Форелеводство как бизнес
Большинство мужчин на свете жить не могут без рыбалки. Соответственно, рыбоводство – это та же самая охота, но уже по-крупному. Проект с большими объемами продукции, поставленный на коммерческие рельсы. Попутно этот вид деятельности способствует появлению новых рабочих мест в регионах с высоким уровнем безработицы.
Рентабельность рыбного хозяйства высокая, но из-за достаточно долгого периода окупаемости вложенных инвестиций на первых порах приходится искать дополнительные источники дохода от производства:
- Рыболовный туризм
- Платная рыбная ловля
- Открытие собственных кафе и магазинов
- Экскурсии по ферме
В дальнейшем перечень торговых позиций значительно расширяется:
- Продажа крупной и мелкой рыбы в рестораны и маркеты
- Торговля посадочным материалом и стадом производителей
- Производство и продажа продовольственной красной икры
Все эти аспекты в перспективе положительно отразятся на динамике экономического развития.
Бизнес-план форелевого хозяйства с нуля
Создание инженерного плана
Самый первый шаг на пути к открытию собственной фермы – подготовка проекта и технических чертежей. Не стоит экономить на создании качественно проработанного плана, результатом которого станет надежность и долговечность всех технических конструкций.
Получение необходимых разрешений и лицензий
Сбор пакета документов является следующей ступенью создания хозяйства. Следует учесть, что перечень нужных бумаг отличается внутри регионов страны. Особым образом обстоит регистрация бизнеса в областях с заповедными зонами и национальными парками, где получить одобрение некоторых инстанций довольно сложно.
Строительство фермы
Следующий пункт – самый ответственный. Грамотно подготовленный инженерный проект значительно упрощает задачу, экономит время и позволяет эффективно использовать вложенные средства. Можно пойти еще дальше, и воплотить свою мечту исключительно собственными силами. Но такой подход уступает работе, выполненной профессионалами. Мастер-каменщик и квалифицированный водопроводчик построят надежные конструкции, которые прослужат долгие годы.
Первый запуск
Завершающая этап строительства. Перед началом полноценного функционирования новостройки следует провести пробный запуск системы на несколько дней для проверки качества оборудования, своевременного поиска и ликвидации всех неисправностей. Также работа в «демо»-режиме полезна для получения практики в управлении системой циркуляции воды.
Болезни рыб
Лучший способ защиты от любых недугов – профилактика. Сюда входит соблюдение всех норм и требований к качеству и составу воды, поддержание оптимальной температуры и своевременное кормление. Все технические сооружения и инструменты для работы должны быть чистыми.
Для проведения уборки подходят вещества:
Известь
Применяется для чистки крупных бассейнов после спуска воды.
Поваренная соль
Лучшее средство для очищения инкубационных емкостей.
Формалин
Прекрасное дезинфицирующее средство бассейнов и систем труб. На практике пользуются 1% раствором формалина для чистки резервуаров и более концентрированной жидкостью для труб циркуляции воды. Емкости заполняются веществом на 20 минут, затем тщательно промывается до полного исчезновения признаков формалина.
Выбираем подходящий водоем
Для выращивания радужной форели на всех этапах ее развития используют различные емкости.
Инкубатор для малышей
Незаменимое устройство для взращивания икринок. Поддон устройства состоит из сетчатой площадки, на которой находятся личинки. Снизу подается свежая вода. Объемы и материалы устройства отличаются разнообразием, но соотношение площади резервуара к количеству инкубируемых единиц всегда примерно одинаково. Чтобы развития 10 тысяч икринок требуется поддон от 0,2 м2. При дальнейшем росте и развитии мальков габариты емкости увеличиваются в 5 раз – до 1 м2.
Стеклянные или полипропиленовые лотки
Емкости малого объема применяют для размещения мальков. Большие ванны предназначены для средних особей, а также товарной рыбы.
Садки
Изготовляют из дели с ячеей 6 мм. Молодь при помещении в емкость должна весить не менее 2 г. Примерное количество мальков в норме – 400 шт/м3. При этом нужно строго соблюдать достаточный водообмен и температурный режим.
Искусственный бассейн
Вариаций изготовления – великое множество: пленочный, из полипропилена, стеклопластика, всевозможных форм и объемов.
Бетонный бассейн
Создается в закрытых помещениях, либо под открытым небом. Сооружения малого объема (1-3 м3) годятся для созревания молодняка. Крупные резервуары (несколько сотен метров) предназначены для взрослых особей.
Искусственный пруд
Альтернативный вариант бассейна из бетона. Земляные пруды повсеместно используются для рыбоводства как недорогой и удачный вариант. Прекрасная идея для разведения форели на даче.
Выбор наиболее выгодного способа выращивания форели в домашних условиях ограничивается только бюджетом бизнесмена. Начинающему предпринимателю с небольшим стартовым капиталом лучше всего использовать небольшой пруд, либо искусственные лотки. Расположенный рядом водоем значительно упрощает задачу по поиску подходящего места для старта бизнес-проекта. В таком случае садковое рыбоводное хозяйство – лучшее решение задачи.
Технологический контроль
Ежедневная проверка показателей производства позволяет корректировать вектор развития хозяйства и своевременно вносить необходимые правки. Сбор полезной информации фиксируется документально. На производстве используют следующие формы отчетности:
Хозяйственный каталог
Сюда вносятся все входящие и исходящие материалы производства. Документ позволяет следить за финансовыми показателями и анализировать их.
Журнал учета рыбного стада
Дает представление об изменении количества рыбы в хозяйстве. Кроме прихода здесь отмечается доля отхода форели.
Дневник кормления
Позволяет следить за рационом и периодичностью питания каждой возрастной группы радужной форели. Также помогает отслеживать объем расхода кормовых смесей.
Книга складского учета
Здесь фиксируют данные об использовании производственных материалов и их остатках на балансе хранилища.
Создание естественного режима
Для искусственного выращивания форели необходимо учитывать оптимальные условия, максимально приближенные к природной среде.
Температурный режим
Самым благоприятным для комфортного существования рыбы является температура в диапазоне 15-18 градусов. В случае превышения данных показателей форель теряет аппетит, при более низких значениях замедляется интенсивность ее питания.
Насыщение растворенным кислородом
Средние значения концентрации для нормального роста и развития форели составляют 8 мг/л. В случае уменьшения показателя рыба начинает задыхаться, замедляется рост и частота питания. Минимальный уровень, необходимый для выживания – 2-3 мг/л.
Кормежка
Этот элемент ведения бизнеса является самым финансово затратным, поскольку стоимость качественного корма довольно высока. Современная индустрия полностью отказалась от различных вариантов кормления в пользу сухих гранулированных кормов, обогащенных питательными веществами. Некоторые фермеры отдают предпочтение в пользу собственного изготовления пищи для рыбы. Но такой вариант возможен только при условии легкодоступности необходимых ингредиентов по выгодным ценам. Во всех иных случаях единственный выход – приобретение коммерческих кормов.
Краткое описание
Семейство лососевых рыб включает в себя огромное разнообразие видов. Среди них наиболее широкое распространение получила радужная форель. Она обладает очень высокой коммерческой ценностью для создания собственных ферм, а также пользуется популярностью среди любителей спортивной рыбалки.
Естественный ареал обитания – реки и озера Азии и Северной Америки на берегу Тихого океана.
Для комфортного существования рыбы необходимо соблюдение ключевых факторов:
- Чистая холодная вода
- Высокая концентрация растворенного кислорода
- Наличие корма в достаточном количестве
Характерной чертой радужной форели является многообразие локальных форм и разновидностей. С помощью искусственной селекции удалось вывести определенные полезные качества рыбы, увеличивающие выгоду от ведения бизнеса. Например, высокие темпы роста, устойчивость к различным болезням, гарантированное воспроизводство. Нерест рыбы проходит весной, либо осенью.
Симптомы болезней
Как любое живое существо форель подвержена влиянию внешних факторов, которые провоцируют развитие ряда заболеваний. Катализатором может выступить:
- Температурный шок, вызванный резкими перепадами и скачками
- Неправильный режим и рацион питания
- Заражение бактериями и вирусами
Характерными симптомами больной рыбы являются:
- Нетипичное поведение в воде
- Ухудшение аппетита
- Всплывание на поверхность и захват воздуха
- Внешние признаки (увеличенные глаза, раны на теле, большое количество слизи на чешуе)
Вот почему так важно постоянное наблюдение за состоянием форели. Для лечения пораженных особей следует получить консультацию у специалиста.
Расчет экономических показателей
Расчет инвестиций проводится перед строительством проекта и после его запуска в эксплуатацию.
Учитывает все элементы финансовых вложений в бизнес:
Показатель ожидаемой чистой пользы от фермы, выраженный в процентах
Промежуток времени, за который доходы предприятия полностью погасят инвестиционные расходы.
Расчет изготавливаемой продукции необходим для получения сведений о текущем состоянии рентабельности предприятия:
Включает в себя затраты на выращивание продукции.
Вычисляется для анализа целесообразности производства. Расчет проводят с учетом разных прогнозов по стоимости продукции как на текущий момент, так и в перспективе.
«Грязный» выход от реализации товара без вычета налогов и расходов производства.
Фактически – реальный доход владельца хозяйства после уплаты всех издержек.
Если держать все эти показатели под контролем, через несколько лет предприятие выйдет на стабильный чистый доход.
Чтобы статья не потеряла своей актуальности при изменении рыночной стоимости всех элементов бизнеса, автор статьи сознательно отказался от упоминания конкретной цены каждого компонента. Руководствуясь приведенными выше инструкциями можно провести экономический анализ как малого, так и крупного предприятия.