Юридические вопросы
Чтобы все было по закону, я решил открыть ИП и задался вопросом, по какому коду ОКВЭД регистрировать бизнес.
Внимательно изучил этот вопрос и выяснил, что для производства сахарной ваты подойдут такие коды:
- 52.24.22 — розничная торговля сахаристыми кондитерскими изделиями.
- 52.6 — розничная торговля вне магазинов.
- 52.62 — розничная торговля в палатках и на рынках.
- 52.1 — розничная торговля в неспециализированных магазинах.
- 52.12 — прочая розничная торговля в неспециализированных магазинах.
- 55.52 — поставка продукции общественного питания.
Я остановился на 52.24.22, потому что этот код позволяет предпринимателю дополнительно продавать мороженое, шоколад и сладкую воду — летом это особенно актуально.
Работать с сахарной ватой может только человек, у которого есть санитарная книжка и действительные результаты медосмотра. В моем городе медицинские книжки выдает ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии». С собой нужно взять фотографию 3 × 4 см и паспорт. Оформление санитарной книжки стоит 1500 рублей.
Пройти медосмотр можно в любом платном медицинском центре. Я потратил на него 3 часа. В медосмотр входят приемы у терапевта, психиатра, нарколога, дерматолога, стоматолога, отоларинголога, флюорография, ЭКГ и анализы. Также нужно прослушать лекции и сдать санитарно-технический минимум. Вся процедура занимает около 10 дней и стоит около 2000 рублей.
Обычно я делаю вату сам. Но на крупные мероприятия, где нужно работать больше 4 часов или требуется несколько аппаратов, я нанимаю промоутеров с санитарными книжками. Самый удобный вариант — студенты пищевых техникумов. Можно найти их через агентства либо написать объявление в соцсетях. В Кемерове час работы промоутера стоит 200—250 рублей.
При покупке аппарата сахарной ваты обязательно уточните у продавца, пришлет ли он сертификат качества, который подтверждает, что аппарат соответствует всем нормам: без него работать нельзя.
Так выглядит сертификат соответствия моего аппарата для сахарной ваты
Сладкий бизнес: вложения и стартовые затраты
Бизнес на сладкой вате предполагает приобретение аппарата для ее изготовления. На сегодняшний день выбор обширен, цена колеблется в зависимости от страны-производителя и набора функций.
Как выбрать аппарат для приготовления сладкой ваты?
От изобилия марок и технических характеристик оборудования для «сладкого» бизнеса разбегаются глаза
На что обращать внимание, делая выбор, чтобы не прогадать?. Страна-производитель
Страна-производитель
В четверке лидеров:
- Россия – бюджетные машинки со средней производительностью, но значительно выигрывающие за счет цены. Поскольку стоимость оборудования – одна из основных статей расходов бизнес-плана, то приобретение изделия отечественного производства снизит величину стартового капитала. Кроме того, дешевле обойдется обслуживание и ремонт техники. Для новичка, не располагающего постоянной клиентурой и лишними денежными средствами, такой выбор оптимален;
- Приблизительно в том же ценовом сегменте находятся аппараты производства Тайвань. Зарекомендовав себя, как надежный производитель бытовой техники, Тайвань выставил на рынок небольшие удобные машинки для мелкой торговли;
- Китай не отстает, скорее даже, опережает всю планету по изготовлению чего бы то ни было, аппараты для сладкой ваты не стали исключением. Заводское производство гарантирует надежность и заявленную в технической документации производительность, о подпольных умельцах речь не идет, хотя цена на такие изделия может быть весьма привлекательной;
- Лидер по качеству и техническим свойствам оборудования для бизнеса – Соединенные Штаты. Родина сладкого лакомства и авторов патента на его изготовления, США поставляет на рынок современное оборудование с высокой производительностью, обеспечивающее и вкусовые качества продукта, и удобство оператора. Но за комфорт и надежность придется заплатить.
Тип нагревателя
дисковый нагреватель для аппарата
Современные приборы оборудованы одним из двух типов нагревательных элементов. Каждый из них имеет свои достоинства и недостатки:
- Кольцевой нагреватель
- Плюсы: надежность, легкость очищения (под действием высокой температуры излишки сахара удаляются без труда);
- Минус: длительное время разогрева.
- Спиральный нагреватель
- Плюсы: быстрое время нагрева (менее 30 секунд), поддержание рабочей температуры;
- Минусы: неудобство очищения (нужно мыть после окончания смены), частые поломки.
Тип выдачи ваты
Большинство из нас даже не задумываются, каким образом формируется сладкий шар. Выбирая аппарат, нужно учитывать, что существует 2 основных типа формирования сладкой фигуры:
Тайваньские, китайские и отечественные машинки «выдают» сахарные нити кверху. Плюсов у такого вида подачи много, но и минусы нельзя не брать в расчет:
- Плюсы: простота в работе, с таким оборудованием легко справится даже абсолютный новичок; кроме классических шаров, можно формировать замысловатые фигуры; шары получаются более объемными и «пушистыми».
- Минусы: долгое время разогрева нагревательного элемента (как следствие – очереди и недовольные клиенты), невысокая производительность (по сравнению со вторым типом). При длительной работе отверстия забиваются сахаром, значительно тормозя (или прерывая) процесс.
Американские модели отличаются боковой подачей ваты, работая с точностью до наоборот (в сравнении с первым типом).
Материал для чаши
Бюджетные модели оснащены пластиковым уловителем, дорогие – металлическим. Последний гарантирует долгий срок эксплуатации, но «утяжеляет» стоимость. Диаметр от полуметра позволяет повысить производительность.
Производительность
Этот показатель колеблется от 2 до 8 (и более!) кг в час. Очень заманчиво обзавестись мощным агрегатом, который будет за полдня перерабатывать мешок сахарного песка. Но если не будет соответствующего сбыта, но всю выгоду «съедят» затраты на электроэнергию и обслуживание.
Сложности
Персонал. Если поставить работника за аппарат, а самому приходить к концу рабочего дня за выручкой, могут обмануть. Самая простая схема: продавец покупает свой мешок сахара, весь день делает из него вату, забирает выручку себе. А вам к концу дня отдает ваш почти полный мешок и 100 рублей за 2 порции ваты, объясняя это тем, что нет спроса.
Можно бороться с этим тайными покупателями, видеонаблюдением и маркировкой палочек. Я предпочитаю работать самостоятельно.
Организация мероприятий. Одна из основных проблем в работе на мероприятиях — электричество. Электроточку и удлинители обязательно нужно заранее обговорить с организатором. Часто бывает так, что к одному источнику подключены и сахарная вата, и звук, и еще что-нибудь — сеть не выдерживает.
Альтернатива — возить с собой генератор, но он очень шумный. Поэтому такое решение подходит только для работы на улице — и то не везде. Выбирать генератор нужно с запасом.
Средняя стоимость подходящего мне генератора — 10 000 Р.
Расходы и ожидаемая прибыль
А теперь остановимся на самом главном – какие расходы Вы понесете и какой будет полученная прибыль?
Для производства одной порции сахарной ваты Вам понадобится одна палочка и одна столовая ложка сахара (примерно 7 граммов). Один килограмм сахара обойдется Вам в 70 центов. Стоимость же одной порции сладкой ваты варьируется в области 80 центов за штуку.
Если Вы найдете удачное место для продажи, то в день Вы будете реализовывать около 200 порций, отсюда ежемесячный доход – $4 800.
Ежемесячные расходы же составят:
- Сахар – 30 долларов.
- Палочки и краситель – 120 долларов.
- Аренда аппарата – 200 долларов.
- Электроэнергия – 15 долларов.
- Аренда места – 100 долларов.
- Налоги и прочие расходы – 35 долларов.
Итого около 500 долларов. Легко подсчитать, что:
Чистая прибыль, таким образом, составит $4 300 ежемесячно.
Конечно, цифра эта довольно велика и, возможно, не всегда будет совпадать с реальностью – дадут знать о себе конкуренты, а также непогода и сезонность бизнеса, но даже если доход составит в два раза меньше означенной суммы (что тоже вряд ли) – разве это плохо?
Производственные затраты
Основные средства в бизнес-плане продаж сладкой ваты должны быть выделены на покупку тележки и аппарата для производства непосредственно самого продукта. Так, вам понадобится:
- машина по производству ваты – 5-14 тысяч рублей;
- стойка для нее – 5 000;
- аккумулятор – 5 000.
Приобретение тележки обойдется в 9-45 тысяч рублей, в зависимости от модификации. Обладая некоторыми техническими навыками и фантазией, изготовить мобильный киоск можно и самому.
Важно помнить, что на оборудовании лучше не экономить, поскольку его поломка будет грозить простоями, что даст дополнительный шанс конкурентам обойти вас. Самой лучшей считается техника американского производства
Но ее стоимость может достигать 1800 долларов (аппараты, производящие двуцветную вату). Бюджетным вариантом могут быть изделия китайских производителей.
Сырье и аксессуары
Из расходных материалов следует закупить такие:
- сахар. Можно использовать разноцветный. Особенно оценят это дети, которым сразу приглянется ваш киоск. На одну порцию ваты обычно уходит 5-10 граммов продукта. В среднем рассчитывайте потратить на него порядка 900 рублей;
- палочки – 50 копеек за штуку.
Не преуменьшайте важность последних. Дети любят все яркое, необычное, выходящее за рамки стандартов
Даже такой простой элемент, как палочка может иметь несколько разновидностей:
- обычная картонная;
- украшенная всевозможными рисунками;
- яркая пластиковая.
Немаловажный эффект будет иметь и внешность продавца. Если это будет обычный человек в униформе, вряд ли кому-то это покажется интересным. А вот продавец в костюме клоуна, да еще и показывающий фокусы – вот это уже что-то интересное.
Расходные материалы
Аппарат есть, теперь нужна спецодежда и расходники: палочки, сахар, красители.
Палочки. Крутить вату можно на деревянные или пластиковые палочки, а можно даже на бумажные трубочки. Проще работать с ребристыми деревянными палочками — на них хорошо наматывается вата. Но выгоднее всего получается пластик: низкая стоимость, разные цвета, нужная длина.
Сахар я купил в «Ленте». Для работы нужен обычный сахарный песок. Его можно покупать в любом магазине
Чтобы вата получалось белая, важно, чтобы сахар был белым, а не желтоватым
Вода нужна, чтобы смачивать пластиковые палочки — так к ним лучше прилипает вата и ее легче накручивать. Если приходится работать в полевых условиях, то вода нужна и просто для мытья рук. Для этой цели я дополнительно вожу с собой санитайзер и влажные антибактериальные салфетки. На день работы нужно примерно 5 литров воды.
Спецодежда — нужны одноразовые перчатки, нарукавники и шапочки. Я купил все в магазине упаковочных материалов. Но разовые шапочки выглядят бесформенно и не очень празднично. Позже вместо шапочек я купил аккуратный поварской колпак. Можно использовать бандану или другой головной убор, главное — чтобы были прикрыты волосы, как требуют санитарно-эпидемиологические нормы. Форма продавалась в наборе — рубашка, брюки, колпак, фартук и косынка. За набор я заплатил 1500 рублей:
Красители я купил четырех разных цветов и вкусов. Решил не экспериментировать и взял красители марки Flossine: у них лучшие отзывы. Выбрал со вкусом яблока — краситель зеленого цвета, винограда — фиолетового, ванили — желтого, жвачки — розового. Яркость оттенка можно регулировать. Опытным путем я выяснил, что для очень яркого цвета ваты хватает столовой ложки красителя на 1 кг сахара. В банке 450 граммов — значит, ее хватит на 30—45 кг сахара — это примерно 2000 порций ваты.
По моему опыту, разноцветную вату хорошо покупают на детских и тематических вечеринках. А в парках и ТЦ родители охотнее покупают детям белую вату, без красителей: боятся за здоровье. Видимо, белый сахар полезен для здоровья, а слегка подкрашенный вреден.
Траты перед запуском — 44 100 Р
| Трата | Стоимость |
|---|---|
| Аппарат | 32 500 Р |
| Доставка | 2500 Р |
| Красители для ваты | 5000 Р |
| Пластиковые палочки | 1200 Р |
| 100 пар перчаток | 250 Р |
| Форма | 1500 Р |
| Одноразовые нарукавники, 100 шт. | 250 Р |
| Одноразовые шапочки, 100 шт. | 300 Р |
| 2 бутылки воды по 5 л | 100 Р |
| 10 кг сахара | 500 Р |
Аппарат
32 500 Р
Доставка
2500 Р
Красители для ваты
5000 Р
Пластиковые палочки
1200 Р
100 пар перчаток
250 Р
Форма
1500 Р
Одноразовые нарукавники, 100 шт.
250 Р
Одноразовые шапочки, 100 шт.
300 Р
2 бутылки воды по 5 л
100 Р
10 кг сахара
500 Р
Как можно выделиться среди конкурентов
- основные материалы должны отличаться качеством – древесина, пластик или же металл;
- все цвета – яркие и насыщенные;
- рабочее место всегда должно быть чистое и аккуратное (для этого можно дополнительно платить реализатору товара).
Бизнес по реализации такой ваты мало чем отличается среди остальных, поэтому основные принципы создания и успешного процветания – умение выделиться среди подобных конкурентов и предлагать покупателю что-то новое
Особое внимание следует уделить самому продукту. Идея предлагать его на яркой разноцветной палочке с различными рисунками или орнаментами – отличный способ выделиться среди конкурентов с привычными деревянными «держателями» от мороженого
Продукт может быть любого цвета или нескольких оттенков сразу, если есть возможность приобрести сразу два специальных аппарата.
Сырье и дополнительные материалы. Как это использовать?
Главным компонентом нашей сладости является, конечно же, сахар. Для ваты более интересной и привлекательной нужно использовать также специальные красители и
всевозможные безопасные вкусовые добавки
Обратите внимание на слово «безопасные» — все компоненты уже готовой продукции должны быть натуральными и не вредными для здоровья. Ведь вашими главными клиентами будут дети!
Для приготовления качественной ваты покупать стоит только сахар-песок, который, ввиду своей рассыпчатости, довольно быстро плавится. А вот рафинад таким качеством не обладает, так что использовать для этих целей его не стоит вообще. Некоторые сорта сахара желательно даже предварительно перемалывать, чтобы крупинки стали еще мельче и быстрее поддавались действию температуры.
Технология производства сладкой ваты
Для приготовления ваты не требуется специальных знаний и образования. Технология её производства достаточно проста.
- В отверстие, расположенное в центре емкости, засыпается небольшое количество сахара.
- В разогретой емкости сахар начинает плавиться, а постоянное вращение и действие центробежной силы способствует распылению расплавленного сахара через отверстия в барабане аппарата.
- Продавцу остается накрутить вату на палочку, сформировав шар, и продать готовый продукт покупателю.
Сколько можно заработать на производстве сладкой ваты – смотрите в этом видео:
Советы от бизнесменов
Как правило, сложности, возникающие в процессе налаживания данного вида деятельности, связаны с выбором агрегата для приготовления ваты
Опытные предприниматели, которые занимаются её продажей, рекомендуют обратить внимание на следующие моменты:
- Российское и украинское оборудование оставляет желать лучшего. При выборе китайских машин, китайского оборудования необходимо тщательно проверять информацию, заявленную производителем.
- Покупку можно считать удачной, если вам удастся приобрести китайский аппарат с высокой производительностью за сравнительно небольшую стоимость.
- Лучше всего останавливать выбор на американских аппаратах — они отличаются хорошей производительностью, но большинство из таких машин стоят очень дорого. Поэтому такая покупка будет целесообразной лишь в том случае, если вы планируете продавать вату в достаточно людной точке и делать очень большие объемы продаж.
Реализовать бизнес-идею по продаже сладкой ваты достаточно просто, при этом такой вид деятельности при удачном выборе места торговли может принести неплохую прибыль.
Благодаря простоте транспортировки устройства для приготовления ваты можно при необходимости легко сменить место продажи. А торговля в закрытом помещении позволит получать прибыль не только в летний сезон, но и на протяжении круглого года.
Описание франшизы
Sweet Boom – это увлекательный и прибыльный бизнес по продаже фигурной сахарной ваты. Вы сможете легко изготавливать более 10 фигурок в виде популярных мульт-героев, а также придумывать свои интересные формы – творчество здесь безгранично! Цена одной фигурки при продаже в 20 раз больше затраченной вами себестоимости на ее изготовление.
Мы предоставляем весь комплект оборудования, в который входят аппарат и все расходники, стойка («островок»), а также полный обучающий пакет. Вы научитесь делать фигурки из сахарной ваты и узнаете все секреты успешной продажи: как и где найти выгодную торговую точку, как продавать и получать доход, как нанимать сотрудников и подготовить все разрешающие документы. Также мы поделимся опытом, как находить заказы на выездных мероприятиях.
Sweet Boom – это прибыльно, интересно и весело! Дарите людям приятные эмоции в виде забавных и сладких фигурок из сахарной ваты!
Чем привлечь покупателя?
Чтобы каким-то образом заманить клиента к себе, необходимо предлагать эксклюзивный товар. Для этих целей и были придуманы красители для сахарной ваты и специальные ароматические добавки. Согласитесь, намного приятнее есть «облако», которое пахнет каким-то экзотическим фруктом или самыми обычными, но всеми любимыми клубникой, вишней, абрикосом, персиком и т. п.
А если еще продавец оказался настоящим мастером и сформировал истинный шедевр в виде цветка, грибочка или какого-то фрукта, то удовольствию маленьких сладкоежек не будет предела!
Изменить цвет сахарной ваты очень легко: натуральные красители, засыпающиеся в специальную ёмкость в аппарате для производства, смешиваются с сахаром и придают готовому изделию любой оттенок (от красного до фиолетового).
Немного сложнее придать товару необычный вид, но немного практики – и с помощью нескольких несложных манипуляций можно создать настоящий шедевр любой формы. Тем более что сейчас есть множество уроков, где можно взять для себя на заметку пару-тройку профессиональных приемов.
Торговля сахарной ватой
Здравствуйте! Какие нужны документы для торговли сахарной ватой на улице в 2014году? Спасибо.
Добрый день! Это предпринимательская деятельность. Следовать вы должны быть зарегистрированы в качестве ИП или юр.лица.
перечень необходимых документов: 1. Статус юридического лица или индивидуального предпринимателя и копии документов о регистрации в качестве юрлица или предпринимателя; 2. если торговля будет на улице, то необходимо получить разрешение на открытие временной торговой точки, а для этого делается специальная выкопировка из плана города в Земельном комитете (условное название, в Вашем городе, возможно, он называется по-другому).3. Разрешение на торговлю (выдается территориальными органами). С этих-то органов лучше начинать, чтоб выяснить, какой пакет документов им необходимо предоставить, чтобы начать этот бизнес; возможно, пакет документов дополнится еще какими-то документами, н-р, еще и копией ИНН, это зависит от местного законодательства, регулирующего мелокрозничную торговлю в Вашем городе. 4. Сертификат. Получается в одном из органов по сертификации;5. Заключение СЭС, теперь она называется Управление Роспотребнадзора; 6. Технологическая карта (обычно в произвольной форме, заверенная подписью предпринимателя, если есть — печатью, где написано, из чего производится вата, например:Сахар- песок, Вкусоароматический наполнитель «флоссайн»,Пластмассовая/деревянная/бумажная палочка, или коробка,Размер порции, сколько грамм).7. Документы на продавца- медкнижки.
Какое оборудование выбрать для изготовления сахарной ваты
Вы можете выбрать оборудование отечественного или же импортного производства.
Качество оборудования также играет не малую роль в этом бизнесе. Отечественные аппараты дешевые, но и качество продукта соответствует аппарату.
Вы должны следить, что бы сахар внутри аппарата ни подгорал для того что бы вата не имела привкус горелого. А для того что бы в будущем избежать проблем конечно лучше приобрести импортный аппарат.
А вот цены на аппараты довольно разные. Наш отечественный аппарат УСВ-Газ, который работает на газе стоит около 400 долларов, а вот импортный Gold Medal Floss Boss обойдется вам порядка 1300 долларов.
Чем хороша эта идея?
У этой идеи есть несколько огромных плюсов:
- Во-первых, она не требует каких-то особенных знаний и навыков, приготовить попкорн в специальном аппарате сможет абсолютно любой, с сахарной ватой посложнее. Но, немного потренировавшись, вы тоже научитесь это делать. В дальнейшем, при обучении продавцов, также не возникнет проблем, это, конечно же, плюс.
- Во-вторых, это вполне доступный вид заработка для начинающих, на открытие уйдет примерно от 35000р до 45000 в зависимости от того, где будите покупать оборудование, что вы будете покупать , сколько в вашем регионе будет стоить аренда и т.д . Согласитесь, это небольшая сумма для открытия своего первого бизнеса, это цена хорошего телефона, только телефон не будет приносить вам прибыль, а попкорн и сахарная вата будут!
Плюсы бизнеса на сладкой вате и попкорне
Несмотря на то, продажа такой продукции относится к сезонному бизнесу, огромное количество новоиспеченных предпринимателей планирует попробовать себя в нем. Объясняется такое желание:
- минимальными вложениями на старте – чтобы начать торговлю, необходим стартовый капитал от 150 тыс. рублей;
- лояльными требованиями к торговому месту – под лоток со сладкой ватой и попкорном отводится площадь в 2-3 кв. метра с возможностью подключения к электрической сети;
- мобильностью торговой точки – компактное оборудование позволяет легко менять дислокацию продаж.
Акцентируем внимание к выбору местоположения лавки со сладкой ватой необходимо подходить особенно щепетильно, в первую очередь, ориентируясь на высокую проходимость потенциальных покупателей – лучше всего выбирать детские развлекательные центры, зоопарки, парковые зоны и аттракционы, а также пробовать торговать на праздничных мероприятиях. высокой окупаемостью бизнеса – удачное местоположение позволит отбить вложенные суммы уже за полмесяца продаж, дальше идет работа на чистый доход
высокой окупаемостью бизнеса – удачное местоположение позволит отбить вложенные суммы уже за полмесяца продаж, дальше идет работа на чистый доход.
Вместе с тем, многие относят в минусы бизнеса его сезонность, апеллируя к тому, что заработать на сладкой вате и попкорне можно лишь в период с мая по сентябрь. С другой стороны, продажу таких лакомств можно сделать всесезонной, если выгодно договориться об аренде места в ТРЦ или холлах кинотеатров. Не спорим, стоимость аренды в них может быть выше, но доходы сладкий бизнес будет приносить круглогодично.
Сколько можно заработать
На мероприятиях. Средняя стоимость часа работы на мероприятии — 2000 рублей, минимум 2 часа. За это время реально сделать около 500 небольших порций. За бесплатной ватой всегда выстраивается большая очередь, отдыхать удается максимум 5 минут за 2 часа, пока засыпаю сахар.
Когда еду на мероприятие, трачусь на такси, сахар, палочки. Выходит около 500—700 рублей. Прибыль — от 3500 Р.
На детском празднике помогаю промоутеру разобраться с аппаратом. Слева в углу розовый китайский аппарат для ваты, брал в аренду как второй аппарат. Он сломался прямо на выезде
В розницу. Я пытался пробиться в развлекательные детские центры, парки, игровые зоны. Удалось договориться с парком недалеко от молодежного центра, где постоянно проходят концерты и праздники. Там я поставил свою палатку за 5000 Р в месяц.
Работать в помещении можно в любое время года. Если предлагают работу зимой, обязательно уточняю, в помещении или на улице придется работать и будет ли тепловая завеса. По инструкции мой аппарат нельзя эксплуатировать при минусовой температуре, да и у меня пальцы замерзают.
Выгоднее всего зимой поставить аппарат в торговый центр, а летом работать в парках
Как и в любом виде торговли, очень важно место. На зиму я выбираю не просто торговые центры, а точки рядом с детскими комнатами, игровыми площадками, продуктовым магазином
С парками аналогично: лучшее место — вход в парк, набережная, игровая площадка.
Расходы в месяц
| Трата | Стоимость |
|---|---|
| Аренда места в ТЦ | От 15 000 Р |
| Место в парке | 5000 Р |
| Сахар 50—100 кг | 2000—4000 Р |
| Транспортировка | 5000 Р |
| Хранение в ТЦ | Бесплатно |
Аренда места в ТЦ
От 15 000 Р
Место в парке
5000 Р
Сахар 50—100 кг
2000—4000 Р
Транспортировка
5000 Р
Хранение в ТЦ
Бесплатно
Доходы
| Зимой | Летом | |
|---|---|---|
| Стоимость порции ваты в ТЦ | 50 Р | 100 Р |
| Прибыль за день | 1500 Р | 3500 Р |
| Прибыль в месяц | 45 000 Р | 105 000 Р |
Зимой
Стоимость порции ваты в ТЦ
50 Р
Прибыль за день
1500 Р
Прибыль в месяц
45 000 Р
Летом
Стоимость порции ваты в ТЦ
100 Р
Прибыль за день
3500 Р
Прибыль в месяц
105 000 Р
Сколько можно заработать на производстве и продаже сахарной ваты
Рентабельность рассчитывается на основе первоначальных вложений, текущих расходов и ежемесячной прибыли. Покупка компактного аппарата обойдется вам в 50 тыс. руб. Он имеет небольшие размеры и производит до 400 порций продукта в час. За 100 тыс. можно приобрести оборудование, имеющее в 2 раза большую производительность. Упаковка пищевых красителей обойдется в 500 рублей. Что касается палочек, то лучше закупить сразу несколько видов. Дети предпочитают яркие палочки с рисунками, которые стоят около 1000 руб. за 1000 штук, людям постарше можно сделать вату на пластиковой коктейльной трубочке (500 руб. за 1000 шт.)
Для производства 1 порции продукта требуется около 10 г сахара, щепотка пищевого красителя и ароматизатора. 1 кг сахарного песка можно купить за 50 руб., цена одной порции сладкой ваты достигает 100 руб. Если предположить, что в день у вас будет не менее 200 клиентов, вы сможете получать до 150 тыс. руб. в месяц. Риски при открытии такого предприятия оцениваются как умеренные. Объем продаж может зависеть от времени года, дня недели, проходимости выбранного для торговли места.
Продажа сахарной ваты как бизнес
Сахарная вата представляет собой излюбленное лакомство, наверное, практически всех детей. Зачастую и взрослые, увидев эти сладкие шары, как будто возвращаются в детство.
Стоит отметить, что бизнес по продаже сахарной ваты имеет ярко выраженный сезонный характер. Палатку с этим лакомством нужно выставлять именно в летний период, а заканчивать работу с наступлением осени, то есть в конце августа или в середине сентября.
Сырье и расходные материалы
Помещение
Законодатель не предусмотрел каких-либо особенных требований к помещениям, в которых располагается оборудование для производства сахарной ваты. Конечно, необходимо, чтобы закупаемое сырье и аппараты соответствовали требованиям Роспотребнадзора.
Для размещения аппарата по производству сахарной ваты нужно выбирать место с хорошей проходимостью. Стоит отметить, что вата представляет собой нежный продукт, который довольно быстро теряет свою форму, поэтому лучше всего ориентироваться на такие места, как:
- Буфеты;
- Парки отдыха;
- Выставки;
- Кафе;
- Торговые центры.
Аппарат можно расположить либо на улице, либо в отдельном помещении. Во втором случае нужно выбирать помещение с пониженной влажностью и налаженной системой вентиляции, иначе вата может начать слипаться и терять товарный вид.
В случае реализации сахарной ваты на улице нужно будет предусмотреть возможность проведения электричества к палатке, либо заранее приобрести генератор.
Оборудование по изготовлению сахарной ваты, производимое фирмой Gold Medal считается наиболее популярным, российские аппараты хоть и присутствуют на рынке, но значительно уступает по качеству и эксплуатационным характеристикам импортным аналогам.
Особо стоит выделить аппарат ECONO FLOSS, имеющий относительно небольшие размеры и относительно высокую производительность переработки сахара, составляющую от 3.6 до 4.5 кг/ч.
Стоимость такого аппарата колеблется в пределах 35-40 тыс. руб
Еще одним аппаратом, на который стоит обратить внимание, является Tornado. Он также производится в США, однако имеет большую производительность — 5.4-8.5 кг/ч. Стоимость аппарата в России составляет около 90-100 тыс
руб
Стоимость аппарата в России составляет около 90-100 тыс. руб.
Сырье и расходные материалы
Основным сырьем для создания комка сахарной ваты, естественно, является сахар. Что характерно, для изготовления одной порции достаточно всего 20 г. песка.
Для придания сахарной вате аромата, цвета и вкуса необходимо прибрести пищевые красители. Наиболее популярными являются красители FLOSSINE стоимостью 800 руб. за упаковку весом 450 гр. С их помощью изначально белому комочку ‘снега’ можно придать вкус и цвет ананаса, апельсина или, например, вишни.
Средняя стоимость набора из 100 палочек составляет примерно 90 руб. Как правило, среди детей наибольшим успехом пользуются палочки с нарисованным клоуном, среди дам — ‘коктейльные’ палочки, а среди широкой публики — палочки из картона.
Окупаемость
Для запуска бизнеса по продаже сахарной ваты необходимо около 95-170 тыс. руб., которые распределятся примерно следующим образом:
- Приобретение аппарата для производства ваты — 35-100 тыс. руб.;
- Покупка палатки, купола и бензинового генератора — 60-70 тыс. руб.
Ежемесячные расходы:
- Зарплата двух продавцов с учетом социальных взносов — 75 тыс. руб.;
- Аренда площади и склада — 10 тыс. руб.;
- Бухгалтерские услуги — 5 тыс. руб.;
- Приобретение сырья и расходных материалов — примерно 3 тыс. руб.
Итого: 93 тыс. руб.
Производительность аппарата Econo Floss составляет ориентировочно 200 порций/час, Tornado — 350 порций/час. В течение смены выручка палатки со сладкой ватой колеблется в пределах 5-6 тыс. руб., с учетом того, что средняя стоимость порции ваты равняется 100 руб. аппарат за смену должен произвести 50-60 порций. Для выработки такого количества порцией нужны:
- Сахар — 1.0-1.2 кг.;
- Палочки — 50-60 шт.;
- Добавки — 8-9 гр.
Итого общая себестоимость дневной выработки из 50-60 порций составляет примерно 90-108 руб., стоимость одной порции при этом равняет 1,8 руб.
Стоит отметить, что в течение месяца несколько дней может держаться пасмурная погода, естественно, выручки в такие дни может и не быть, поэтому ориентировочная ежемесячная прибыль до уплаты налогов составит не более 30-50 тыс. руб.
Таким образом, срок окупаемости первоначальных вложений в бизнес по продаже сахарной ваты составит около 3-5 месяцев, то есть примерно один сезон.
Финансовые расчеты
Один из основных вопросов, возникающий в процессе планирования, – стоимость вхождения в бизнес, сумма дохода и сроки окупаемости.
Стартовый капитал
По различным оценкам, стартовый капитал, необходимый для открытия такого вида бизнеса, составит от 100 до 150 тыс. рублей.
Главная статья расходов — аппарат по производству сладкой ваты. Стоимость его колеблется в пределах от 13 до 40 тыс. рублей, в зависимости от модели и производителя. Стоимость сахара при оптовой закупке — около 40 руб. за кг. Аренда места для размещения точки — в среднем, 20 тыс. рублей.
Постоянные ежемесячные расходы включают:
- аренду места;
- зарплату сотрудников.
Сколько можно заработать?
Чтобы определить приблизительную сумму ежемесячного заработка на производстве сладкой ваты, произведём небольшой расчет для одной производственно-торговой точки, расположенной в помещении торгового центра и работающей 8 часов в день.
Продажи за рабочий день составляют в среднем 50 порций стоимостью 100 рублей. Выручка за 30 дней работы – 150 тыс. рублей.
Расходы на производство и продажу ваты (сахар, палочка, упаковка, заработная плата продавца, аренда, иные дополнительные расходы) в совокупности за месяц составят около 74 тыс. рублей. Тогда месячная прибыль предпринимателя до вычета налогов — 76 тыс. рублей.
Срок окупаемости
Окупаемость бизнеса зависит от сезонности, места расположения, графика работы торговой точки и других. Можно ориентироваться на срок от 1 до 5 месяцев.