Бизнес план: интернет-магазин кальянов и аксессуаров

Деньги из воздуха?

Кальянные, или, как их еще называют, центры (бары) паровых коктейлей, быстро набирают популярность. Открываются новые заведения, работая под своей маркой или по франшизе, что демонстрирует растущий спрос. Но возникает и некоторая перенасыщенность рынка однотипными заведениями. Все больше любителей ароматного пара предпочитают покупать собственный кальян для домашнего использования: это дешевле и практичнее.

Вот здесь и начинаются сложности. Рынок изобилует большим количеством некачественной или откровенно сувенирной продукции, и выбрать хорошее приспособление неспециалисту сложно. Поэтому актуальным предложением может стать магазин, специализирующийся на кальянах и сопутствующих товарах (табаке, угле и комплектующих).

Как оценить прибыльность бизнеса?

Поскольку продажа кальянов и высшего сорта табачной продукции весьма специфична, то она трудно поддается какой-либо универсальной оценке. Ее можно представить лишь с помощью усредненных практических данных по уже действующим бизнесам такого формата.

Первоначальные инвестиции. Как правило, аренда торгового помещения, создание своего дизайна, регистрация ИП, наем персонала и закупка товара могут оцениваться на минимальном уровне в 700-900 тысяч рублей.

Сколько стоит открыть кальянный магазин? Операционные расходы (в месяц) обычно составляют оплату персонала, арендные платежи и постоянную поставку нового товара в размере порядка 100 000 рублей.

Валовая выручка по таким магазинам, при среднем чеке около 3000 рублей, в ее минимальном значении может составлять примерно 250 000 – 300 000 рублей.

Таким образом, при среднем уровне спроса и правильном выборе целевой группы потребителя минимальная доходность магазина по продаже кальянов составит порядка 100-150 тысяч рублей в месяц. Это дает, в свою очередь, срок окупаемости в 10-12 месяцев и выход в ноль.

Приведенные показатели являются оценочными, и для конкретных условий работы бизнеса могут отличаться. Но несомненно одно – даже в кризисных условиях последнее, чем может пожертвовать состоявшийся человек – это своим статусом и положением в обществе. Поэтому спрос на символы жизни успешного человека всегда будет высоким, сколько бы это ему не стоило.

Стоимость франшизы

На стоимость франшизы влияют следующие факторы:

Известность бренда и время работы в бизнесе;
Срок действия договора.

А вот открыть магазин по франшизе без вложений не получится. Сколько стоит франшиза магазина кальянов, мы рассмотрим далее.

Во-первых, франчайзи должен внести паушальный взнос. Паушальный взнос – это разовая выплата за франшизу. Некоторые известные франчайзеры могут потребовать выплату роялти. Роялти – это ежемесячная выплата определенного процента от оборота. Как правило, роялти составляют 5-10% и устанавливаются известными брендами.

Во-вторых, потребуется начальный капитал – самая большая статья расходов при приобретении франшизы. Каждый франчайзер предоставляет информацию о необходимой сумме, которая потребуется для открытия и первоначального функционирования магазина кальянов.

В среднем расходы на франшизу кальянного магазина составят:

Паушальный взнос — 200 000 рублей
Аренда помещения — 50 000 рублей
Косметический ремонт магазина — 50 000 рублей
Покупка мебели и техники — 150 000 рублей
Первая закупка товаров — 500 000 рублей
Фонд оплаты труда — 150 000 рублей
Реклама и продвижение — 25 000 рублей

ИТОГО: 1,25 млн рублей.

Начальный вложения и цены

После предварительных расчётов поняли, что для старта нужно порядка 50 к рублей. Сразу же устроились на работы, в выходные дни ездили по кальянным, табачным магазинам, общались со знакомыми. Изучали ассортимент всей кальянной продукции, цены. Через 2 недели знали уже большинство топ- наименований в городе и средние цены розничной продажи и приблизительные цены закупки товара. И соответственно узнали где закупать, это оказались Московские рынки – “Люблино”, “Садовод”, “Южные ворота”.

На третьей неделе на выходных поехали в Москву договариваться о ценах. Соответственно т.к. из поставщиков нас никто не знал нам цены задирали до небес, но мы и им радовались. Сразу уточню что первой целью было начать с закупки и последующей перепродажи путем доставки только табачной продукции.

И так, объехать все 3 рынка мы успели за 1 день, к вечеру ехали на автобусе домой. Имели мы следующие цены на самые ходовые табаки:

— Fumari – 600 рублей за 100 гр. (по рынку средняя 950).— Darkside – 900 рублей 100 гр./1900 рублей 250 гр. (по рынку средняя 1200 р. – 100 гр., 2500 р. – 250 гр.).— Alfakher – 70 рублей 50гр. (по рынку средняя 120).— Adalya – 80 рублей 50гр. (по рынку средняя 120).— Sherbetli – 80 рублей 50 гр. (по рынку средняя 150).— Afzal – 100 рублей 50 гр. (по рынку средняя 180).-Nakhla -180 рублей 50 гр. (по рынку средняя 250).

Цены на угли:— Cocobriko – 190 рублей за 1 кг ( по рынку средняя 290).— Coconaru – 190 рублей за 1 кг (по рынку средняя 290).— Cocobriko – 80 рублей за 100гр. (по рынку средняя 100).

Подготовка разрешительных документов

Перед открытием магазина, необходимо:

зарегистрировать кассовый аппарат в управлении ФНС;
проинформировать Роспотребнадзор о начале деятельности;
устранить недостатки, указанные СЭС;
в торговом объекте должна быть установлена система пожарной сигнализации, противопожарные средства (огнетушители и пр.) должны находиться в зоне доступа.
заключить договор с коммунальным предприятием на вывоз ТБО (если вывоз ТБО не осуществляется арендодателем и это не указано в договоре с ним);
заключить договоры с организациями, выполняющими дезинсекцию, дезинфекцию и дератизацию.

Подготовка пакета документов для открытия обычно не занимает много времени. При желании, можно обратиться к юристу, специализирующемуся на регистрации бизнесов.

С какими проблемами можно столкнуться

Как и в любом бизнесе, возможны проблемы:

Сложность при рекламировании продукции. Но эту проблему можно решить путем изучения законодательства в данной сфере.
Сложно оставаться на высоком уровне.
Акцизный товар — дорого, без акциза — опасно. Рынок кальяна всегда строился на продаже нелегального табака. Но если вы работаете без акциза, в любой момент может прийти проверка, которая просто изымет табак, поэтому этот нюанс необходимо решать.

Есть ли у кальянных сезонность?

Кальянные пользуются спросом в любое время года, ведь желание подымить и отдохнуть с друзьями не зависит от погоды за окном. Единственной проблемой может стать отсутствие необходимого пространства.

Как открыть магазин кальянов и табака с нуля

Бизнес табачных изделий и кальянов является высокорентабельным благодаря устойчивому спросу. Доход зависит от скорости товарооборота. Ассортимент можно постоянно расширять за счет разнообразия марок и видов продукции. Еще одним преимуществом является продолжительный срок хранения табачной продукции. Рассмотрим, основные этапы развития бизнеса.

Раздел плана
Характеристика
Исследование рынка

Для создания конкурентных преимуществ необходимо провести следующую работу:
изучить состояние рынка;
проанализировать точки конкурентов;
подобрать ассортимент, в том числе марки, которые пользуются постоянным спросом;
выделить и занять пустующие ниши.
Очень важно найти надежных поставщиков. Изучение правил торговли

Изучение правил торговли

Правила торговли изложены в ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма…». Например, предприниматель должен соблюдать условия:
расположение точки на расстоянии не менее 100 м от образовательных учреждений;
реализация табачных изделий разрешена только внутри помещения, то есть продажи через окно запрещены;
правильно оборудованное рабочее место, склад и торговый зал;
табачная продукция и сигареты скрыты от покупателей, изделия продаются в пачках по 20 штук гражданам в возрасте от 18 лет.
За несоблюдение Правил предусмотрены штрафы.

Регистрация
Зарегистрировать табачный бизнес можно в форме ООО или ИП

Лицензия на торговлю изделиями из табака не требуется. Но необходимо встать на учет в Роспотребнадзоре, подключить онлайн-кассу, получить разрешения СЭС, пожарной инспекции.
Аренда помещения
Точка торговли табачной продукцией может быть расположена на рынках, в развлекательных и торговых центрах, в спальных микрорайонах, на людных улицах. Это может быть точка шаговой доступности, расположенная по пути в деловой центр города. Обычно начинающие предприниматели арендуют помещение от 15 до 25 м2.
Приобретение и установка оборудование
Для магазина потребуются витрины, стеллажи, сейф, специальные шкафы, прилавок с кассовой техникой, стулья и другая мебель. Для размещения сигарет используют диспенсеры с глухими дверцами.
Закупка товара
Основную часть ассортимента составляет продукция популярных марок в средней ценовой категории. По 5% надо выделить на дорогие бренды и дешевую табачную продукцию. Товар желательно закупать у надежных поставщиков при наличии документации, подтверждающей качество.
Помимо табака и кальянов, в ассортименте могут быть представлены трубки, электронные сигареты, зажигалки, аксессуары, подарочные наборы.
Подбор персонала
Для магазина необходимо нанять, как минимум, 2 сотрудников. Если предприниматель будет работать самостоятельно, можно на первое время принять 1 сменщика. 4 продавца потребуются для торговых точек, работающих в круглосуточном режиме.
Продвижение
Реклама табачных изделий запрещена законом. Привлекать потребителей с помощью снижения стоимости невозможно, так как максимальные цены зафиксированы.
Для продвижения магазина эксперты рекомендуют использовать креативные вывески, особое оформление, указатели. Важную роль для удержания потребителей играет качественное обслуживание. Привлечь дополнительных клиентов позволяет реализация товаров через Интернет и социальные сети.

Экономические расчеты и рентабельность

Важным разделом бизнес-плана по открытию магазина табачных изделий являются финансовые расчеты. Предприниматель должен подсчитать стартовые, ежемесячные расходы, окупаемость и прибыльность. В первую очередь составляется калькуляция и план доходов.

Рассчитаем сумму первоначальных вложений для небольшого магазина площадью 20 м2.

Статья инвестиций	Сумма вложений, руб.
Первоначальные расходы
Регистрация ИП и получение разрешений	25000
Приобретение торгового оборудования	70000
Ремонт помещения	30000
Закупка товара	800000
Установка сигнализации	20000
ИТОГО единовременных расходов:	955000
Постоянные ежемесячные расходы
Арендная плата	10000
Приобретение товара	80000
Заработная плата для 1 продавца	15000
Коммунальные платежи	5000
ИТОГО ежемесячные расходы:	110000

Основной статьей ежемесячных расходов является пополнение складских запасов, арендные платежи и заработная плата продавцов.

Для расчета выручки учитывается средний ценник по магазину, размер наценки и прогноз объема продаж. Например, средняя стоимость пачки сигарет – 150 руб. Ежемесячно реализуется по 10000 штук. Продукция закупается с 10% маржой. На остальные сопутствующие типы товаров действует наценка от 30% до 50%.

Расчет выручки за месяц будет выглядеть следующим образом:

Наименование доходов	Наценка	Сумма, руб.
Сигареты и табачные изделия	10%	600000
Кальяны, трубки, электронные сигареты и т.д.	30%-40%	55000
Аксессуары	50%	30000
ИТОГО выручка за месяц:	685000

За вычетом ежемесячных текущих расходов в распоряжении предпринимателя остается 575000 руб. Инвестиции в бизнес окупятся через 2 года. На быструю прибыль не стоит рассчитывать, так как для налаживания процесса требуется грамотный подход.

Как открыть табачную лавку

Для успешного открытия табачного магазина получение специальной лицензии или разрешения не требуется. Просто зарегистрируйтесь как частный предприниматель и старайтесь четко придерживаться установленных правил торговли. Помимо этого, обязательно сдавайте отчет об уплаченных налогах сотрудникам налоговой инспекции.

Ограничения в продаже табачных изделий

Запрещается продажа табачных изделий поштучно или с применением автоматов. Кроме того, не разрешено открывать подобную торговую точку на расстоянии меньше ста метров от учебных учреждений, больниц и санаториев, остановок общественного транспорта, гостиниц, вокзалов. Запрещена также продажа через окошко в ларьках или киосках.

Учтите, что во многих странах СНГ запрещается торговать табачными изделиями, на которых изготовитель не указал минимальную розничную цену или дату изготовления. Продавать продукцию лицам, не достигшим 18 лет тоже нельзя.

Вложения в открытие табачной лавки

Одна из важных задач, которую предприниматель должен решить перед открытием табачного магазина, формирование стартового капитала. Чтобы начать торговлю, потребуется минимум 3 миллиона рублей. Покупка оборудования и оплата аренды обойдется начинающему предпринимателю в один миллион. В товар нужно вложить две трети капитала.

Не рекомендуется приобретать продукцию сразу на все имеющиеся деньги. Ведь понять, какие марки пользуются наибольшей популярностью, можно после нескольких месяцев работы. Существует большое количество известных брендов табачных изделий. Начинающий предприниматель не сможет представить их все сразу.

Опытные торговцы рекомендуют формировать ассортимент товаров следующим образом. Популярные бренды должны занимать 75% торговой площади. На малоизвестные бренды, в качестве которых предприниматель уверен, отводится 15%. Экспериментальные товары, за размещение которых изготовитель должен выплачивать бонусы, обычно составляют 5%. Столько же займут сопутствующие товары.

При желании ассортимент можно дополнить кальянным или нюхательным табаком, курительными мундштуками или портсигарами. Подобный товар вряд ли принесет большую выручку, зато он обеспечит предпринимателю неплохую репутацию.

Неплохо было бы продавать разнообразные сладости и жевательную резинку. Летом можно предлагать клиентам прохладительные напитки, а зимой – горячий кофе.

Преимущества бизнеса по продаже табачных изделий

В девяностых годах всевозможные киоски были очень популярны. Однако десятилетия спустя ситуация значительно изменилась. Многие современные люди предпочитают приобретать продукты или изделия бытовой химии не в киосках, а в магазинах. Но к сигаретам это как раз не относится.

Ведь вряд ли курильщик захочет стоять в очереди в супермаркетах для покупки одной пачки сигарет. Он предпочтет купить их в известной ему табачной лавке.

В подобный бизнес стоит влиться, потому что он имеет следующие преимущества:

Значительные вложения не требуются (во всяком случае для такого сверхприбыльного бизнеса как открытие табачной лавки, стартовые вложения довольно скромны).
Можно значительно сэкономить деньги на аренде, обойдясь небольшой площадью.
Не нужно нанимать большое количество сотрудников, а значит, контролировать их работу будет намного проще.
Не придется закупать специальное оборудование для перевозки и хранения товара.
Срок годности сигарет неограничен. Они никогда не портятся и не нуждаются в специальных условиях.
Предпринимателю не надо тратить время на долгое оформление большого количества разрешающей документации и легализации бизнеса. Процедура регистрации очень простая.
Если предприниматель будет все делать правильно, табачный бизнес быстро окупится.

Советы по расширению бизнеса

Со временем любой бизнес придется расширять. Специалисты рекомендуют начинать подобный процесс после получения первого реального дохода. Про розничную торговлю стоит сказать, что если предприниматель нашел правильный подход, бизнес окупится уже через полгода.

В будущем можно постепенно расширять свою торговую сеть, открывая новые точки продаж. Если же кажется, что подобная узкая специализация неперспективны, то прибыль, полученную от продажи табачной продукции, можно направить в другие сферы. Например, на открытие небольшого салона красоты.

На этом пожалуй все, для того чтобы посмотреть другие идеи для начала бизнеса переходите в наш банк бизнес-идей, а так же подписывайтесь в нашу ВК группу: новые бизнес-идеи, так Вы получите обновления сайта одними из первых.

Выбор помещения

К преимуществам ведения табачного бизнеса можно отнести потребность в небольшом помещении — для реализации сигарет подойдет даже небольшой ларек с общей площадью в несколько квадратных метров

Разумеется, при выборе локации стоит обратить внимание и на потенциальную проходимость торговой точки. . Необходимо учитывать и ограничения на местоположение табачных лавок, отмеченные в части 8 в ред

Федерального закона от 31.07.2020 N 303-ФЗ.

Необходимо учитывать и ограничения на местоположение табачных лавок, отмеченные в части 8 в ред. Федерального закона от 31.07.2020 N 303-ФЗ.

Розничная табачная торговля запрещена в следующих местах:

на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг, услуг учреждениями культуры, учреждениями органов по делам молодежи, услуг в области физической культуры и спорта, медицинских, реабилитационных и санаторно-курортных услуг, на всех видах общественного транспорта (транспорта общего пользования) городского и пригородного сообщения (в том числе на судах при перевозках пассажиров по внутригородским и пригородным маршрутам), в помещениях, занятых органами государственной власти, органами местного самоуправления;
на расстоянии менее чем сто метров по прямой линии без учета искусственных и естественных преград от ближайшей точки, граничащей с территорией, предназначенной для оказания образовательных услуг;
на территориях и в помещениях (за исключением магазинов беспошлинной торговли) железнодорожных вокзалов, автовокзалов, аэропортов, морских портов, речных портов, на станциях метрополитенов, предназначенных для оказания услуг по перевозкам пассажиров, в помещениях, предназначенных для предоставления жилищных услуг, гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания, бытовых услуг.

Стоимость аренды павильона невысокая — если арендовать уже готовое помещение, ежемесячные затраты составят порядка 10 000 – 15 000 рублей. Еще один возможный вариант — покупка ларька и размещение его в запланированной локации. Такой вариант потребует на старте порядка 100 000 рублей, а также некоторое время на согласование размещения его на выбранной территории в разрешительных органах.

Сигареты — товар, в целом нетребовательный к условиям хранения, и практически не имеющий сроков годности

Основной враг сигарет — сырость, потому при выборе помещения важно учитывать, чтобы оно было всегда сухим и по возможности отапливаемым в холодное время года.

Изменения в законодательстве

Долгое время рынок кальянов и табачной продукции был серым, а у покупателя был велик риск столкнуться с некачественным контрафактным товаром. Но постепенно ситуация меняется. С 1 июля 2020 года весь кальянный табак подлежит маркировке, а весь учет маркированного табака теперь должен вестись через системы электронного документооборота. По сути, для табака появляется аналог ЕГАИС, а это значит, торговля на развес будет окончательно вне закона.

Постепенно вытесняются и кальяны, а точнее, их использование. Речь идет о рынка общепита — с 30 октября 2020 года вступил в силу запрет на использование кальянов в кафе и ресторанах. Соответствующие изменения были внесены в Федеральный закон от 23.02.2013 N-15 ФЗ (ред. от 31.03.2020).

От изменений в законе пострадают не только рестораны и кафе широкого профиля, но и сами кальянные, где курение кальянов будет разрешено, однако с ограничениями. В частности, кальянные должны будут отказаться от услуг питания. В условиях, когда число мест, где можно покурить кальян, сокращается, многие потребители могут предпочесть купить кальян для себя, а магазин кальянов и табака может оказаться выгодным бизнесом.

Несмотря на то, что торговать самими кальянами и табаком никто не запрещал, при открытии кальянных магазинов сегодня существуют определенные риски. Начнем с того, что открытие бизнеса в 2020 году — дело рискованное само по себе в связи с пандемией коронавируса. Кроме того, с 1 января 2021 года в России отменяют налоговую систему ЕНВД. Так называемый “патент” зачастую применялся владельцами кальянных магазинов и позволял платить фиксированную сумму налогов. Как правило, для небольших лавок это было всего несколько тысяч рублей в квартал. Но теперь расходы по налогам ощутимо вырастут.

Изготовление табака: маринад и упаковка

Вымоченные листья табака оставляют в сахарном сиропе на пару дней. Так же табак смешивают с разными маслами, патокой и мёдом. Затем в получившуюся субстанцию добавляют глицерин. Благодаря глицерину курительная смесь дольше хранится. В данном виде смесь находится ещё несколько дней.

Конечно, точный рецепт такого табака производители держат в секрете, ведь от последовательности смешивания ингредиентов и срока маринования зависит его вкус и запах.

Готовый продукт должен быть влажным, а для того чтобы он не высох его хранят в герметичной упаковке. Процесс приготовления курительного табака очень долгий, для этого требуется специальное оборудование и хорошее сырье.

Энтузаисты пробуют сделать это в домашних условиях. Есть несколько рецептов и рекомендаций, позволяющих получить неплохой моассель дома. Один из них мы публиковали здесь.

Открытие магазина

Разрабатывая бизнес-план табачного магазина необходимо учитывать множество мелких деталей. Занимаясь подготовкой, предпринимателю нужно тщательно изучить предложения всех доступных поставщиков и выбрать несколько конкретных фирм. Рекомендуется выбирать те компании, что уже долго работают на данном рынке и имеют репутацию надежных контрагентов. Помимо этого, необходимо тщательно проанализировать все требования органов контроля. Этот шаг позволит минимизировать риски, которые ведут к остановке торговли.

Необходимое оборудование

При организации любого бизнеса, предпринимателю нужно учитывать величину сопутствующих расходов. Как мы уже говорили выше, одним из достоинств данного направления является отсутствие строгих требований к оснащению магазина. Также следует отметить, что ведение торговли через окно запрещается действующими законами. Это означает, что предпринимателю нужно создать отдельный вход для клиентов.

Для оснащения торгового зала потребуется приобрести закрытые непрозрачные стеллажи. Выполнить данное требование закона следует в первую очередь. Отдельного внимания заслуживает вентиляция и обогрев помещения

Очень важно соблюдать правильный температурный режим, так как в противном случае всю испортившуюся продукцию придется отправить в утиль. Помимо специализированных шкафов потребуется приобрести качественный и надежный сейф, где будет храниться выручка

В дополнение ко всему вышеперечисленному оборудованию нужно заказать торговый прилавок и кассовый аппарат.

Поставщики и ассортимент

Сколько денег понадобится для организации табачной лавки? Ответ на этот вопрос зависит от общего объема ассортимента и оптовой стоимости товара

Именно поэтому очень важно найти поставщиков с максимально демократичными ценами. Данный шаг позволяет значительно увеличить товарную наценку, что увеличит выручку от бизнеса

При выборе поставщиков не нужно торопиться и соглашаться заключить контракт с первой же фирмой. Перед тем как начать сотрудничество с поставщиками, рекомендуется тщательно изучить все документы на их продукцию.

Затраты на формирование ассортимента отнимают большую часть бюджета

Перед тем как произвести первую закупку, предпринимателю важно изучить вкусы своих потенциальных клиентов. Примерно восемьдесят процентов товарного ряда приходится на самые востребованные марки

Около десяти процентов ассортимента отводится под самые дешевые табачные изделия и элитную продукцию. Оставшиеся десять процентов включают в себя экзотические наименования.

Также следует отметить, что каждый товарный ряд представлен десятками производителей. Одни и те же компании выпускают как крепкие изделия, так и ароматизированную продукцию. Для того чтобы грамотно составить ассортимент, потребуется потратить немало времени на изучение вкусов потенциальных клиентов. Разбавить товарный ряд можно за счет дополнительной продукции и аксессуаров. Многие курильщики вместе с сигаретами приобретают различные зажигалки и пепельницы. При наличии крупного бюджета можно добавить в ассортимент следующие позиции:

несколько разных сортов табака;
электронные сигареты и кальяны;
комплекты из зажигалки, пепельницы и портсигара.

Табак — это товар, который можно хранить довольно долго и не бояться, что он испортится

Набор сотрудников

Для того чтобы начать работу, достаточно одного продавца, который будет являться сменщиком самого владельца. Первое время предпринимателю нужно обязательно самостоятельно стоять за торговым прилавком для того, чтобы изучить все потребности своих клиентов. После этого можно нанять еще одного продавца, поставив его на свое место. При грамотном размещении торговой точки, предприниматель получает возможность вести торговлю круглосуточно.

Переходить на подобный режим работы следует только в том случае, когда в вечернее время и ночные часы имеется спрос на табачную продукцию. В такой ситуации потребуется вдвое увеличить количество работников. Заработная плата должна быть смешанного типа – фиксированный оклад в совокупности с процентами от реализации.

Коды ОКВЭД для табачной продукции и электронных сигарет

Необходимо правильно выбрать вид деятельности. Розничная торговля табачными изделиями относится к коду 47.26. Электронные сигареты и жидкости для них идут под другим кодом: 52.45. Если предполагается одновременно торговать другими товарами, то можно выбрать следующие. коды:

81 — торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках пищевыми продуктами, напитками и табачной продукцией;
11 — торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах.

Можно включить и другие коды ОКВЭД, но делать это стоит только в том случае, если планируете реально заниматься видами деятельности, подпадающими под эти коды. «Про запас» включать их не нужно: дело в том, что санитарные нормы для разных кодов могут быть разными, и если вы включаете определенный код, вам необходимо будет обеспечить выполнение санитарных норм, соответствующих данному коду.

Магазин табака под ключ по выгодной цене!

Наши специалисты помогли открыться более чем 3500 табачным магазинам различных форматов, от небольших рыночных точек, до сетевых федеральных сетей. Мы знаем все тонкости и нюансы табачного бизнеса и поможем вам открыться в кратчайшие сроки с наименьшими вложениями

Связаться с менеджером

Концепция продаж и способы привлечения клиентов

Так как по закону курение табака запрещено в местах общественного питания, то наиболее верным с точки зрения законодательства будет формат закрытого клуба без торговли едой и напитками. Единственно возможным напитком, предоставляемым от заведения, будет чай, предоставляемый в качестве бонуса к кальяну.

Заказ еды будет возможен лишь с помощью доставки. Формулировка «закрытый клуб» на практике будет означать, что доступ в клуб людям с улицы будет закрыт (бронь столов лишь по предварительной записи по телефону), а вход в заведение будет оборудован видеодомофоном. Также эксперты советуют на случай проверки иметь анкетные листы, подтверждающие вступление новых членов в клуб. Также в кальянную будет строго запрещен доступ несовершеннолетним.

Основным способом привлечения клиентов планируется использовать сарафанное радио. Атмосферу заведения будут составлять тематический дизайн интерьера, сочетающий успокаивающие природные восточные мотивы и оригинальное музыкальное сопровождение. Концепция природы и уюта будет выдержана как в цветовых вариантах мебели, элементах декора и кальянов, так и в кальянном меню.

Сетку мероприятий планируется разнообразить вечерами живой музыки, трансляциями спортивных программ, настольными играми. По опыту других кальянных из «игрового меню» заведения будут исключены приставки, так как любители играть в приставки довольно часто шумят и раздражают других посетителей, при этом не принося много прибыли.

В интернете кальянный клуб будет представлен в социальной сети «Вконтакте» и Instagram. Из социальных сетей можно будет узнать об основных мероприятиях заведения, акциях и скидках, также там будут регулярно выкладываться фотоотчеты, проводиться конкурсы репостов и розыгрыши.

Для увеличения выручки с одного стола планируется использовать большие скидки при заказе второго и последующих кальянов. В принцип работы заведения планируется положить максимальную скорость приготовления кальянов («Кальян за 5 минут»), так как время ожидания является одним из ключевых факторов в работе кальянщика, иногда даже более значимым, чем качество кальяна. На начальном этапе для конкурентного преимущества размер среднего чека будет установлен на уровне 700 руб. при наценке в 600%. Впоследствии в зависимости от объема продаж возможно увеличение чека.

Требуется ли рекламировать магазин?

Реклама таких магазинов, как правило, не требуется, так как чаще всего покупатели приобретают сигареты не в определенных магазинах, а, например, по пути на работу. Достаточно оформить магазин таким образом, чтобы людям было понятно, что у вас продаются табачные изделия. Это может быть вывеска на помещении или штендер, который можно разместить неподалеку. Такие меры позволят привлечь случайных покупателей. Подумать о серьезной рекламной кампании можно тогда, когда один магазин вырастет в целую сеть. При экономии на рекламе необходимо создать конкурентные преимущества для увеличения числа постоянных клиентов. Для этого можно предпринять следующие меры:

расширить ассортимент продукции. Это означает, что в магазине должны присутствовать дорогие и дешевые сигареты, табак, трубки и мундштуки для кальянов, сопутствующие товары, такие как зажигалки, спички, пепельницы, жевательные резинки, шоколад и многое другое. В дальнейшем можно задуматься об установке холодильника с напитками и кофейного аппарата;
необходимо следить за тем, чтобы продавцы были вежливы и внимательны ко всем покупателям

К примеру, нужно знать постоянных покупателей и уделять время на общение, так как все люди любят внимание;
расположение магазина играет большую роль. Самым лучшим вариантом являются людные места;
не стоить сильно завышать цены на продукцию, так как в этом случае люди предпочтут покупать сигареты там, где дешевле;
ведение бизнеса должно быть честным. Не нужно обсчитывать нетрезвых посетителей, а также продавать табачные изделия несовершеннолетним.

Не нужно обсчитывать нетрезвых посетителей, а также продавать табачные изделия несовершеннолетним.

Интересно: самой продаваемой вещью на планете являются именно сигареты, которых продают по триллиону каждый год. Доход корпораций превышает четыреста миллиардов долларов ежегодно.

Раздел бизнес плана магазина по продаже кальянов, посвященный расчетам экономических и финансовых показателей

Затраты

Работая над затратной частью бизнес плана кальянного магазина, обратите внимание на обоснованность затрат и то, как они ложатся в принятую систему бухгалтерского учета, так как от корректности этого показателя зависят особенности налогообложения и общая рентабельность проекта:

аренда — ХХХ руб.;
закупка товара и комплектующих – ХХХ руб.;
коммунальные платежи – ХХХ руб.;
маркетинг и продвижение – ХХХ руб.;
содержание помещения и текущий ремонт – ХХХ руб.;
выплата материального вознаграждения сотрудникам – ХХХ руб.;
расчет и перечисление налогов – ХХХ руб.
прочие расходы – ХХХ р.

Объем операционных расходов магазина по продаже кальянов составит ХХХ руб.

Доходность бизнес плана кальянного магазина

На доходность влияет много факторов, которыми нужно управлять: влиять на положительные и предотвращать действие отрицательных. При разработке бизнес плана магазина по продаже кальянов надо выделить те характеристики бизнеса, которые будут привлекательны для рынка и сформируют спрос и круг покупателей:

широкий ассортимент в различных ценовых категориях;
качественные аксессуары, комплектующие и табак;
коллекционные и подарочные варианты;
обученные сотрудники торгового зала.

Структура выручки от реализации:

Кальяны – ХХХ руб.
Табак – ХХХ руб.
Прочие аксессуары – ХХХ руб.;

Совокупный объем выручки составит ХХХ руб.

Структура коллектива и затраты на его материальное обеспечение

Для успешной реализации бизнес плана кальянного магазина необходимо сформировать штат, который обеспечить бесперебойную работу всей компании и особенно требуемые объемы продаж, не зависящие от сезонности и ряда человеческих факторов.

Минимально необходимый штат:

администратор магазина по продаже кальянов – ХХХ руб.;
специалист по кадровым вопросам – ХХХ руб.;
бухгалтерия – ХХХ руб.;
менеджер по снабжению и логистическим вопросам – ХХХ руб.;
маркетолог – ХХХ руб.;
сотрудники торгового зала – ХХХ руб.;
уборщица – ХХХ руб.