1300 до 3000 тыс. долларов.

Однако более или менее большой урожай грецкого ореха появляется только в ближайшие 2-3 года

 Для первого плодотворного урожая вам придется ждать почти 3 года. В то время еще 1000-2000 тысяч долларов нужно инвестировать в уход за садом.  После этого периода наступает время первого урожая. Однако более или менее большой урожай грецкого ореха появляется только в ближайшие 2-3 года.

Семена грецкого ореха стоят около 10-15 $. Вложение в бизнес по выращиванию грецких орехов составляет около 500-1000 долларов за гектар в течение года. (в цену входит уход за деревьями, остальные цены – охрана, доставка, оборудование и т.д., считается в зависимости от региона).

Прибыль от выращивания орехов

Бизнес-план ореховой плантации должен рассматриваться в долгосрочной перспективе. Это не урожай, а плантация.

Доход: Срок окупаемости бизнеса орехового сада 5-6 лет: сад площадью 2 гектара может дать 4-8 тонны орехов. На данный момент цена зависит напрямую от качества продукта – от 4 000 – 17 000 тыс. долларов.

Проблемы выращивания грецких орехов

Несмотря на свой величественный и мощный внешний вид, грецкий орех — это деликатное растение, уязвимое к неблагоприятным внешним факторам. Для плохих условий культивирования (Слабый солнечный свет, слишком тяжелые почв, влажность субстрата, холодное положение) может быть подвергнута взаимодействием серьезной слабости, таким образом, становится восприимчивым к болезням грибковых и бактериального (гангрены грецкого ореха).

Как посадить фундук?

• Для высадки растений готовят ямы 0,6 х 0,6 м. Чтобы почва накопила влагу, для осенней посадки их выкапывают с весны, а при весенней — накануне осенью;
• На обеднённых грунтах используют схемы посадки 4 х 4 м или 4 х 6 м, а на более плодородных — схемы 7 х 7 м или 6 х 8 м;
• Перед процедурой саженец очищают от подсохших и поврежденных корешков, а затем 5–6 часов выдерживают в растворе стимулятора корнеобразования;
• В посадочные ямы закладывают по 5 кг перегноя, 80–100 г суперфосфата и 40–50 г сульфата калия. На обедненных почвах дозировку увеличивают на 50%;
• Для стимулирования перекрестного опыления на каждое третье место в каждом третьем ряду высаживают сорт-опылитель или дикую лещину;
• В центре ямы насыпают небольшой холмик. Саженец укладывают на него так, чтобы корневая почка находилась на уровне земли. Рядом с ним забивают колышек;
• Яму наполовину заполняют грунтом, который слегка уплотняют и поливают. Далее, высыпают оставшуюся часть и снова увлажняют. Общий объём полива — около 20 л;
• Растение фиксируют к колышку и обрезают до 25–30 см так, чтобы на нём остались 5–6 почек. Если оставить на фундуке три побега, урожай будет уже на второй год;
• Почву вокруг саженца покрывают торфом или соломой в радиусе 0,5 м. Толщина мульчирующего слоя должна составлять 5–8 см;
• При осенней посадке куст окучивают, чтобы защитить от мороза. Весной, напротив, у ствола делают лунку для накопления влаги из осадков.

Бизнес-план по созданию орехового сада

1. Площадь для орехового сада. Чтобы ореховый сад начал приносить доход, минимальная необходимая площадь должна составить не меньше 0,5 га. При использовании меньших площадей прибыль не будет покрывать затраты. Каждый сам составляет бизнес-план, определяя, какое количество земли ему необходимо. Возможная прибыль с 1 га составляет примерно 10000 долларов.
2. Оборудование и материалы. Как и в любом бизнесе, для выращивания орехов потребуются определенные условия и затраты.

Основное оборудование и материалы:

Подходящий участок. Орех не будет расти на глине или песчаной почве. Для его роста нужно много солнца, тепла и достаточно влаги. Хотя орех и способен выдержать очень низкие температуры, при недостатке солнечных лучей дерево может зачахнуть.
Дренажная система. Из-за того, что орехи любят расти во влажной среде, их придется снабдить этой самой влагой. Один из простых и надежных вариантов — это способ бассейнов. Площадь около ствола огораживается и заполняется водой.
Удобрение. Для лучшего роста и большей плодовитости почву необходимо удобрять. Орехи любят находиться в почве, богатой солями и минералами.
Оборудование для сбора урожая. Для снижения затрат на сбор урожая проще будет не нанимать людей для ручной сборки, а приобрести специальную машину, похожую на пылесос. Эта машина экономит как деньги, так и время, на одно дерево уходит около 2 минут.
Оборудование для лущения. Орехи можно сбывать и без предварительного лущения, но цена на товар в этом случае снижена. Нанимать людей тоже дорого, машина будет надежнее и дешевле.
Саженцы. Перед покупкой саженцев стоит учесть такие факторы, как морозостойкость, толщина скорлупы и размер ядра, время созревания. Для России покупать орехи, боящиеся холода, — пустая трата денег

Стоит обратить внимание и на второй пункт: чем меньше толщина скорлупы, тем больше само ядро, но в таком случае птицам проще до него добраться, нежели до орехов в толстой скорлупе.

Рассмотрим самые популярные сорта орехов в России:

1. Одним из популярных сортов является Десертный, который отличается ранним созреванием.
2. Изящный. Он является одним из самых устойчивых к засухе и вредителям.
3. Идеал. Вес очищенного ядра достигает 20 г. На пике своего развития этот сорт способен выдавать до 120 кг с дерева, а еще выдерживает температуру до -35°С.
4. Великан. Из названия можно понять, что он отличается своими габаритами, вес его очищенного ядра достигает 30 г.
5. Урожайный. Выдерживает сильные морозы и начинает приносить плоды уже на 3 год.
6. Аврора. Плоды быстро спеют.

Ни в коем случае не прибегайте к покупке саженцев с рук, для этой цели лучше всего обращаться в специальные питомники, которые могут предоставить вам сертифицированную продукцию.

Посадка, уход, сбор

Орехи достаточно капризны в этом плане, почву подготавливать необходимо за 3-6 месяцев до посадки. Изначально нужно выкопать яму, смешать почву из нее с перегноем, добавить туда хлористый калий (800 г) и суперфосфат (3 кг). Полученную смесь засыпать обратно в яму. Сажать деревья необходимо весной, закапывать саженцы надо на глубину 3 м.

Ореховый сад необходимо обильно поливать летом, осуществлять удобрение почвы в весеннее время и вспашки осенью. Для наилучшего результата земля должна удерживать необходимую влагу и дышать.

Сбор лучше всего осуществлять при помощи специальной техники и лишь тогда, когда кожура начнет сама трескаться.

Финансовый план (бизнес-план) орехового бизнеса

Эсмаил Пур Алиреза, предприниматель и бизнесмен, который занимается выращиванием грецкого ореха в Украине, рассказал о финансовых показателях при выращивании и продаже грецкого ореха.

Финансовый план на закладку сада в 100 га по чилийской схеме (интенсивные сады) — 5*10.

Закупка посадочного материала: 1 саженец = $13, 100га*200 саженцев*$13 = $260.000

Посадка: 100 га*200 саженцев*$4 (стоимость посадки одного ореха) = $80.000

Покупка трактора и оборудования: $20.000 — трактор; $40.000 — оборудование

Обслуживание сада на 8 лет: 8 лет*100 га*$250 = $200.000

Охрана первые три года — целый год: 3 года*12 мес*$300*2 = $21.600

Охрана последующих пяти лет — только в период плодоношения: 5 лет*3мес*$500*2 = $15.000

Стоимость 100 га земли: 100 га*$3300 = $330.00

Общая сумма, включая непредвиденные расходы: $1.000.000

На 5-тый год орех уже начинает плодоносить: 100 га*200 деревьев*2,5кг = 50.000 кг

На 6-той год урожай составит: 100 га*200 деревьев*5 кг = 100.000 кг

На 7-ой год урожай составит: 100 га*200 деревьев*10 кг=200.000 кг

Урожайность сада с 5-го по 7-ой годы: 100 га*3500 = 350.000 кг

Стоимость урожая с 5-го по 7-ой годы: 350.000 кг*$3 = $1.050.000

На 7-ой год вложенные деньги возвращаются.

На 8-ой год: 100 га*200 деревьев*15 кг = 300.000 кг, 300.000 кг*$3 = $900.000

На 9-тый — минимум 20 кг ореха с дерева

На 10-тый — минимум 25 кг ореха с дерева

Из полученного ядра мы можем получить 40% ядра. Из них 40% — ядро высшего сорта, которое пойдет на экспорт. 10% можно использовать для производства масла грецкого ореха.

Оборудование для очистки и сушки грецкого ореха стоит около $300.000. Такое оборудование при полной занятости окупается за 1 сезон.

Оборудование для очистки ореха от скорлупы — $300.000

Оборудование для сортировки ядра — $100.000

Стоиость пресса для масла — $30.000

Оборудование для прессования скорлупы в брикеты — $100.000

Постройка ангара площадью 1000 кв. м, а также проведение коммуникаций составит $100.000

Стоимость оборудования для фасовки — $70.000

Получается, что максимальная стоимость оборудования и помещений составит около $1.000.000

Финансовая схема переработки грецкого ореха:

300.000 кг*40% = 120.000 кг — ядро высшего сорта.

300.000 кг*10% = 30.000 кг — мелкое ядро, которое мы можем использовать для производства масла грецкого ореха.

30.000 кг*50% = 15.000 л — масло грецкого ореха высшего сорта.

300.000 кг*50% = 150.000 кг — брикеты, порошок (мука)

Финансовая схема реализации грецкого ореха и продуктов из него:

120.000 кг ядра высшего сорта*$10 = $1.200.000

15.000 л масла*$10 = $150.000

150.000 кг брикетов*$0,3 = $45.000

Общая выручка составит: $1.395.000 — $95.000 расходы на зарплаты и коммуникации.

Чистая прибыль: $1.300.000

Для получения более быстрой окупации можно совместить грецкий орех со сливой. Украина импортирует большое количество чернослива и спрос не удовлетворен. Это значит, что выращенную сливу с нашего сада можно без проблем збыть. С 1 га можно получить 10 т сливы.

Стартовый капитал и прибыль точки

В среднем открытие точки, закупка товара, оборудования, подготовка документов — обойдётся в 500 000 рублей.

Разберём цифры подробнее:

• 180 000 — 200 000 рублей — первоначальная закупка товара;
• 75 000 рублей — аренда;
• 50 000 рублей — зарплата сотрудников;
• 50 000 рублей — закупка оборудования;
• 10 000 рублей — касса;
• 5 000 рублей — весы;
• 30 000 рублей — вывеска, баннер, рекламный бюджет;
• 3 000 рублей — открытие ИП.
• Всего у нас получилось 493 000 рублей.

Ежемесячные расходы:

• 50 000 — 60 000 рублей аренда помещения;
• 50 000 рублей ФОГ;
• 5000 рублей — коммунальные платежи;
• 180 000 — 200 000 рублей — оборот закупки товара.

Прибыль от бизнеса, как мы уже писали выше, зависит от сезона. Осенью доход возрастает. К примеру, стоимость чернослива в закупке 150 — 260 рублей за кг, если продавать по 5 — 7 кг в день с наценкой в 70% , то ваша прибыль составит 20 000 — 30 000 р. в месяц и это только по одной позиции.

Плюсы и отрицательные стороны

Разумеется, плюсов намного больше, чем минусов:

• Требуется минимум начальных затрат. Получение или аренда земли обходится относительно дешево. Для посадки, даже при самой высокой плотности, требуется не более четырехсот саженцев на гектар земли, средняя цена которых составляет 2,5 доллара. Получаем две тысячи долларов за саженцы на весь сад. Если же выращивать их самостоятельно из орехов, то затраты вовсе становятся не ощутимыми;
• Легкость агротехники. Саженцы сразу начинают активно расти, а за садом требуется минимальный уход;
• Большой спрос. Задумываясь, какой выход ядра грецкого ореха, вспомните о наличии кондитерских фабрик и оптовиков, закупающих их в больших количествах;
• Орехи легко хранить. Низкая температура не станет помехой даже при длительном хранении орехов, главное, чтобы помещение было сухое;
• Минимум конкурентов. Предпринимателей, занимающихся выращиванием орехов крайне мало на данный момент.

Но отрицательные моменты, конечно же тоже имеют место:

• Первую прибыль придется ждать несколько лет;
• Далеко не у каждого человека имеются деньги на начальные вложения. Даже имея на руках несколько тысяч долларов не каждый вложит их и будет ждать урожая четыре года;
• Требуется помещение под склад и грузовая техника. При отсутствии помещение придется строить с нуля, а транспорт можно взять в аренду или приобрести собственный. Однако данные затраты окупятся Вам уже с первых урожаев, что позволяет воспользоваться кредитом от банка.

Согласитесь, имея собственные сбережения, лучше вложить их в открытие данного бизнеса, чем открывать вклад в банке ради жалких процентов. Вы можете самостоятельно работать первое время, а затем, когда урожайность поднимется до должного уровня, нанять людей. Таким образом у Вас появится время на другие дела или же можно просто расслабиться, сидя дома и получая доход.

Обзор плодовитых сортов грецких орехов

Существует много различных, плодовитых сортов и видов грецких орехов. Каждый год селекционеры ищут новые свойства для ореховых плодов и деревьев. Удачные сорта получились привлекательными для инвестирования в ореховый бизнес. К особенно плодовитым орехам относится сорт Идеал. Его урожайность в двадцатилетнем возрасте достигает 120 кг., с одного дерева. Притом плоды стандартной формы. Средняя масса ядер также без особенностей 10,4 Грамма и составляет 50.1 % от массы плода с тонкой скорлупой, которая легко раскалывается. Такие высокие показатели урожайности свидетельствуют о том, что в ранние периоды плодоношения его урожаи будут лучшими по сравнению с другими сортами. К тому же он начинает плодоносить (при правильной форме кроны и хорошем уходе) уже возрасте 2 года. В то время как другие сорта начинают давать урожай не раньше, чем 4 года.

Саженцы сорта Идеал можно приобрести уже в пятилетнем возрасте, чтобы получать высокие урожаи как можно раньше. Плодовитый сорт Идеал имеет прекрасные вкусовые показатели. Его дерево свободно переносит порозы до -35 градусов в зиму. Из важных особенностей также следует отметить высокую стойкость к заболеваниям. Его очень любят использовать селекционеры в качестве подвойного материала для выведения новых сортов. Но в бизнесе нельзя хранить все яйца в одной корзине. И к вашему саду можно добавить еще несколько плодовитых сортов с другими особенностями и сроками созревания. Так ваш бизнес будет более эффективен и надежен.

Рекомендуем добавить плодовитые саженцы сорта Великан. Он имеет поздний срок созревания. Эта особенность дает Великану хорошую регулярность урожайности по годам. Плодоносить начинает довольно поздно на 5-6 год, но дерево быстрорастущее и мощное. Благодаря крупным плодам массой 30гр. сорт Великан получил свое название и высокую урожайность, которая часто достигает 30 центнеров/га. Толщина скорлупы при этом составляет всего 1мм. В таблице можно рассмотреть другие перспективные и плодовитые сорта грецких орехов для выращивания бизнеса.

Наименование плодовитого сорта	Урожайность	Год вступления в плодоношения	Высота дерева в 20-летнем возрасте	Крона	Плоды орехи
размер	масса ядра	выход ядра	скорлупа
жирного масла	белка
Булганак	в пятилетнем возрасте — 2,6 ц/га, в 20-летнем возрасте — 36,1 ц/га	на пятый-шестой	8-9 м	округлая, средней густоты	крупные	12-13 г.	58%	тонкая	70%	22,7%
Бурлюк	в 7-летнем возрасте — 3,1 ц/га, а в 19-летнем — 41 ц/га	на шестой—седьмой	7-8 м	заполненная, округло-пониклая, скелетные ветки под углом 45-50°	крупные	11-12 г.	52%	тонкая, прочная	65%	27,8%
Аркад	в 7-летнем возрасте — 2,7 ц/га, в 22-летнем — 46 ц/га	на седьмой	5-7 м	широко-округлая, средней загущенности, скелетные ветки под острым углом	средние	10 г.	52%	прочная	69%	18,9%
Боспор	в 8-летнем возрасте урожайность — 4,5 ц/га, в 22-летнем — 50 ц/га	восьмой	11 м	округлой формы, средней загущенности скелетные ветки под острым углом	средние	10 г.	52 %	тонкая, прочная	70%	19,3%
Вировский	в 7-летнем возрасте — 3,6 ц/га, в 20-летнем около 32 ц/га	седьмой	9-10 м	округлой формы, скелетные ветки под углом 50-60 °	средние	10 г.	60%	тонкая, прочная	63-64%	19,1%
Колесниковскии	в 8-летнем возрасте — 3,2 ц/га, в 20-летнем — 24 ц/га	восьмой	7-8 м	достаточно широко-округлая	средние	9,1 г.	64,6%	тонкая	68,9%	16,1%
Крымский Крупный	в 7-летнем возрасте — 3,5 ц/га, в 20-летнем — 28,9 ц/га	седьмой	9-11 м	компактная, скелетные ветки под углом 60-50°	крупные	11,5-12 г.	63,5%	тонкая, прочная	65,1%	17,6%

Финансовые расчеты

Вложения в ореховый сад считаются долгосрочными: быстрой окупаемости ждать не приходится. Но когда деревья выйдут на максимум плодоношения, прибыль окажется вполне приличной, причем без крупных ежемесячных финансовых затрат.

Стартовый капитал и ежемесячные расходы

Перед закладкой сада нужно рассчитать, во сколько это обойдется. Небольшой сад может расположиться на гектаре земли. Там реально уместить 200 деревьев. Отталкиваясь от этих показателей, подсчитаем первоначальные затраты.

Статья расходов	Сумма в рублях
Покупка земельного участка	От 200 000
Подготовка к посадке	От 50 000
Приобретение саженцев	От 100 000
Закупка удобрений и гербицидов	От 15 000
Выплаты садовникам (2 человека) и сторожу за первый месяц работ	От 30 000
Устройство дренажной системы	От 160 000
Оплата воды для полива и другие коммунальные нужды	От 5 000
Непредвиденные расходы	От 5 000

Если у вас всего гектар земли, то затрат на оформление практически не будет – вы имеете право на статус личного подсобного хозяйства. Итого примерный стартовый капитал для создания сада грецких орехов будет 565 000 рублей.

В ежемесячные расходы войдет зарплата, коммуналка и непредвиденные траты – 40 000 рублей. Но поскольку садовники будут на сдельной заработной плате, а полив ведется не каждый месяц, при подсчете среднегодовых расходов эту сумму можно сократить вдвое. Выходит, ежегодное содержание сада обойдется в 240 000 рублей.

Когда сад начнет хорошо плодоносить, нужно прикупить оборудование для сбора плодов и их очистки. Сейчас оно стоит около 150 000 рублей. Тогда же нужно арендовать склад и учесть транспортные расходы на перевозку продукта. На все это необходимо заложить 50 000 рублей.

В среднем, полноценную отдачу от сада вы получите через пять лет. За это время траты составят 1 965 000 рублей.

Сколько можно заработать и сроки окупаемости

Пятилетнее ореховое дерево приносит владельцу 45 кг орехов. Двести деревьев дадут 9 тонн. Даже если вы продадите их неочищенными по оптовой цене, то заработаете 1 080 000 рублей. Но общие расходы получаются выше почти в два раза. Значит, вложения полностью окупятся через 6 лет после закладки сада.

В дальнейшем прибыль около 800 000 рублей будет ежегодной, а затраты минимальными. Если продавать очищенные ядра, доход вырастет в три раза!

Расчет прибыльности

Сколько можно заработать? Рассчитывать на получение прибыли можно только начиная с пятого года. Собрать со 100 гектаров земли можно примерно 640 центнеров орехов.

Стоимость очищенного ореха составляет 250-600 рублей за килограмм (в зависимости от состояния ядра), цены на неочищенные орехи варьируются в пределах 130-150 рублей за килограмм.

Если нанять еще 4 временных рабочих для сбора и обработки орехов (оплата их труда за два месяца составит 144 тыс. руб.) и сбыть неочищенные орехи по 140 рублей за килограмм, доход составит 8,96 млн. руб. (64000 кг х 140 руб.).

Примерная чистая прибыль – 6996000 руб. (8,96 млн. руб. – 1,82 млн. руб. – 144 тыс. руб.).

Как видно из расчетов, за три года можно окупить стартовые расходы и выйти на точку безубыточности на 8-ой год.

При этом с каждым годом урожайность будет увеличиваться. Уже на десятый год при правильном содержании сада с 100 гектара можно собрать до 80 тонн орехов.

Чтобы увеличить эффективность бизнеса, можно приобрести линию по переработке ореха и продавать его уже очищенным.

Необходимый стартовый капитал: от 11480000  рублей. Ежемесячная прибыль: от 583000 рублей (6996000 млн. руб. за сезон, начиная с 5-го года) Срок окупаемости: от 8 лет.

Сбыт

На сегодняшний день в Европе и России на грецкие орехи достаточно большой дефицит. Продукцию нет необходимости рекламировать, в сезон на рынках открываются точки по скупке орехов. Часто можно встретить человека с табличкой «Куплю орехи». Также можно поискать объявления в интернете.

Промышленное выращивание орехов можно назвать «пассивным доходом», к тому же бизнес рассчитан не на одно поколение.

Сколько можно заработать на выращивании орехов?

Бизнес на грецком орехе — выгодное дело. Уже на 5-7 год роста деревьев получают урожай примерно 2,5 центнера с гектара. Взрослые деревья дают около 40 центнеров. Через 20 лет после посадки реально получать урожаи по 50 центнеров с гектара.

Всего ореховых ядер выходит около 20 центнеров. С учетом того, что килограмм орехов ныне стоит 5-8 долларов США, чистая прибыль с одного гектара составляет от 10 до 16 тысяч долларов США с одного гектара.

Даже если участок имеет минимальные 2 гектара, за сезон чистая прибыль составляет до 32 тысяч долларов. Дополнительно еще будет небольшая прибыль за скорлупу.

Но в первые годы плодоношения орехов потребуется совершить небольшие траты на постройку хранилища для плодов, траспортировку урожая. И все-таки все затраты окупаются с лихвой в течение последующих 30 лет. Чистая прибыль за этот период составляет в среднем 400-950 тысяч долларов США.