Виды фермерских хозяйств
Чтобы выбрать, на какой товар будет ориентирован магазин, стоит ознакомиться со следующими видами подобных хозяйств:
- Животноводство. К нему относится разведение крупного рогатого скота, свиней, птицы, кроликов и пр. При закупке продуктов животноводства следует выполнить тщательную проверку.
- Растениеводство. Подразумевает выращивание картофеля, пшеницы, подсолнуха и пр. Товары пользуются повышенным спросом у потребителей.
Стоит отметить, что открытие магазина особенно целесообразно для владельцев фермерских хозяйств, так как позволяет расширить бизнес и реализовывать продукцию напрямую потребителям. В некоторых случаях продать сельскохозяйственные товары достаточно сложно, поэтому собственные точки сбыта иметь целесообразно. Желательно, чтобы их было несколько в разных районах или приближенных населенных пунктах.
В основании такого магазина начинающим предпринимателям поможет пошаговая инструкция с подробным описанием всех действий.
«Ашан» размещает рядом продовольственные и непродовольственные ЗОЖ-товары
Константин Кугучин, директор по закупкам и предложению товаров широкого потребления «Ашан»
Проект здорового питания – это не только трендовая, но и весьма перспективная история. ЗОЖ постепенно «поглощает» те категории, которые в него входят: люди все больше интересуются продуктами здорового питания в разных отделах. Тут можно говорить о росте пенетрации в чек, это уже происходит в европейской сети «Ашан», и мы ждем схожего тренда в России.
Мы начали развивать направление в 2020 году и идем по пути создания экосреды – размещаем в одном месте как продовольственные, так и непродовольственные ЗОЖ-товары. Так, рядом с продуктами на специальной витрине помещаем аппараты для су-вид, дегидраторы для овощей и фруктов, приборы для обработки зерна и т. д. Сегодня 80–90% наших гипермаркетов уже имеют такие зоны, до января 2021 года они появятся во всех гипермаркетах.
Еще один проект, который мы планируем запустить в стране, – проект ответственного партнерства. Он работает в магазинах сети за рубежом и давно доказал свою эффективность. Его суть – партнерство сети «Ашан» с локальными сельхозпроизводителями, где мы вовлечены в цепочку производства и логистики, отслеживаем продукт на всех его жизненных этапах. В результате получаем качественный товар, который помечаем специальным лейблом. Эту продукцию мы также относим к категории здорового питания.
Сейчас мы работаем над брендбуком для российского рынка и активно приглашаем наших партнеров к сотрудничеству в проекте ответственного партнерства.
При этом мы готовы рассматривать как небольших локальных производителей, которые могут поставлять товары в один или несколько магазинов сети, так и крупные федеральные производства. Главное для нас – дать локальному клиенту то предложение, которое ему интересно.
Шаг второй: создание эффективного бизнес-плана
Наладить продажу продуктов растениеводства и животноводства достаточно сложно. Создание эффективно работающего магазина требует выполнения множества условий, одним из которых является создание бизнес-плана. Этой процедурой можно заняться в процессе ожидания разрешительных документов
Это достаточно важно, так как позволит продумать все действия до мелочей, оценить возможности и перспективы
В первую очередь нужно продумать весь ассортимент продуктов. Стоит подбирать наиболее востребованные товары, которые станут быстро продаваться. Следует установить на них оптимальную стоимость. Если она будет завышенной, потребители могут обратиться к другому поставщику услуг. Продукция, которую реализует данный магазин, должна соответствовать заявленному качеству и иметь соответствующие сертификаты.
Если предприниматель самостоятельно занимается фермерством, у него не возникнет проблем с закупкой продукции. В ином случае потребуется найти надежных поставщиков и заключить с ними договорные отношения. Также потребуется арендовать или приобрести помещение, обзавестись кассовыми аппаратами, оборудование, разработать штат сотрудников и пр.
Предварительно все действия и расходы на них следует прописать в бизнес-плане. Грамотные расчеты помогут избежать неприятных ситуаций и позволят сэкономить. Создать подобный магазин можно с минимальными затратами, если он небольшой. Соответственно, прибыль от реализации продуктов также не будет высокой.
В основном окупаемость наступает спустя несколько месяцев, однако, это индивидуально.
Какую систему налогообложения выбрать
Проекты магазинов продуктов местных товаропроизводителей сегодня начинают открываться в некоторых регионах России. Например, в Белгородской области активно развивается сеть магазинов под названием «Фермер». Проект организован при поддержке региональной власти и подразумевает под собой создание некого рынка сбыта для местных фермеров и хозяйств. Торговая площадь таких магазинов составляет не более 150 кв. метров, что позволяет использовать систему налогообложения в виде ЕНВД. «Вмененка» очень удобный налоговый режим в первую очередь для поставщиков — фермеров, которые не являются плательщиками НДС.
Плавучая модульная теплица
Проблема нехватки земель для сельхозугодий беспокоит все больше умов, поэтому идеи плавучих ферм встречаются все чаще. Проект под названием Jellyfish Barge имеет гораздо меньшие масштабы (основание — 70 квадратных метров), чем у описанных выше концепций. Предначен он для использования в прибрежных сообществах и позволит небольшим фермерам выращивать урожай на воде. Чтобы поддерживать жизнь и рост растений система тоже использует воду, по которой она плавает. Благодаря солнечной энергии, получаемой из солнечных батарей на крыше, из этой воды удаляются соли и примеси.
Jellyfish Barge имеет необычную восьмигранную структуру, которая держится на 96 переработанных пластиковых бочках. Верхняя часть собрана из деревянных и стеклянных материалов и довольно легко собирается самостоятельно. Внутри же обустраивается высокоэффективная гидропонная система выращивания, экономящая по сравнению с обычными гидропонными системами около 70% воды.
11. Пивной магазин
Вложения:
Пивные магазины в последние годы появляются в огромных количествах. Почти в любом спальном районе есть хотя бы одна, а то и несколько точек по продаже разливного пива. Такое расположение объясняется особенностями культуры потребления напитка. Купленное в крупной таре, «живое» пиво обычно пьют в домашней обстановке. Значит, выгоднее открывать пивной магазин в спальных районах. В России пиво входит в тройку самых потребляемых алкогольных напитков. Ежегодно рынок разливного пива растет на 15%, поэтому такой бизнес будет пользоваться спросом. Для старта потребуются вложения в 200-400 тыс. рублей – это зависит от масштабов бизнеса. А зарабатывать на пивном магазине можно около тыс. рублей прибыли.
Но стоит учитывать, что открыть такое дело не так-то просто. Во-первых, торговля алкогольной продукцией связана с рядом трудностей и ограничений. В настоящий момент законодательство позволяет без лицензии осуществлять продажу продукции с уровнем алкоголя ниже 15%. Однако законодательство в этой сфере изменчиво, поэтому в будущем вы можете столкнуться с проблемами. Во-вторых, есть ограничения по расположению пивных магазинов: нельзя размещать их рядом со школами, детскими садами, медицинскими учреждениями и т.д. Поэтому иногда у предпринимателей возникают сложности с поиском подходящего места. Ведь оно должно быть не только удалено от таких объектов, но и оставаться заметным. В-третьих, продажа пива – бизнес сезонный. В летнее время магазин может приносить прибыль в несколько раз больше, чем зимой. В среднем, прибыль пивной точки составляет 50-70 тыс. рублей в месяц.
«Глобус»: «Создание специализированного отдела повысило оборот ЗОЖ-товаров на 50–60%»
Светлана Павленко, руководитель отдела закупок «Эко.Био.Веган» ТС «Глобус»
Отдел товаров для здорового питания в сети «Глобус» является частью стратегии устойчивого развития компании в России. Такие товары были у нас в ассортименте еще в 2012 году, задолго до создания специализированного отдела. В 2015 году мы провели эксперимент – выделили сегмент продуктов категории ЗОЖ в каждом отделе гипермаркета, но не заметили интереса и не увидели значительного роста. Тогда приняли решение отложить развитие этой категории на будущее.
К идее развития направления мы вернулись в 2017 году и создали отдел «Эко.Био.Веган» с четырьмя сегментами товаров в гипермаркете в Красногорске, а также добавили 46% новых артикулов ЗОЖ-товаров. Товарооборот этого отдела превзошел наши ожидания – он вырос на 50–60%. С тех пор мы открываем такие отделы во всех гипермаркетах сети.
Все товары, прежде чем лечь на полку, проходят три этапа контроля: при заведении артикула в системе, при приемке поставки и при реализации товаров в торговых точках сети. Это позволяет нам активно бороться с некачественной продукцией и «гринвошингом», которого сейчас слишком много на рынке.
Сегодня мы видим интерес покупателей к направлению, пенетрация категории ЗОЖ в чеках стала примерно схожа с отделом детских и электротоваров. То есть отдел ЗОЖ-продукции вышел на уровень стандартных отделов, которые люди привыкли посещать.
В 2021 году планируем продолжать развивать нашу
СТМ
«Глобус Вита» и одну из ее линеек – «Глобус органика», единственную подобную
СТМ
в России. Также мы всегда рады видеть российских производителей органических продуктов на полках наших магазинов.
10. Парковка для детских колясок
Вложения:
Интересная идея, которая решает мелкую, но очень важную проблему. Нередко молодым родителям, живущим в многоквартирных домах, негде хранить детские коляски. В этом виноваты дома с узкими лифтами и лестничными пролетами, неудобные пандусы у подъезда и т.д. К тому же, не в каждой квартире есть место для хранения колясок. А что делать мамам, которые гуляют с ребенком в одиночку? Особенно, если в квартире выключили свет и лифт не работает?
Решение этой проблемы – открыть охраняемую парковку для детских колясок. Ее можно разместить на цокольном этаже жилого дома. Никакого оборудования для реализации идеи не потребуется. Вам нужно только арендовать помещение, пронумеровать и разграничить территорию. Для старта потребуется около 100 тыс. рублей. Ежемесячные расходы на обслуживание будут минимальными. А вот зарабатывать на такой парковке можно 20-30 тыс. рублей в месяц. Полноценным бизнесом это назвать сложно, но как идея подработки – интересный вариант
Объем прибыли будет зависеть от количества целевой аудитории, поэтому старайтесь заранее проанализировать место и обратить внимание на новостройки, где по статистике проживает большой процент молодых семей с маленькими детьми.
VR-очки для коров
Учёные недавно официально доказали, что корова чувствует себя гораздо лучше, если видит перед собой картинку летнего поля. Соответственно, и доится лучше. Но далеко не все хозяйства могут позволить себе свободный выпас коров на лугу. Что делать? Верно: погрузить коров виртуальную реальность, которая и позволит им достичь эффекта «полного погружения» в коровий иллюзорный рай.
Таким экспериментом недавно занялись учёные Сельскохозяйственного колледжа в Шотландии и одновременно – учёные из Вагенингенского университета в Нидерландах. Эксперимент европейцев подхватили даже в Московской области. Учёные создали шлем виртуальной реальности, анатомически подходящий корове. А дальше… ну, вы и сами поняли. Уже первые замеры показали улучшение эмоционального состояния коров. С зеленой картинкой перед глазами они стали меньше подвержены стрессу, а надои действительно растут. Например, на ферме у турецкого фермера Иззета Коджака, подхватившего эту идею, сборы молока выросли с 22 до 27 литров.
Шаг третий: выбор помещения
Чтобы фермерский магазин полноценно работал, для него следует подобрать подходящее помещение. Также его можно построить, однако, это займет много времени и будет финансово затратным. Более подходящими вариантами является аренда или покупка торговой площади. Выбор зависит исключительно от бюджета, располагаемого предпринимателем. Перед тем как заключить договор аренды или совершить покупку необходимо определиться с подходящим местом расположения, узнать среднюю стоимость на рынке региона, а также проверить состояние помещения и документы на него.
Стоит отметить, что в магазине продуктов должен быть торговый зал, склад, кабинет, техническое помещение и место для отдыха. Важную роль также играет наличие вывески на магазине. Предпринимателю стоит придумать запоминающееся название. Создание соответствующей вывески станет одним из шагов к успешному развитию деятельности.
Немаловажно продумать дизайн помещения продуктовой лавки. В нем также нужно правильно расположить торговое оборудование, причем оно должно быть исправным и качественным
Желательно, чтобы сотрудники имели опрятный внешний вид, который соответствует фирменному стилю. На первый взгляд, эти детали могут показаться мелочью, но они играют немалую роль для осуществления бизнеса и его развития.
При выборе помещения достаточно важно определить месторасположение магазина. Предварительно следует узнать, есть ли поблизости аналогичные точки продаж и, какие есть потенциальные потребители
Преимуществом станет расположение торговой площади в бизнес-центре или другом месте большего скопления людей. Также важно присутствие хорошей транспортной развязки и парковки поблизости.
Экологически чистые овощи
Если вы любите работать на земле, то хорошим проектом, чтобы заняться фермерством с нуля, может стать бизнес-идея выращивания овощей с минимальным применением нитратов
Те, кто ведут здоровый образ жизни и уделяют особое внимание своему питанию готовы даже переплачивать за такие продукты
А чтобы начать подобное производство, придётся позаботиться:
- О земельном участке для сооружения теплиц (в селе с этим проблема не стоит);
- О теплице (желательно с отоплением, для возможности выращивания ранних овощей);
- Семенах (их рекомендуется покупать в специализированных магазинах, чтобы иметь гарантию на качество);
- Органических удобрениях (из можно заготовить прямо на участке или купить либо взять у тех, кто содержит кур, коровы).
Конечно, на всё это потребуется определённая сумма денег. Но если учесть, что рентабельность такого бизнеса довольно высокая, эта бизнес идея фермерства того стоит. Нужно только внимательно изучить рекомендации по выращиванию овощей, спрос, что лучше всего продаётся и имеет высокую цену. И начинать работу.
Какой товар необходимо предлагать потенциальному покупателю?
Сейчас в моде здоровое питание, и многие люди ищут продукты, произведенные не на больших предприятиях, а в фермерских хозяйствах. Поэтому, если не имеется собственное хозяйство с потенциалом обеспечения целого магазина, проще всего будет заключить договора поставки с местными производителями «чистых» продуктов и можно быть уверенным, что продукция всегда будет свежей, полезной и при этом хорошо храниться.
Опять же, работая с местными производителями, вы будете иметь возможность приобретать товар по более низкой цене, чем у заграничных поставщиков. Но не забывайте даже у таких производителей просить сертификаты, подтверждающие качество приобретаемых продуктов. И еще, такой товар не нужно приобретать большими партиями для начала. Позже, когда магазин обретет своих постоянных и верных покупателей, можно будет увеличить поставки, так как основная работа будет направлена на привлечение новых потребителей.
Грибы вешенка
Эта идея для начинающих фермеров может быть интересна тем, что для её реализации не потребуется большой стартовый капитал. Чтобы начать выращивание вешенок, потребуется:
- Наличие небольшого помещения;
- Мицелий вешенки;
- Мешки;
- Солома.
В помещении должна быть обеспечена температура 17-18 градусов, высокая влажность, полная темнота во время проращивания мицелия и 12-часовое освещение, когда грибы пойдут в рост.
Выращивание вешенки, как утверждают специалисты, один из самых рентабельных земледельческих видов бизнеса. Кроме реализации грибов фермер с успехом может продать и от плодоносившие мешки соломой. Они могут использоваться и как удобрение, и как корм для животных.
Плюсы и минусы цветочного бизнеса
Цветы – один из главных атрибутов праздника. Традиция дарить цветы и украшать ими пространство прочно укоренилась в России. Поэтому цветочные магазины всегда находят своего покупателя, несмотря на сезон и экономические кризисы. Спрос на цветы выступает своеобразным отражением финансового состояния общества – чем оно лучше, тем больше цветов покупается. И вместе с тем, даже в период кризисов цветочные магазины активно ведут свой бизнес – смещается только акцент на продажах, предпочтение отдается бюджетным вариантам, но объемы продаж цветочных магазинов не сокращаются.
Основные риски торговли цветами связаны с ярко выраженной сезонностью бизнеса и высокой вероятностью неправильного планирования объемов реализации. Пики продаж цветов приходятся на февраль, март, май, сентябрь и декабрь, а летние месяцы считаются «мертвым» сезоном, что может стать причиной значительного сокращения прибыли. Кроме того, цветы не хранятся долго – максимальный срок их реализации ограничен одной неделей. В случае излишней закупки цветочной продукции магазин может понести убытки. Однако этот риск продавцы учитывают при формировании цены, предполагая, что около 60% цветов не будет продано. В том числе в и связи с этим наценка на товар может быть весьма значительна. Она может составлять от 100% до 500% в зависимости от редкости товара и его востребованности.
Главные преимущества цветочного бизнеса заключаются в сравнительно быстрой организации и начале работы, отсутствии лицензирования деятельности, низкий порог входа на рынок, приемлемый уровень начальных инвестиций, высоком спросе на товар и уровне рентабельности. Однако следует учитывать и недостатки цветочного бизнеса: нестандартизованность продукции, высокая зависимость от таможенной политики, курса валют, ярко выраженная сезонность, высокий уровень конкуренции.
Бизнес идея 10. Комиссионный магазин
Вложения: от 50 тыс. руб.
Комиссионная торговля переживают новую волну популярности. Эта идея может стать выгодной именно в условиях кризиса, когда цена любой ошибки с выбором направления бизнеса многократно возрастает. В то время, когда спрос на товары падает, брендовые отделы теряют прибыль, а дорогие бутики закрываются, комиссионные магазины чувствуют себя прекрасно и увеличивают свои доходы. Низкая цена товара привлекает тех, кто стремится к экономии. Поэтому бывшие в употреблении товары пользуются большим спросом. Это недорогой и простой бизнес, именно то, что нужно предпринимателю без опыта и капитала. В статье расскажем о том, как заработать на комиссионной торговле детскими товарами.
Для предпринимателя этот вид торговли привлекателен тем, что не требует закупки товаров и почти лишен рисков. Открыть комиссионный магазин под силу любому. Для этого не нужны специальные навыки, сложное оборудование и большие суммы. Достаточно изучить нюансы бизнеса, вложить 50 — 70 тыс. рублей – и можно смело открывать свое дело. О том, как заработать на продаже комиссионных товаров, можно прочитать в этом материале. Особенным спросом среди комиссионных товаров пользуются товары для детей.