Как открыть цветочный магазин в маленьком городе: бизнес план

Потенциальные риски при открытии цветочного магазина

Основные убытки цветочного павильона могут быть связаны с невостребованностью цветов, потому что они быстро теряют свой товарный вид. Поэтому надо рассчитывать закупки в соответствии с востребованностью отдельных видов цветов, и сезонностью и использовать планирование закупок.

Также оказать влияние могут скачки валютного курса, потому что большинство растений поступает в Россию из других стран. И нельзя исключать конкуренцию — более развитая торговая точка может подавить начинающий бизнес.

Их можно сразу предусмотреть, когда составляется бизнес-план магазина цветов, и уменьшить вероятность их возникновения.

Бизнес-план цветочного магазина.

ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Финансовый план учитывает все доходы и расходы проекта по выращиванию цветов, горизонт планирования составляет 3 года. Планируется, что по истечении этого периода потребуется расширение бизнеса.

Для организации бизнеса на выращивании и продаже цветов необходимо рассчитать объем первоначальных инвестиций, в которые входят: затраты на приобретение оборудование, рекламное продвижение на рынке, формирование оборотных средств, за счет которых будут покрываться убытки начальных периодов.

Первоначальные инвестиции для теплицы по выращиванию роз составляют 511 500 рублей. Из них 78% приходится на строительство и оснащение теплиц, на закупку товара – 11%, на рекламу – 7%, а на оборотные средства 4%.

Проект финансируется за счет собственного капитала. Основные статьи инвестиционных затрат отражены в таблице 7 бизнес-плана.

Таблица 7. Инвестиционные затраты

№	Наименование	Сумма, руб.
Недвижимость
1	Строительство теплиц	200 000
Оборудование
2	Тепличное оборудование	191 500
Нематериальные активы
3	Стартовая рекламная кампания	40 000
Оборотные средства
4	Саженцы, удобрения и т.д.	55 000
5	Оборотные средства	25 000
	Итого:	511 500 ₽

Переменные расходы тепличного хозяйства состоят из затраченных мощностей на полив, отопление, а также расходных материалов (саженцев, удобрений и т.д.). В данном случае коммунальные расходы отнесены к переменным. Для упрощения финансовых расчетов величина переменных расходов рассчитывается, исходя из оптовой стоимости 60 руб/шт и фиксированной торговой наценки 300%.

Постоянные затраты состоят из коммунальных платежей, фонда оплаты труда, расходов на рекламу, амортизационных отчислений и затрат на биоудобрения. Размер амортизационных отчислений в данном бизнес-плане определяется линейным методом, исходя из срока полезного использования основных фондов в 3 года.

Таблица 8. Ежемесячные расходы

Наименование	Сумма, руб.
Заработная плата и страховые отчисления	89700
Реклама, маркетинг	6000
Амортизация	11000
Непредвиденные расходы	10000
Биоудобрения	3300
Итого расходы:	120000

Таким образом, были определены постоянные ежемесячные расходы в размере 120000 рублей.

Реклама и составление маркетинговой стратегии

Минимум рекламных действий:

вывеска – расположить как на самом павильоне с видной стороны, так и в отдаленности 100-200 метров на месте проходной зоны людей и проезжей части;
рекламные щиты – необходимо купить место как в центральной части города, так и в районе места нахождения павильона;
бегущие строки – довольно популярный и действенный вид рекламы, позволяющий разместить большое количество информации в текстовом режиме, а также привлечь внимание в ночное время;
листовки – продукция распространяется по почтовым ящикам многоквартирных домов, раздается в руки на входах в ТЦ, предлагается на кассах соседних магазинов.

Содержание рекламы может быть разнообразным – от элементарного «Мы открылись» до «Цветы бесплатно…», а далее мелким шрифтом «…при покупке от 5 роз 2 достаются в подарок»

Главное, привлечь внимание

После открытия магазина не стоит прекращать маркетинговую деятельность. Нужно периодически проводить акции, конкурсы и заявлять о себе, как о популярном и успешном предпринимателе.

Производственный план

Для будущего магазина цветов мы выбираем павильон площадью в 30 квадратных метров, его возведение займет три дня.
Данное строение состоит из крыши, козырька, внешней и внутренней отделки, пластикового окна, двери и проводки под электричество.

Цветочный павильон

Выбор необходимого оборудования

Основным оборудованием являются холодильные установки, в которых будут храниться цветы. Всего мы приобретем одну такую камеру и витрину. Так же, в этот пункт можно отнести рабочее место сотрудника и все аксессуары, которые потребуются ему в процессе работы. Всего мы планируем нанять четырех сотрудников. Их оплата труда состоит из двух частей: фиксированного оклада в 8 тысяч рублей и 2% от продаж.

Фонд оплаты труда составит 60 тысяч рублей.

Осуществлять работу сотрудники будут в две смены.

Выбор сотрудников

На данную должность будут рассматриваться только специалисты, которые имеют навыки в оформлении и дизайне. Преимущественно девушки. После принятия на работу каждый сотрудник в обязательном порядке пройдет курсы повышения квалификации по флористике.

Все бухгалтерские вопросы мы отдадим вести сторонней организации на правах аутсорсинга. На это у нас уйдет 12 тысяч рублей каждый месяц. Также планируется применять разные способы мотивации сотрудников для работы.

Основные статьи расходов

Какой доход приносит цветочный магазин, рентабельность

Как ранее мы писали есть 3 основных варианта, формата магазина цветов: цветочный павильон, полноценный магазин и бутик. Напомним вложения и какова прибыльность каждого:

Цветочный павильон (ларёк, киоск): вложения 10 000 долларов, чистая прибыль около 1500 долларов.
Полноценный магазин: вложения 20 000 долларов, чистая прибыль 2500-3500 долларов (на доход сильно влияет место магазина и размер города).
Элитный бутик: вложения 50 000 долларов, чистая прибыль 5000-10 000 долларов (диапазон разницы в доходе большой, так как опять же зависит от города и места. Например, в центре Москвы подобный бутик может приносить чистый доход в размере 20 000 – 25 000 долларов).

Калькуляция затрат и определение срока окупаемости проекта

Основные затраты:

Аренда помещения 30 000 рублей;
Ремонт помещения — 100 тысяч рублей;
Закупка товара от 100000 рублей;
Стоимость бизнес-плана цветочного магазина
Зарплата 2 флористам и бухгалтеру 60 тысяч рублей;
Оплата налогов и расходы на регистрацию — 10 000-20 000 рублей;
Закупка оборудования 60-100 тысяч рублей;
Транспортные расходы 5 000 рублей.

Из них ежемесячные — около 150, а разовые 220 тысяч рублей. При ежемесячной прибыли в среднем около 200 тысяч рублей при нормальном объеме продаж, полностью окупить все затраты можно спустя пять месяцев.

Все расходы и доходы можно точно рассчитать для каждого конкретного случая при составлении бизнес-плана открытия цветочного магазина с нуля.

Анализ рынка

Для того чтобы получить возможность оценить ситуацию на рынке, предпринимателю нужно выбрать определенную концепцию будущей торговой точки. От выбора формата зависит портрет потенциального покупателя. Именно этот критерий оказывает непосредственное влияние на размер клиентской базы. На сегодняшний день существуют следующие концепции цветочного бизнеса:

Также следует отметить, что данный формат предполагает наименьшую зависимость от сезона. Как правило, стоимость цветов увеличивается в несколько раз в преддверии различных праздников. Для того чтобы войти на рынок, предпринимателю необходимо сосредоточиться на качестве предлагаемой продукции. Гармоничность и изысканность созданных букетов является залогом конкурентоспособности магазина. Основываясь на этом факте можно сделать вывод, что для получения эффективного бизнеса, владельцу торговой точки необходимо нанять опытных сотрудников, обладающих всеми необходимыми знаниями.

Первые шаги

При открытии цветочного магазина с нуля и составлении бизнес-плана изначально необходимо определиться с размером инвестиций, целевой аудиторией и в целом с концепцией. Магазин может работать в следующих форматах:

В низком ценовом сегменте. Магазин располагается в небольшом помещении с минимальной стоимостью аренды, предлагает ограниченный ассортимент и имеет неприметный стиль.
В среднем ценовом сегменте. Имеет широкий ассортимент цветов, располагается в просторных помещениях в местах с высокой проходимостью и нацелен в основном на платёжеспособную аудиторию.
В премиум-сегменте. Располагается в центральной части города, вблизи офисов, достопримечательностей, элитных ресторанов, отелей и т. д. Такой бизнес должен быть детально проработан, так как его клиентами будут люди с доходом выше среднего уровня.

Важным фактором при открытии магазина является его местоположение. Чем больше трафика около магазина, тем будет больше клиентов. Пожалуй, именно от места работы будет во многом зависеть успешность работы магазина, поэтому опытные бизнесмены рекомендуют этому аспекту уделить больше внимания на старте деятельности.

После определения формата необходимо определить главные затраты, которые пойдут на:

Аренду помещения.
Покупку оборудования.
Сотрудников.
Закупку товаров.
Продвижение.
Документацию.

Финансы

Финансовый бизнес – план по открытию цветочного магазина

Чтобы создать бизнес с цветочного магазина понадобится примерно 700 тысяч рублей. Из них:

примерно 240 тысяч составит приобретение оборудования;
рекламная компания – 50 тысяч;
аренда помещения;
заработная плата на 1 месяц;
услуги ЖКХ;
закупка товара.

По статистике, чистый доход от цветочного бизнеса, в среднем, составляет 30 – 40 тысяч рублей в месяц при обороте 110 -160 тысяч рублей. Естественно, что все эти показатели являются усредненными, в каждом отдельном случае свои цифры, но чистый доход есть всегда. Как правило, с опытом работы увеличивается и прибыль.

Факторы для успешного бизнеса

Решающими факторами для успешного бизнеса являются:

1. Правильно подобранное место для торговли:

Наличие поблизости других цветочных палаток и магазинов;
Оживленность пешеходного движения около магазина;
Наличие парковки;
Наличие рядом крупных торговых центров, промышленных предприятий, жилых массивов;
Близость магазина к остановкам транспорта;

2. Хороший ассортимент товара:

Широкий выбор цветов на разный доход и спрос покупателей;
Наличие новых технологий, сервисных услуг, рекламируемых материалов;

3. Доступные цены.

4. Продвижение услуг:

Часы и дни работы;
Имидж цветочного магазина: внешний и внутренний и внешний дизайн;
Качественная организация предоставляемых услуг;
Оснащенность цветочного магазина;
Гарантийные сроки;
Качественная работа персонала;
Установка целей;
Разработка товарного знака;

5. Грамотная реклама.

Выполнение таких факторов позволит вашему бизнесу “благоухать” и процветать долгие годы!

Мы привели пример бизнес – плана цветочного магазина. Не стоит забывать, что для каждого случая нужен индивидуальный расчет.

Финансовый бизнес план магазина цветов

На то, какой доход принесет цветочный магазин, влияет достаточно большое количество факторов, поэтому предсказать будущие доходы с точностью почти невозможно

В этом бизнесе существует сезонность, это важно учитывать при прогнозе плана продаж. Несмотря на это правильно работающая точка получает прибыль всегда

Обычно постепенное увеличение продаж прогнозируется в первые 3 месяца после открытия.

Товар подачу любит

Торговать цветами нужно с первого дня полным ассортиментом, иначе — люди со словами: «Пойдём сходим туда, там большой выбор» — будут уходить от вас… И покупать они будут не у вас, а именно там где выбор больше, где есть из чего выбрать.Полный ассортимент — полная витрина с первого же дня. А это совсем не маленькие суммы…

Если посчитать средние затраты предпринимателей на открытие новой торговой точки, можно обозначить примерный уровень расходов:

Регистрация себя в качестве Индивидуального Предпринимателя 800 рублей
Создание интернет аккаунта (сайт) 45000 ₽, страницу в социальной сети (инстаграм, вконтакте) можно создать бесплатно
Ремонт помещения (при необходимости) 25000 ₽
Кассовый аппарат 7200 ₽
Оборудование (холодильное и прочее) 220000 ₽
Прочие материалы для торговой точки 10000 ₽
Закупка растений (первая партия) 50000 ₽
Аренда 10 000 ₽ минимум ежемесячно

Итого: 368 000 ₽

…миллиона не хватило. Хватило, чтобы открыть 5 кв. м. включая «финансовые запасы» на аренду и на закупку продукции на 3 месяца вперёд. Но как показала практика- нужно больше запасов. Три месяца для «раскрутки» точки — недостаточно. Рассчитывайте всё на ОДИН ГОД!

Подготовительный этап

Неопытные предприниматели зачастую не включают в свой бизнес-план цветочного магазина подготовительные мероприятия, считая их пустой тратой времени и средств. Это главная ошибка, потому что без оценки рынка, работы потенциальных конкурентов и рисков невозможно начать прибыльную деятельность.

Оценка рынка

Цветочный рынок крайне обширен. Он включает в себя как неприметные ларьки и палатки, так и шикарные флористические бутики. И в более 90% случаев каждая торговая точка вне зависимости от масштаба приносит соответствующую прибыль. Естественно, небольшой павильончик будет менее доходен по сравнению с роскошным магазином, но стоит отметить, что маленькие торговые площади нуждаются в минимальных вложениях. В итоге рентабельность практически не отличается.

Анализ рынка стоит проводить как между цветочным киоском на остановке, так и флористическим маркетом в крупном торговом центре. Следует определить направления работы торговых точек, целевую аудиторию в каждом индивидуальном случае, ценовую политику, ассортимент, выбор места. Логично, что дорогая импортная продукция будет плохо реализовываться вблизи метро, остановках. Обратная ситуация – дешевые цветы мало кому приглянутся среди дорогих бутиков.

Разрабатывая бизнес-план открытия цветочного магазина и проводя анализ рынка, следует обратить внимание на возможность реализации сопутствующей продукции и услуг. Открытки, упаковочные материалы, доставка, заказ онлайн – все это следует учесть и по возможности воплотить в жизнь

Бизнес должен не просто существовать, но и постоянно развиваться, поэтому в перспективе необходимы новые идеи.

Анализ конкурентов

Важный этап подготовительных мероприятий, поскольку цветочные точки есть практически везде – от ТЦ до спальных районов города. Если предприниматель нацелен открыть павильон в месте, где поблизости полностью отсутствуют конкуренты, то стоит задуматься о целесообразности поступка. Скорее всего, флористический бизнес в этом районе будет убыточным.

Оптимальный вариант – 2-3 конкурирующих цветочных магазина в относительной близости (соседняя улица, квартал)

Оценивая потенциальных конкурентов, нужно обращать внимание на любые мелочи:

площадь торговой точки;
дизайн помещения снаружи и внутри;
ассортимент;
цены;
реклама;
время работы;
дополнительные услуги.

Зная все слабости и сильные стороны конкурентов, начинающему предпринимателю проще начать бизнес. К примеру, если соседняя палатка функционирует круглосуточно, но при этом есть достоверная информация о неактуальности работы в ночное время, то этот вариант отклоняется сразу. Часто бизнесмены по ошибке полностью повторяют схему конкурентов, необоснованно увеличивая расходы на ту же ночную смену и заработную плату продавца.

Возможные риски

Каждое вложение средств, а собственный бизнес без этого невозможен, сопровождается потенциальными рисками. К наиболее распространенным относятся:

Порча товара – поскольку цветы являются быстро портящейся продукцией, то возможны любые инциденты (задержка на границе, некачественная транспортировка, изначальный брак). Некоторые проблемы не зависят от поставщика, поэтому нужно быть готовым к дополнительным расходам.
Остатки – риск того, что продукция будет непроданной, велика. Цветы хранятся не более 7-10 дней, после чего приходят в негодность. Итог – убытки. Чтобы этого не случилось, рекомендуется тщательно планировать закупки, ориентируясь на покупательную способность и грядущие праздники. В первое время лучше всего заказывать маленькими партиями, но чаще. Оптовые базы города и ближайших регионов – отличный выход из ситуации.
Вандализм – к сожалению, ни одна торговая точка не защищена от нападения хулиганов. Даже разбитое стекло требует дополнительных расходов, не считая испорченной продукции, если злоумышленники пробрались внутрь. Выход – установка сигнализации, видеокамеры. По возможности рекомендуется оформить страховку.

Основной риск, которого боятся все начинающие бизнесмены, касается отсутствия прибыли. Именно для исключения этого момента и составляется бизнес-план. При правильном подходе риск убыточной деятельности исключается.

Какая накрутка на цветы

Накрутка на цветы, особенности на букеты, может составлять от 200 до 400%. Иногда, на некоторые виды цветов, накрутка может быть и 500-600 процентов.

Итак, что необходимо, чтобы открыть магазин цветов и сделать его очень доходным. Какие есть важные нюансы у этого бизнеса, которые обязательно надо учитывать. Учтите вы рискуете вашими деньгами, возможно кредитными.

Поэтому к организации такого бизнеса нужно отнестись серьёзно и обязательно составить подробнейший бизнес-план. А чтобы составить его грамотно, читайте далее важные нюансы этого бизнеса, с которыми мы вас ознакомим ниже. Наши советы помогут вам сделать ваш бизнес максимально прибыльным.

Продвижение

Магазину любого формата важно в ближайшие сроки после открытия добавиться в навигаторы:

Яндекс. Карты.
2ГИС.
Google Maps.

За определённую плату навигаторы могут заметно выделять и выводить в свой топ магазины, что также благоприятно сказывается на продажах. Воспользоваться этим будет полезно как магазинам низкого сегмента, так и премиум.

Если магазину низкого сегмента в целом этого будет достаточно, то для среднего сегмента и премиум необходимы дополнительные способы рекламы:

Что касается продвижения в поисковых системах, то здесь подразумевается создание собственного сайта, который можно продвигать как с помощью SEO, так и через контекстную рекламу с эффективными посадочными страницами.

При больших затратах на рекламу целесообразно нанять специалиста, чтобы эффективно использовать бюджет для продвижения цветочного магазина.

Также к продвижению можно отнести и важность нейминга. Название магазина должно быть интересным, ярким и запоминающимся

Например, не нужно давать название:

«Цветы».
«Букет».
«Розы».
«Цветочный магазин».
«Дешёвые цветы».
и другое.

Анализ положения дел в отрасли

Цветы всегда были и будут востребованы. Цветы часто являются неотъемлемым атрибутом многих праздников, таких как свадьбы, юбилеи, 1 сентября, 8 марта и т.д. Но, тем не менее, приобрести качественный, недорогой букет, да еще и в подходящее время в городе Иваново бывает крайне затруднительно. Цены на цветы зачастую в десятки раз выше московских, конечно, в цену включаются затраты на транспортировку, но сейчас в данной отрасли можно получать очень высокую прибыль, при уровне цен ниже среднего по городу.

В последнее время стали очень популярны декоративные оформления помещений цветами, в основном это делается для проведения празднеств (свадьбы, юбилеи и др.). Ценовой диапазон подобных услуг очень широк, что делает их еще более привлекательными в глазах клиентов.

Также существует мода на надписи на лепестках цветов, это красиво и делает цветы индивидуальным и необычным подарком. Цена данной услуги не велика, а техническое исполнение несложное, поэтому можно ожидать только рост популярности данной услуги.

Доставка цветов на дом или в офис довольно новая и очень востребованная услуга. Это отличный способ сделать сюрприз или просто приобрести и подарить букет цветов в удобное время без необходимости, куда-либо ехать или вовсе выходить из дома. Данный вид услуг не слишком распространен в Иванове, нет соответствующей рекламы, и вряд ли рядовой житель и потенциальный клиент могут припомнить номер телефона или сайт организации занимающейся доставкой цветов.

Можно отметить и общий рост спроса на букеты, декоративные растения. Часто цветы являются прекрасным дополнением к ценному подарку. Они прибавляют торжественности моменту и являются незаменимым атрибутом праздника, свидания, подарка, романтического ужина.

Максимальный спрос на цветы приходится на зиму и весну т.к. в этот период большое количество праздников и нет возможности просто нарвать букет на даче или на поляне, пик продаж обычно приходится на 8 марта, после чего происходит спад спроса. Но в то же время весной наибольший спрос на семена различных овощных и декоративных культур, что позволит продлить время активного спроса до середины лета. Потом отпуска и снижение спроса, но следом за этим наступит 1 сентября и люди вновь станут все чаще покупать цветы.

Основными конкурентами можно назвать магазины цветов находящиеся в центре города это — Королева Роз на пр-те Ленина и Фиалка на пл. Победы.

Характеристика	Королева Роз	Фиалка	Роза
Удаленность от потребителя	Непосредственная близость	Непосредственная близость	Непосредственная близость
Обслуживание	Неприветливетливое (особенно в ночное время)	Вежливое, скорость обслуживания не велика (довольно большие очереди)	Вежливое, профессиональное, быстрое обслуживание
Ассортимент услуг	Широкий	Средний	Очень широкий
Цены	Высокие	Средние	Низкие
Гибкость цен	Для постоянных клиентов	Скидки в летний период	Карта клиента, накопительная скидка, акции
Площадь зала	Большая	Маленькая	Маленькая

Из таблицы видно, что у конкурентов минусы по разным позициям, плюсами можно назвать ассортимент цветов и базу постоянных клиентов, минусами являются высокие цены, малое количество дополнительных услуг, а так же есть замечания по работе персонала. В нашем салоне-магазине по всем позициям дела либо обстоят лучше или не хуже, что делает нас конкурентоспособными, основным нашим плюсом будет низкая цена и широкий спектр услуг.

Клиентом нашего салона-магазина может стать любой житель г. Иваново или гость города. Конечно, более частыми посетителями будут молодые люди и люди средних лет, но ограничений нет.

Местоположение

Выбор подходящего места – ключевой фактор успеха цветочного магазина. Можно сделать все красиво, предлагать отличный сервис и установить адекватные цены, но если объект находится где-то в спальном районе – дело рискует быстро прогореть.

Выбор конкретного района зависит от направленности бизнеса: если для дорогого бутика нужно искать помещение в центре, которое позволит заявить о себе и привлечь состоятельных клиентов, то для небольшого магазина можно выбирать и менее дорогие, но обязательно проходные места. Полезно, чтобы поблизости находились торговые центры, рестораны, ювелирные магазины, ЗАГСы. Выбирать локацию лучше в месте пересечения транспортных потоков, там, где много клиентов, особенно в праздничные дни.

Цветочный магазин должно быть видно: решение о покупке часто принимается спонтанно. Не стоит открывать точку в цокольном или подвальном помещении (это также плохо для цветов).

Оценка возможностей

Особое внимание необходимо будет уделить выбору местоположения будущего магазина. Лучше не экономить на аренде

Оживленные транспортные развязки способны принести немалую прибыль, а затраты на аренду окупятся сполна.

Лучше выбрать отлично просматриваемое место. Такое расположение позволит увеличить число спонтанных покупок, тем самым положительно повлияв на общую выручку и прибыль.

Если говорить о рынке и конкуренции на нем, то нужно сказать, что сегодня особую актуальность приобретают онлайн-магазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины с сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым – столько праздников рядом. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре.

Цветочный магазин будет работать по следующему графику:

Понедельник	10:00 – 22:00
Вторник	10:00 – 22:00
Среда	10:00 – 22:00
Четверг	10:00 – 22:00
Пятница	10:00 – 22:00
Суббота	10:00 – 22:00
Воскресенье	10:00 – 22:00

Количество рабочих часов в неделе: 84 часа.

Количество рабочих часов в месяце: 360 часов.

Для работы в магазине понадобится 2 флориста, которые будут работать посменно. Доставку цветов, покупку которых осуществляют через интернет, будет осуществлять служба доставки, потому как нанимать собственных работников на начальном этапе будет невыгодно.

Очень важно сразу же найти порядочных и обязательных поставщиков, которые будут поставлять качественную продукцию вовремя. Осуществляя поиск, нужно почитать тематические форумы, просмотреть сайты, сравнить цены и условия – словом, провести серьезную и кропотливую работу, чтобы позднее работа шла в привычном режиме

После того как магазин разовьется, можно самостоятельно привозить цветы из других стран или регионов, наладив прямые поставки с производителем. Это улучшит качество цветов и увеличит доходы.

Финансовая часть

Для расчета бизнес-плана
принято, что инициатор проекта имеет в качестве источника дохода – реализацию
букетов цветов из срезки, горшечных цветов, грунтов, цветочной рассады и
праздничной атрибутики.

При открытии цветочного магазина источниками
дохода становятся:

ü продажа букетов из срезки и горшечных цветов в
виде комплимента, подарка на день рождения, праздник;

ü услуги флориста при оформлении букета;

ü с мая по июль реализация цветочной рассады;

ü реализация подарочной атрибутики.

В среднем, в букете бывает по 7 цветов и немного зелени. Считаем,
что зелень в букете составляет 5 %, тогда средняя стоимость цветов с наценкой в
букете 855 рублей.

Для того чтобы узнать какое количество цветов (срезка) в месяц в
среднем продает магазин, нужно 7 цветов*12 букетов* 30 дней + 10 букетов* 7
цветов + 9 цветов (букет невесты) =2617 цветов

Горшечных продается в месяц 2*30 = 60 штук.

Инициатор проекта принял решение, что из
ассортимента, представленного в таблице,
цветы в магазине будут продаваться в следующем соотношении – роза и роза
кустовая – 60%; хризантема одноголовая и хризантема кустовая – 10%; гвоздика
и гвоздика кустовая – 5%;- герберы – 10%; альстромерия – 7%;- лилии – 3% и 5%
составят прочие цветы. В качестве прочих цветов для расчета взяты тюльпаны.

Исходя из общего количества цветов в проданных
букетах, можно узнать, сколько цветов каждого наименования в месяц будет
продано.

Предполагаемый объем продаж в месяц.

1570	штук роз
262	хризантем
131	гвоздик
262	гербер
183	альстромерии
79	лилий
131	прочие цветы (тюльпаны)

Расчет выручки от продажи цветов

Выручка	руб.	год
Роза	руб.	2449512
Хризантема	руб.	342304
Гвоздика	руб.	54957
Гербера	руб.	251232
Альстромерия	руб.	175862
Лилия	руб.	235530
Тюльпаны	руб.	94212
Выручка срезка	руб.	3603609
Выручка горшечные	руб.	244800
Ст-ть оформл. букета, зелень	руб.	410391
Сопутствующий товар	руб.	36000
ВЫРУЧКА МАГАЗИНА	руб.	4294800

Таким образом, годовая
выручка магазина по продаже цветов составит 4 294 800 рублей.

Средняя наценка на букеты из срезки – 98
%, на горшечные цветы — 65 %, , на подарочную атрибутику – 132 %.

Калькуляция затрат

Расчет затрат произведен на основе прогнозируемых условий
деятельности конкурентов. Затраты
взяты при условии достижения 100% планируемого объема продаж

Выделены постоянные и переменные затраты.

Наименование	Всего
	год
Постоянные расходы
Аренда	720000
Уплата услуг бухгалтера	84000
Уплата отчислений ИП	22261,38
60000
Зарплата	564000
Налоги на з/ту	170328
Амортизация оборудования	175585
Переменные расходы
Расходы на товар	2035232
Расходы на электроэнергию	96949,44
Расходы вода	18000
Прочие расходы	60000
ИТОГО РАСХОДОВ	4006356

Постоянные расходы находятся
на уровне 150 000 рублей в месяц.

Прогнозный бюджет доходов и
расходов и бюджет движения денежных средств

Составим
прогнозный бюджет доходов и расходов, бюджет движения денежных средств.

Чистая прибыль магазина будет составлять:

	Всего
Наименование	год
Выручка магазина	4294800
Себестоимость	4006356
Валовая прибыль	288444
Проценты по кредиту
Прибыль до налогобложения	288444
Налог от выручки	20191,08
Чистая прибыль	268253
ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ НАРАСТ.	268253

Движение средств представлено в следующей таблице.

	Всего
Наименование	год
Остаток на начало периода
Поступление от осн.деят-ти	4294800
Расходы от осн.деят-ти	3873719
Аренда	720000
Зарплата	564000
Налоги на з/ту	170328
Уплата налога ИП	22261,38
Услуги бухгалтера	84000
60000
Расходы на товар	2035232
Расходы на электроэнергию	96949,44
Расходы на воду	18000
Прочие расходы	60000
Уплата процентов по кредиту
Уплата налога от деят-ти	42948
Ден. сред-ва от осн.д-ти	421081
Поступления от инвест.деят-ти	279510
Расходы по инвест.деят-ти	279510
Ден. сред-ва от инв.д-ти
Поступления по фин.деят-ти
Получение грантов
Внебюджетное финан-ние
Расходование по фин.деят-ти
Возврат суммы долга по кред.
Ден. сред-ва от фин.деят-ти
Остаток на конец периода	421081

В настоящем
проекте срок окупаемости составит 8 месяцев.

Чистая
прибыль проекта составляет 421.081 рублей.

Рентабельность
проекта – 5,72%.

Для
повышения рентабельности проекта необходимо добиваться снижения оптовых цен на
цветы, избирательно повышать наценку на цветы.

Анализ рынка цветов

Базовые характеристики российского рынка цветов:

В период с 2010 по 2015 годы наблюдались высокие темпы роста производства цветов в России. За пять лет производство отечественных цветов увеличилось более чем в 2,5 раза. Однако из-за банкротства таких компаний, как ЗАО «Розовый сад» и «Мокашинский тепличный комплекс» в период с 2016 по 2017 годы отмечен спад производства на 13 – 15%.
Большая доля рынка цветов отведена розам – 43%, затем идут хризантемы – 22% и гвоздики – 16%.
Отечественный лидер в производстве цветов – АО «Мир цветов». Занимаемая доля рынка – 16,5% по данным за 2017 год.
Продажи свежесрезанных цветов увеличились с 938 миллионов штук в 2005 году до 1,75 миллионов штук в 2014 году.
Объем продаж цветов в России составляет свыше 4 миллиардов долл. США. По данным GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), объем отечественного рынка срезанных цветов оценивается в 2 миллиарда штук. В 2019 году ожидается рост рынка до 2,16 миллиардов штук.
Примерно 9/10 долей цветочного рынка– это цветы импортного производства. Основными импортерами выступают следующие страны: Нидерланды – 44%, Колумбия – 13% и Эквадор – 36%. Сегодня на отечественный рынок планируют выйти такие государства, как Вьетнам, Индия, Япония.
Большую долю импорта цветов составляют розы.
Большая доля импортных цветов реализуется в Москве. В столице продается 17,5 – 23% от общего объема российского рынка, в Московской области – 18%, а Санкт-Петербурге – 13%.
Темпы производства срезанных цветов в России опережают темпы роста импорта.
Главный драйвер роста рынка – это оказание флористических услуг. Ожидается, что в скором времени цветы перестанут восприниматься в качестве атрибута праздника, а будут активно использоваться для оформления и украшения дома.
Примерно 65-70% цветочной продукции распространяется через небольшие ларьки и павильоны. При этом доля цветочных магазинов/салонов продолжает увеличиваться: в отдельных регионах она равняется 20%. В больших городах все чаще открываются цветочные бутики.
Средняя розничная цена за один срезанный цветок в 2019 году будет составлять 108,4 руб.
Самый дешевый букет из красных роз в 15 цветков можно купить в Красноярске, а самый дорогой – в Хабаровске.
В год один россиянин покупает 18-20 цветков и тратит на них 1,9-2,1 тыс. рублей.

Целевая аудитория цветочного магазина:

цветы покупают люди разных возрастов, однако ядром целевой аудитории является молодежь от 18 до 35 лет;
уровень достатка: в магазине можно найти цветы в разных ценовых категориях, поэтому покупателями могут быть люди разных классов;
основные цели покупки цветов: на торжественное/траурное событие, знак внимания противоположному полу, украшение интерьера/общественных мест.