Как открыть мини-гостиницу: бизнес-план с расчетами

Инвестиции в заграничные гостиницы

Инвесторы разных стран активно вкладывают свои средства в гостиничную недвижимость Средиземноморья. Такие инвестиции являются одними из самых распространенных в Средиземноморском регионе.

Инвестиции в заграничные гостиницы

Большая часть иностранных денежных потоков оседает в Испании, Италии, Португалии, Греции и Франции. Эта тенденция объясняется стабильной экономической обстановкой в государствах, невысокими банковскими ставками, перспективами получения высоких доходов от инвестиций, а также программами по выдаче вида на жительство за инвестиции.

Страны Средиземноморья, популярные среди инвесторов в гостиничную недвижимость по данным опроса международного брокера недвижимости Tranio

Среди разных видов отелей в Средиземноморье особой привлекательностью пользуются трех- и четырехзвездочные отели и курорты.

Доля разных типов гостиничной недвижимости, наиболее востребованных в Средиземноморье у иностранных инвесторов

Причиной приобретения гостиничной недвижимости в Средиземноморье зачастую является желание инвесторов иметь собственное жилье на побережье, приносящее доход.

Цели приобретения гостиничной недвижимости в Средиземноморье по данным опроса международного брокера недвижимости Tranio

Однако некоторые бизнесмены выбирают инвестиции в гостиничный бизнес Средиземноморья исключительно для диверсификации своего инвестиционного портфеля.

Причины отсутствия доходности от гостиничного бизнеса по данным опроса международного брокера недвижимости Tranio

Бывают случаи, когда отельный бизнес не приносит желаемого дохода инвестору. Это может быть связано с низкой эффективностью управления объектом инвестиций.

Документы для открытия хостела

Как и в других видах бизнеса, здесь можно выбрать ИП или ООО. Что из этого лучше выбрать, нужно рассматривать в каждом случае отдельно. При выборе варианта с ИП, стоит учесть, что в данном бизнесе есть свои плюсы и минусы.

Например, здесь можно оформить патент, который может быть выгодней упрощенной системы. Но зато не получится открыть бизнес на двоих. При выборе патентной системы налогообложения, сперва нужно уточнить в инспекции, доступна ли такая возможность для вашего региона.

Ещё нужно будет позаботиться о вывозе мусора, заключив соответствующий договор, а также получить разрешение от санэпидемстанции и пожарной службы. Обратитесь в бухгалтерскую фирму, где вам подскажут, какую форму бизнеса лучше выбрать и какие документы ещё могут понадобиться.

Воспользуйтесь также страховым полисом. Возможность несчастных случаев (неисправная проводка, отравление клиентов, пожар) всегда есть, поэтому лучше обезопасить себя от лишних проблем и разбирательств.

Выберите нужный код ОКВЭД. В данном случае подойдет 1 из 2-х вариантов: 55.23.5 Деятельность прочих мест для временного проживания, не включенных в другие группировки или 55.12 Деятельность гостиниц без ресторанов.

Сроки выполнения этапов

Остаётся рассчитать, какое время займёт реализация бизнес-плана гостиницы. Перечислим этапы подготовительных работ с указанием их продолжительности:

• заключение договора аренды – 2 недели;
• регистрация бизнеса – 3 недели;
• ремонт здания – 6 недель;
• приобретение мебели и оборудования – 3 недели;
• подбор и обучение персонала – 3 недели;
• рекламная кампания – 2 недели.

Однако многие из этих этапов выполняются одновременно, поэтому подготовка к открытию на деле займёт не более 8-10 недель. Прибавим к ним срок окупаемости бизнеса, равный 19 месяцам. Таким образом, уже через 22 месяца с момента запуска бизнес-процесса отель полностью окупит вложенные средства и начнёт приносить прибыль.

Продвижение бизнеса

Когда все строительные и оформительские моменты будут позади, а гостиничный комплекс готов принять первых клиентов, нужно приступать к активным маркетинговым мероприятиям, чтобы как можно больше людей узнали о существовании гостиницы с определённым названием (его нужно выбирать так, чтобы оно легко запоминалось). Самым лучшим методом громко заявить о начале деятельности, может стать торжественная церемония открытия, которую эксперты рекомендуют провести в два этапа:

1. Пробная (куда приглашают всю команду работников, которые трудились над проектом, будущих сотрудников с семьями, друзей, чтобы непросто отпраздновать событие, но и протестировать, как персонал освоился на рабочих местах);
2. Официальная (приглашают представителей СМИ, туристического бизнеса, корпоративных клиентов, с которыми уже удалось наладить контакты).

Такое открытие можно дополнить и настоящими клиентами для которых, в рамках акции по случаю открытия, были сделаны хорошие скидки при бронировании номеров. В качестве рекламы, нескольким клиентам можно сделать постоянные скидки. В общем, для продвижения и раскрутки, будут хороши любые методы. Главное, чтобы люди почувствовали заботу и в следующий раз даже не задумывались, где поселиться.

Сколько стоит открыть мини-отель?

Напоследок приведем пример необходимых затрат на открытие небольшой – на десять номеров – гостиницы.

• Приобретение недвижимости – от 300 до 400 тысяч долларов.
• Оформление ИП (ООО) и разрешительной документации (перевод в нежилой фонд, бумаги от СЭС, БТИ, пожарной инспекции) – 5 тысяч долларов.
• Ремонт и адаптация к гостиничным нормативам – от 50 до 100 тысяч долларов.
• Покупка оборудования и принадлежностей номерного фонда – от 35 тысяч долларов.

Итого минимальная сумма составит около 400 тысяч долларов. Окупится она полностью в течение трех-четырех лет. А затем бизнес начнет приносить стабильный и хороший доход. Настолько хороший, что можно будет подумать о том, чтобы открыть собственную сеть мини-отелей. А почему бы и нет? Опыт-то уже имеется.

Что нужно знать о гостиничном бизнесе?

Поставив себе цель: «хочу открыть гостиницу», прежде чем принять решение о каких-либо действиях, будущему бизнесмену нужно немного подготовиться и собрать как можно больше информации о том, что из себя представляет гостиничный бизнес. Ведь, на самом деле, это не только размещение гостей на временное проживание. Открывая гостиницу, её владельцу нужно позаботиться и о сопутствующей инфраструктуре, а также об обеспечении всей этой системе слаженной работы. В частности:

• Точка приёма пищи (она должна быть обеспечена необходимым оборудованием, запасом продуктов питания, квалифицированным персоналом);
• Развлекательная зона (её нужно обустроить так, чтобы клиенты чувствовали себя комфортно и не скучали. Тогда они обязательно снова вернутся);
• Обслуживание территории (уборка, уход за растениями, стрижка зелёных насаждений и т. д.) – всё это имеет значение. Ведь, как говорится,» встречают по одёжке», особенно если речь идёт о проекте гостиницы под открытым небом);
• Руководство персоналом (чтобы всё работало слаженно, нужно правильно руководить). И если в этом деле нет опыта –нужно или нанять специалиста, либо подучиться самому.

В общем, все эти моменты нужно предусмотреть ещё на этапе написания бизнес плана открытия гостиницы.

Выбор формата

Тем, для кого организация гостиничного бизнеса является новой сферой деятельности, стоит сразу же определиться с собственными возможностями и стремлениями. От того, какой объем инвестиций можно затратить на открытие, зависит выбор формата будущей гостиницы.

Для начала стоит попробовать открыть мини-отель, чтобы не пришлось брать деньги на создание своего дела в кредит. Маленькой считается гостиница с количеством номеров, которое не превышает пятидесяти. Среди вариантов такого формата можно назвать частный отель квартирного типа, включающий около десяти номеров, мини-отель на 10-25 номеров, а также полноценное отдельное здание размером до пятидесяти комнат.

Кроме этого, можно открыть бюджетный хостел для студентов и непривередливых путешественников, заведение эконом-класса или бизнес-класса. Интересен и формат апарт-отеля, который может быть как люксовым, так и более бюджетным.

Доходы

В гостинице Дмитрия шесть номеров и общая кухня. Самый большой и дорогой номер — на четырех человек, с отдельной кухней и санузлом. В комнате есть двуспальная кровать, диван, кухонный гарнитур, шкафы и тумбочки. Чаще всего его снимают семьи с детьми.

Остальные номера рассчитаны на трех гостей. Они тоже с санузлами, но поменьше и без кухонь. Кровати односпальные, потому что номера с двуспальными бронируют реже. В каждой комнате шкаф и тумбочка. Другая мебель туристам и не нужна — большую часть времени они проводят на пляже, а в гостиницу приходят ночевать.

Кроме размера комнаты цена зависит от количества гостей: одному снять номер на 30% дешевле, чем втроем. Но одиночек в сезон немного, обычно селятся компании по 2—3 человека. Еще вариант сэкономить — приехать надолго. За бронирование дольше двух недель Дмитрий дает скидку от 5%.

У семейного номера есть выход во внутренний дворик, где оборудован навес

Гостиница работает с мая по октябрь. С ноября по апрель Дмитрий ее закрывает: гостей мало, а отапливать деревянный дом слишком дорого.

Полностью гостиница загружена только в сезон: с середины июня до середины сентября. В мае или октябре посетителей меньше. Но и в сезон случаются накладки — бывает, подводит погода или гости отменяют длинную бронь. При полной загрузке за сезон можно заработать 2,1 миллиона рублей. В 2017 году получилось только 1,3 миллиона.

Длительность работы, сезонность

Старт открытия летних кафе — 1 апреля. Именно до этого периода необходимо зарегистрировать вид деятельности, арендовать землю и получить разрешение на строительство, оформить площадку, установить оборудование, разработать меню и нанять исполнителей, провести рекламную компанию. Работы много, поэтому воплощение идеи в жизнь должно начинаться за 5-6 месяцев до официального открытия.

В Москве монтаж конструкций разрешен с 15 марта, однако в городах с более теплым климатом сезон может начинаться в другие даты.

Закончится работа летника 1 ноября, то есть у стартапера есть 8 месяцев, чтобы получать прибыль от кафе на открытом воздухе.

Как подобрать персонал

Плюс хостела в том, что для обеспечения круглосуточной работы не нужно нанимать много персонала. Главное — постарайтесь создать теплую, гостеприимную атмосферу. Вашим постояльцам должно быть комфортно и уютно. Эти ценности — одни из важных составляющих для хостела, а обеспечить их может грамотно подобранный администратор.

Конечно, это не та работа, на которой мечтают работать всю жизнь и много за неё не платят, поэтому будьте готовы к текучке персонала. Справиться с этой проблемой вам помогут секреты правильной мотивации сотрудников.

Не нанимайте на работу людей, которые ничем больше не занимаются и не интересуются. Лучше выбирайте тех, для кого это будет подработкой, частичной занятостью параллельно с учебой

Важно чтобы человек, который у вас работает, был интересной личностью и мог поддержать общение с гостями хостела. Ведь администратор будет в постоянном контакте с ними и очень важно, чтобы он умел сгладить неприятные ситуации, развеселить и развлечь клиентов

Профессиональные бизнес-планы по теме:

• Бизнес-план хостела (45 листов) — СКАЧАТЬ
• Бизнес-план гостиницы (47 листов) — СКАЧАТЬ
• Бизнес-план базы отдыха (37 листов) — СКАЧАТЬ

Сколько стоит дом и земля у моря

Дом у Дмитрия рядом с морем — в 240 метрах. По меркам Адлера это близко: ближе частных домов почти нет — там стоят большие отели, сувенирные магазины, рестораны и супермаркеты.

На юге земля стоит дорого, и чем ближе к морю, тем дороже. Участок с домом Дмитрий получил в наследство. Если бы покупал, пришлось бы выложить от 2,5 до 5 миллионов за сотку. А в ста метрах от моря цена за сотку может доходить до 20 миллионов.

Кроме удаленности от моря цена на землю зависит от ее категории и вида разрешенного использования. Категорий земель семь, видов разрешенного использования — почти 3000. Все они прописаны в приказе Минэкономразвития.

Продают обычно участки трех категорий:

• Для индивидуального жилищного строительства (ИЖС).
• Для дачного некоммерческого партнерства (ДНП).
• Для садового некоммерческого товарищества (СНТ).

Чтобы купить участок, построить дом и сдавать его туристам, земля должна быть категории ИЖС. Участки ДНП и СНТ можно покупать только для личного пользования. Обычно на них строят дачные домики и выращивают овощи и фрукты.

С землей ИЖС тоже не все просто. Например, дом должен быть не выше трех этажей, а жить в нем может только одна семья. Зато такие участки считаются землями поселений, поэтому проще подвести коммуникации и получить постоянную регистрацию.

А еще такой участок можно перевести в другую категорию, чтобы использовать в коммерческих целях. Подойдет, например, туристическое или гостиничное обслуживание. Это отдельная процедура с пачкой документов и бюрократией, но это по крайней мере можно сделать. Поэтому земля ИЖС стоит дороже, чем ДНП или СНТ.

Отдельная история с домами. Бывает, что участки продают со строениями двадцатилетней давности. В таких домах много проблем с ремонтом, электропроводкой и канализацией, поэтому проще снести старый дом и построить новый. В Адлере новые дома строят из пеноблока или кирпича. Самый дешевый обойдется в 3-4 млн рублей, на «Авито» можно найти дома и за 20, и за 40 млн.

У Дмитрия деревянный дом, сверху обшитый сайдингом. Такой можно построить за 5-6 млн рублей.

Интерьер

Следующий этап работы — обустройство территории, монтаж оборудования.

Необходимо учесть:

• Посетители пробудут в кафе дольше, если сидения будут удобными и мягкими.
• Комфортнее находиться в месте, где предусмотрено зонирование пространства. Для создания интимной атмосферы следует предусмотреть наличие декоративных перегородок, подставок с живыми растениями.
• Больший интерес вызывают площадки с музыкальным сопровождением.

Обратите внимание! Во многих городах запрещена установка садового оборудования из-за несоответствующего внешнего вида. Дополнительный уют создаст мебель из дерева и ротанга

Чтобы непогода не повлияла на количество посетителей, нужно предусмотреть наличие переносного устройства для защиты территории от ветра, дождя.

Каким может быть летнее кафе

В теплое время года повышается спрос на заведения, в которых можно вкусно поесть и приятно провести время на открытом воздухе. В отличие от стационарных предприятий общественного питания, летнее кафе быстро монтируется и предлагает услуги только в определенный период года. При этом оно должно соответствовать нормативам о размещении подобных заведений в черте города, требованиям пожарной безопасности, санитарным нормам.

Кафе сезонного типа делятся на 2 вида:

• Автономные. Соединение с почвой не должно быть плотным, однако для их возведения требуется получение разрешения на строительство.
• Примыкающие к кафе стационарного типа. Они могут находиться на крыше, веранде, на земле или балконе, террасе, подиуме, площадке, представлять собой визуально огороженные зоны.

Наиболее распространенными являются веранды при стационарном кафе, оборудованные навесами, козырьками. Во многих городах (кроме Москвы) разрешено устанавливать шатры, объединяющие под куполом несколько столиков. Наряду с традиционными типами летних кафе есть и новинки дизайна. К ним относятся:

• Кафе, где принимают пищу стоя.
• Кафе со скамейками, в которых удобно размещаться большим компаниям, семьям.
• Кафе-подоконники. Они особенно привлекательны для молодежи своей новизной и нестандартным подходом к обустройству места отдыха.

Кафе — это в 75% заведение быстрого питания. В него заходят поговорить, «перекусить», ближе познакомиться, отдохнуть, провести переговоры, поэтому не так важна концепция, как скорость обслуживания и ценовая доступность предлагаемых блюд.

Что необходимо для открытия отеля или гостиницы

Успех зависит, в первую очередь, от удачного выбора местоположения. Представим, что нам удалось отыскать небольшое двухэтажное здание, расположенное неподалёку от главной транспортной магистрали города и автостоянки с заправочной станцией, что позволяет рассчитывать на постоянный приток клиентов из числа транзитных путешественников. Здание оборудовано всеми необходимыми коммуникациями, но нуждается в косметическом ремонте и небольшой перепланировке. Во дворе имеется площадка для автомобилей. От шума и пыли, создаваемых проезжающим транспортом, здание укрыто несколькими строениями и небольшим сквером, поэтому постояльцы будут чувствовать себя вполне комфортно

Это те моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе места, чтобы будущий отель имел популярность, но в то же время был комфортным для жизни гостей

Кроме того, желательно, чтобы неподалёку располагался автовокзал или железнодорожный вокзал, благодаря чему можно рассчитывать на отдельных пассажиров, прибывающих в город автобусом либо поездом. Наш гипотетический город представляет слабый интерес как туристический объект, однако градообразующее предприятие и бизнес в целом в последние годы существенно расширились. Немалую часть клиентов гостиницы по нашему плану будут составлять люди, приезжающие по делам бизнеса. Помимо комфортабельных номеров, для них будет предусмотрена небольшая переговорная комната, а впоследствии можно будет организовать другие дополнительные услуги.

Возьмем, условно, что общая площадь здания гостиницы составляет 450 м². Наш бизнес-план по открытию гостиницы предполагает оборудование 12 номеров:

• 2 одноместных категории «люкс» (3900 руб);
• 2 двухместных категории «люкс» (5500 руб);
• 5 одноместных категории «стандарт» (2300 руб);
• 5 двухместных категории «стандарт» (3800 руб).

Обстановка состоит из кровати, платяного шкафа, тумбочки, кресла, телевизора, небольшого холодильника, настольной лампы, зеркала, письменного стола и стула. Телефон, подключенный к городской сети, закреплён на стене рядом с креслом. В каждом номере установлен санузел с душевой кабиной. На полу постелен ковролин.

В число оплаченных услуг предполагается включить:

• ежедневную уборку и смену белья;
• свежие полотенца и гигиенические принадлежности в санузле;
• подключение к сети Wi-Fi;
• доступ к гладильной доске и электроутюгу в бельевой комнате;
• предоставление охраняемого машиноместа во дворе гостиницы;
• мелкие услуги администратора – вызов такси, консультация по топологии города и т.д.

За дополнительную плату постояльцам будет предоставляться завтрак в номере, пользование переговорной комнатой, услуги няни для детей, место для содержания небольшого домашнего животного.

Необходимый персонал для обслуживания постояльцев:

• управляющий – 1 человек (оклад 50 000 руб.);
• бухгалтер/менеджер по рекламе – 1 человек (оклад 35 000 руб.);
• портье с обязанностями администратора – 4 человека (оклад 30 000 руб.);
• горничные с обязанностями ежедневной уборки номеров – 2 человека (оклад 25 000 руб.);
• охрана – 3 человека (оклад 25 000 руб.).

Общее число сотрудников – 11 человек, размер ФОТ составляет 330 000 руб. в месяц или 3 960 000 руб. в год.

В здании будет проведен ремонт, установлено качественное оборудование и удобная мебель. Предпочтение отдаётся относительно недорогой и надёжной продукции отечественного производства, поэтому расходы будут удержаны в разумных рамках. Заранее должна быть достигнута предварительная договорённость относительно аренды здания и получена смета ремонтных работ от местной строительной компании. Согласно расчётам, открыть заведение можно будет в течение двух месяцев с момента запуска процесса.

Проектирование гостиницы

Выбрав помещение, необходимо задуматься о его обустройстве. Любой бизнес-план гостиницы обязательно должен включать расходы на перепланировку и ремонт. Следует учитывать, что получение всех разрешений на проведение работ может занять больше времени, чем непосредственно ремонт.

На этапе создания внутренней отделки пора заключить договор на поставку коммунальных услуг и обратиться в пожарную службу и на санитарно-эпидемиологическую станцию. Также нужно обдумать интерьер. Единые правила здесь предложить нельзя, все определяется концепцией и ценовой категорией.

В целом, неважно, насколько дорогими будут услуги в гостинице. И отель бизнес-класса, и бюджетный хостел должны в первую очередь быть уютными и аккуратными.
Постарайтесь создать фирменный стиль, а также используйте только качественные материалы и предметы обстановки

Где искать клиентов?

Это главная проблема гостиничного бизнеса. Ведь основные клиенты – люди, которые приезжают из других городов. Поэтому основной способ рекламы – это сайт мини-отеля. На нем можно разместить фото своей гостиницы, обязательно указать стоимость проживания.

Сотрудничество с туроператорами и интернет-ресурсами бронирования номеров – еще один способ привлечь клиентуру. И – конечно же – постоянное развитие и улучшение сервиса начнут способствовать тому, что в мини-отель будут возвращаться уже воспользовавшиеся его услугами постояльцы или рассказывать о нем своим родным и знакомым.

Рентабельные регионы для открытия отеля

В настоящее время наиболее интенсивно отельный бизнес развивается в крупных городах РФ (Москва, Калининград, Санкт-Петербург), а также в основных курортных зонах (Сочи, Дальний Восток, акватория Байкала). Войти на рынок в этих регионах, в силу туристической популярности и присутствия отлаженной инфраструктуры, с одной стороны проще и безопаснее в длительном периоде, а с другой сложнее из-за высокой конкуренции и, как следствие, стоимости недвижимости.

В противовес популярным курортным местам и культурным мегаполисам отмечается растущий интерес к нестандартным видам туризма, открывающий перспективы для комплексного развития гостиничного бизнеса в таких регионах как:

• Индустриальные города Красноярск, Новосибирск, Екатеринбург – входят в перечень наиболее привлекательных мест для внутреннего городского туризма среди российской молодежи.
• Алтайские горы, живописные леса республики Коми, спящие вулканы Камчатки, Кавказ, Карелия, а также Архангельская и Мурманская области – наиболее перспективные природные зоны для развития экотуризма. К слову, именно в этом секторе отмечается наибольший ежегодный прирост туристов, который составляет около 30%.
• Тульская, Тамбовская, Калужская, Тверская, Ярославская, а также Нижегородская области и Удмуртия – регионы, ставшие местом проведения популярных молодежных фестивалей, на которые ежегодно приезжает до двухсот тысяч гостей.

Мини-отель в частном доме

Обычно, такие отели располагают 6 — 8 номерами, хозяева дома живут в отдельной собственной комнате или в небольшом доме на территории участка. Как правило, такие отели обходятся без привлечения дополнительного персонала и владельцы бизнеса самостоятельно производят уборку, готовят завтраки и стирают белье. Такой вариант пользуется огромной популярностью среди бюджетного туриста в городах – курортах России, поскольку, как правило, располагаются недалеко от моря, а номера привлекают очень низкими ценами.

Гостевые дома отличаются уютом, домашней едой и отсутствием большого количества постояльцев. Если номера хорошо оборудованы, а хозяевами предоставляется все необходимое для проживания, то такой отель приносит своим владельцам хороший доход.

Минус такого предприятия заключается в сезонности. Города – курорты в России не могут похвастаться купальным сезоном круглый год, а это значит, что гости в частном мини — отеле будут появляться только несколько теплых месяцев в году.

Регистрация бизнеса

Главный вопрос, который необходимо решить, чтобы открыть предприятие — это его регистрация. Владелец отеля выбирает удобную для работы организационно-правовую форму. Чтобы сравнить преимущества и недостатки, предоставляем сравнительную таблицу. Она поможет вам сориентироваться и сделать правильный выбор.

Форма организации предприятия	ИП	ООО
Порядок регистрации	Лёгкий. Пакет документов состоит из заявления по форме Р21001, копии паспорта, квитанции об уплате госпошлины (800 рублей)*. Срок регистрации ИП — не более 3 рабочих дней с момента получения документов налоговой инспекцией.	Сложный. Потребуются: решение о создании ООО, устав, квитанция об уплате госпошлины (4000 рублей), право собственности на помещение по юр.адресу или согласие собственника предоставить его в аренду, заявление по форме Р11001. Срок регистрации такой же.
Необходимость ведения бухгалтерского учёта	Нет.	Да.
Чем отвечают собственники по долгам бизнеса	Всем своим личным имуществом.	Только долей в уставном капитале.
Ограничения по видам деятельности	Есть. Например, запрет на продажу крепкого алкоголя.	Нет.
Санкции и штрафы	Относительно небольшие. Например, за нарушения требований пожарной безопасности штраф от 20 до 30 тысяч рублей	Большие. За те же нарушения по пожарной безопасности штраф составит 150-200 тысяч рублей. Дополнительно штрафуют должностных лиц (руководителя или главного бухгалтера ООО).
Условия ликвидации	Относительно простые. Закрыть ИП можно в течение 1 месяца.	Сложная процедура. Может занимать до 6 месяцев

* Госпошлина не понадобится, когда документы подаются в электронном виде или через МФЦ

Для любой формы бизнеса нужно подобрать налоговый режим. Оптимальным вариантом кажется применение УСН «Доходы» или «Доходы минус расходы». ОСНО будет слишком сложным, так как потребует большого количества налоговой отчётности. Патент при гостиничной деятельности не применяется.

Бизнес-план открытия гостиницы

В первую очередь нужно сформулировать общую концепцию предприятия

Даже если идея для бизнеса уже есть, важно отталкиваться от ситуации на рынке услуг и выбирать сегмент, имеющий спрос в регионе, где будет располагаться предприятие. Не стоит забывать о конкурентах, необходимо провести маркетинговый анализ и учесть все факторы:

• привлекательность рынка для инвесторов;
• количество аналоговых предприятий и их характеристики;
• цены на номера, их рос по периодам;
• современные тенденции развития рынка.

Изучение этих и других аспектов позволит успешно выбрать концепцию ведения бизнеса и дать отпор конкурентам.

Варианты мини-гостиниц

Гостиничный бизнес настолько развит, что видов отелей наберется не менее 20, однако под определение «мини» (на 6-20 номеров) подойдут:

1. Bed and Breakfast (англ. «кровать и завтрак»). Это мини-гостиницы, в которых нет «звездной» квалификации. Собственно, все, что от них требуется – это чистый номер с кроватью или двумя, завтрак с утра или наличие кухни для самостоятельного приготовления (разогрева) пищи.
2. Хостел. Предназначен для тех, кто хочет максимально бюджетно посетить тот или иной город. Как правило, постояльцам предлагается большая комната с несколькими двуспальными кроватями, каждый получает тумбочку с замком, куда он может сложить вещи. В одной комнате могут остановиться до 20 человек, при этом стоимость проживания зависит от количества кроватей.
3. Мини-гостиница или мини-отель. В их распоряжении 6–20 номеров, маленькая кухня и ресепшен. Здесь не подают завтрак, но предлагается атмосфера «домашнего уюта» и сравнительно небольшой чек за проживание.
4. Мотель. Придорожная гостиница, не отличающаяся особым внешним видом и изысками, мотель расположен вдоль крупной автомагистрали. Преимущество – низкая цена, но уровень комфорта и безопасности, оставляют желать лучшего.

Рентабельность хостела

Сколько денег понадобится на открытие и сколько дохода приносит хостел, будет зависеть от региона, специфики города, места расположения. А от площади помещения и его состояния зависит то, сколько денег потребуется вложить в перепланировку, ремонт, закупку мебели и техники.

В среднем, на помещение площадью 125-145 кв.м. для 25-35 человек придется потратить 1,3 – 2,5 млн. рублей. Это значение может быть и меньшим и большим конкретно для вас, ведь отталкиваться нужно от того, в каком состоянии помещение и что вы хотите там сделать.

Общая рекомендация на этот счет – не слишком экономьте на технике, мебели и материалах. Ведь эти вещи активно будут использоваться большим количеством человек каждый день. Здесь полезно вспомнить закон Мерфи, правда, в несколько иной его формулировке. Если что-то будет ненадежно сделано и может сломаться, оно обязательно сломается. Поэтому лучше купите сразу качественные вещи, это избавит вас впоследствии от хлопот с их поломкой.

Затраты на хостел могут отбиться за 1-3 года. Насколько это быстро произойдет, зависит от ваших деловых качеств и умения работать. Чем быстрее вы наладите поток клиентов и найдете свое уникальное позиционирование на рынке, которое будет привлекать к вам людей, тем быстрее вы отобьете стартовые расходы.