Как получить урожай арбуз и дынь в средней полосе россии

Какие бахчевые овощи выращивать на продажу

Арбузы, дыни и тыквы являются одними из лучших представителей бахчевых культур для выращивания. Эти овощи имеют высокую популярность среди потребителей и используются в приготовлении множества блюд. Кроме того, выращивание этих овощей обычно не требует сложных технологий и может быть достаточно доходным бизнесом, если правильно подойти к выбору сортов, удобрениям и защите от болезней и вредителей.

Арбузы, дыни и тыквы могут быть выращены в различных регионах России, но оптимальные условия для их выращивания зависят от климатических условий и почвенного состава.

Например, для выращивания арбузов и дынь требуется достаточно длительный и теплый вегетационный период, что обычно характерно для южных регионов России, таких как Краснодарский край, Ростовская область, Астраханская область, Дагестан и Калмыкия. Тыквы могут произрастать и в центральных регионах России, где климат более умеренный и зимы холоднее.

Рассмотрим сроки и условия выращивания данных овощей.

Вид	Условия выращивания	Сроки выращивания	Период посева
Арбуз	Арбузы произрастают лучше всего в теплых и солнечных местах, на хорошо дренированных почвах. Для их выращивания нужно выбирать место, где почва не затопляется и имеет хорошую воздухопроницаемость. Также рекомендуется использовать удобрения и почвообрабатывающие инструменты, чтобы создать оптимальные условия для роста арбузов.	100-120 дней.	май-июнь
Дыня	Дыня предпочитает солнечные места с защитой от сильных ветров. Для выращивания дыни необходима плодородная, рыхлая и хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами.	70-90 дней	апрель — июнь
Тыква	Тыква любит тепло, хорошо растет на солнечном месте с плодородной почвой и требует достаточного полива.	90-120 дней	май-июнь

Общие условия для выращивания арбуза, тыквы и дыни включают в себя:

• Теплый климат и много солнечного света.

• Хорошо дренированная почва с плодородными свойствами.

• Регулярный полив, чтобы сохранять почву влажной, но не залитой.

• Достаточное место для расширения и развития растений.

• Умеренное удобрение в соответствии с рекомендациями для конкретного вида овоща.

• Защита от вредителей и болезней с помощью соответствующих методов и препаратов.

Как посадить арбузы?

Для выращивания арбузов в открытом грунте нужно приобрести полновесные и здоровые двухлетние семена. Собранный предыдущим летом посадочный материал не стоит использовать, так как он обычно отличается невысокой всхожестью. У серьёзных поставщиков семена проходят предварительную обработку, тогда как при использовании материала неизвестного происхождения готовить его к посадке придётся самостоятельно:

• Чтобы крупные семена на этапе появления всходов не угнетали мелкие, их сортируют как минимум на три группы и высевают отдельно;
• Далее, семечки погружают в 3% раствор соли. Пустые при этом всплывают, а хорошие — погружаются на дно. После проверки их промывают чистой водой и подсушивают;
• Отобранные семена помещают в термостат или в горячую воду, где для активации биологических процессов 20–30 минут прогревают при температуре 55–60°С;
• Затем посадочный материал обеззараживают путем обработки фунгицидами или вымачивания в 0,05% растворе марганцовки в течение получаса;
• Протравленные семена на ночь оставляют в растворе Эпина, что насыщает их питательными веществами и улучшает всхожесть, а затем подсушивают.

При выращивании арбузов в открытом грунте на Кубани, в Крыму и в других тёплых регионах посадку производят непосредственно в землю, применяя многорядные бахчевые сеялки. Процедура выглядит так:

1. К посевным работам приступают, когда почва на глубине заделки прогреется до 10–12°С. Как правило, такие условия в южных районах наблюдаются в конце апреля;

2. Глубину размещения семян регулируют в соответствии с типом грунта и способом его предварительной обработки:

• На легких суглинках посев проводят на глубину 5–7 см;
• На тяжелых черноземах арбузы сажают не глубже 3–4 см;
• При наличии системы орошения глубина заделки составляет 2–3 см.

3. Посев производят в одну или две строчки, с интервалами 0,7–1,4 м и междурядьями от 1,4 м до 2,1 м. Плотность посадки составляет от 6000 до 9000 штук на гектар.

Из-за весенних заморозков и короткого лета для выращивания арбузов на Урале в открытом грунте такую технологию применять нельзя. Поэтому в холодном климате производят предварительную выгонку рассады, что сокращает срок вегетации в среднем на 18–25 дней. Посев начинают 20–25 апреля, чтобы она не успела перерасти:

1. Для посадки арбузов готовят торфяные горшочки или рассадные кассеты ёмкостью не менее 250 мл. Чтобы их заполнить, смешивают:

• 750 кг перегноя или прошлогоднего навоза;
• 250 кг дерновой земли или чернозёма;
• 1,5 кг сульфата аммония;
• 3,0 кг суперфосфата;
• 0,5 кг хлорида калия.

2. Горшочки или кассеты наполняют субстратом на две трети. Остальную часть почвы досыпают по мере роста побега, что стимулирует образование боковых корней;

3. В каждый горшочек или ячейку помещают одно семя. Его заглубляют примерно на 1–2 см, присыпают почвой и поливают теплой водой;

4. В дальнейшем полив проводят каждые 3–4 дня. На следующий день для улучшения аэрации верхний слой почвы разрыхляют;

5. До всходов проводят выращивание арбузов в теплице из поликарбоната или на подоконнике, поддерживая температуру 27–29°С и влажность 80–85%;

6. При появлении первых ростков температуру на три дня снижают до 16–18°С, что препятствует вытягиванию стеблей и стимулирует наращивание корней;

7. На четвёртый день температуру повышают до 22–25°С днем и 17–18°С ночью. Почва в горшках должна прогреваться как минимум до 20°С;

8. В это же время в помещении начинают включать лампы, чтобы обеспечить растениям суммарную продолжительность светового дня 12–14 часов;

9. Через 10–14 дней проводят подкормку микроудобрениями, а при выращивании рассады арбузов в домашних условиях — смесью куриного помета и золы;

10. За неделю до высадки в открытый грунт растения начинают закаливать. Форточки теплицы вначале открывают на 1–2 часа, а по мере потепления — на 5–6 часов;

11. За день до пересадки рассаду поливают и опрыскивают 1% раствором бордосской жидкости, что уничтожает попавшие на неё споры грибков;

12. Посадку арбузов в открытый грунт проводят в середине или конце мая, используя приведенные выше схемы.

Как собирать и хранить арбузы?

• Рисунок на корке плода должен быть контрастным, с четко обозначенными полосами или пятнами на основном фоне;
• Плодоножка должна подсохнуть. Если она зеленая — арбуз точно еще не созрел, а если совсем сухая и ломкая — переспел;
• Корка должна затвердеть и покрыться восковым налетом. У спелого плода даже просто поцарапать ее ногтем довольно сложно;
• Арбуз должен быть упругим, а при похлопывании — издавать звенящий звук. Это связано с избыточным давлением внутри спелого плода;
• Пятно на боку в месте соприкосновения с землей должно быть насыщенным желтым или оранжевым. У незрелого арбуза оно почти белое.

Урожай ранних сортов рекомендуется убирать по мере созревания плодов, а поздние — за один раз. Такая же стратегия применяется при выращивании арбузов в Сибири в грунте, где ранние заморозки могут повредить бахчевые растения. Что нужно делать:

1. Плодоножки обрезают ножом или секатором, оставляя хвостики длиной 5–8 см. Обрывать или откручивать их нельзя во избежание проникновения бактерий;
2. Уборку урожая проводят вручную. Рабочие выбирают в рядах подходящие плоды и укладывают их на широкозахватный транспортер;
3. Транспортерная лента подает плоды на платформу или в кузов прицепа, где другие работники сваливают их в кучу или раскладывают по решетчатым контейнерам;
4. При необходимости урожай хранят несколько дней прямо в поле, укладывая арбузы в бурты рядом с лесополосами или накрывая их слоем травы.

Фермеры стараются сразу же отправить плоды заказчикам, поскольку уже через пару недель они становятся вялыми и менее сладкими. Однако при необходимости возможно поместить арбузы в овощехранилище, где они останутся свежими 2–3 месяца:

• В помещении для хранения арбузов поддерживают температуру 1–3°С и влажность 80–85%. Уже при 5–6°С мякоть начинает темнеть и размягчается;
• Для защиты от грибков и бактерий плоды перед закладкой на хранение обрабатывают растворами гашеной извести или мела;
• Арбузы выкладывают на полки, покрытые слоем соломы, сена или сухого торфа. Их размещают так, чтобы они не касались друг друга;
• Еженедельно урожай проверяют, выбрасывая плоды со следами гниения. Остальные переворачивают, чтобы избежать появления пролежней и деформации.

Каким способом выращиваются дыни и арбузы

«Как вырастить дыню в теплице или как выращивать арбузы в теплице?» — спросите вы. В нашей местности дыню и арбуз можно 

вырастить, только используя рассаду, от качества которой во многом будет зависеть будущий урожай.

Как и для всех видов тыквенных культур, период выращивания рассады дыни и арбуза не значительный и длится около месяца. Рассада должна выращиваться в горшках, во избежание повреждения корневой системы. Горшки используются диаметром около 10 см, перед высадкой семена замачиваются, это сокращает период схожести культуры. Для получения хорошей рассады температура, при которой она будет произрастать, должна быть в пределах 25ºС.

На протяжении всего периода выращивания рассады производят две подкормки растений, используя комплексные минеральные удобрения. Также нужно следить, что бы растения не касались друг друга, для этого горшки периодически отдаляют один от одного, по мере увеличения растений в объеме. В средней полосе нашей страны дыню и арбуз с успехом культивировать можно только в теплице, парник для этих культур будет мал.

Если планируется выращивание дыни в теплице, то теплица должна быть высотой не менее 1,7 м., лучше, если она будет 2 м. Обычно для таких целей используют теплицы на солнечном обогреве.

Конечно, дыня в теплице не будет единственным представителем, по соседству с ней можно с успехом выращивать как арбузы, томаты, болгарский перец, баклажаны, огурцы идругие сельскохозяйственные культуры. В таком случае рассаду дыни и арбуза подсаживают в теплицу с основными планируемыми к выращиванию культурами.

Некоторые дачники использует две теплицы, одна из которых используется для выращивания дынь и арбузов, а другая для всех иных культур. Такой подход к решению вопроса выращивания наиболее верный, потому что для каждой из культур можно подобрать необходимую температуру, относительную влажность воздуха и длительность светового дня.

Как оформить бизнес?

Промышленное выращивание арбузов на площади в несколько гектаров однозначно привлечет внимание налоговых органов, а потому фермеру лучше зарегистрировать свое предприятие в виде ИП или КФХ. Помимо прочего, такой статус позволит ему принимать участие в программах субсидирования сельского хозяйства и платить налоги по режиму ЕСХН, ставка которого в разных регионах изменяется от 0% до 6% чистой прибыли

Для выращивания бахчевых культур есть отдельные коды ОКВЭД:

ОКВЭД выращивания арбузов

01.13	Выращивание овощей, бахчевых и корнеплодных культур
01.13.2	Выращивание бахчевых культур

Как и любые другие продукты питания, арбузы поставляются в торговые сети только в сопровождении документов, подтверждающих их безвредность для потребителей. Потому для реализации урожая предпринимателю придется:

• Получить в сертификационном центре декларацию о соответствии арбузов требованиям регламента ТР ТС 021/2011;
• Оформить в Россельхознадзоре акт фитосанитарного обследования, если урожай планируется экспортировать в другие страны;
• Заказать в том же ведомстве карантинный сертификат, который нужен для перевозки плодов в другие регионы Российской Федерации.

Какие сорта арбузов выращивать?

• Ранние с периодом вегетации 50–70 дней;
• Среднеспелые с периодом вегетации 70–90 дней;
• Поздние с периодом вегетации 90–120 дней.

Ранние сорта не отличаются таким высоким содержанием сахара, как среднеспелые или поздние, но для выращивания арбузов в Подмосковье в открытом грунте в условиях недостатка тепла и солнечного света они более предпочтительны. В целом же внимания владельцев фермерских хозяйств заслуживают:

Сорта арбузов

Название	Тип	Созревание, дней	Урожай, т/га	Вес плода, кг
Ранние
Атаман F1	Гибрид	55–65	22–30	4–10
Кримзон Руби F1	Гибрид	65–80	25–39	4–9
Леди F1	Гибрид	60–75	30–40	5–11
Медовый Гигант F1	Гибрид	65–80	28–36	5–12
Подарок Северу F1	Гибрид	75–85	25–35	6–10
Принц Датский F1	Гибрид	75–80	25–35	5–15
Розовое шампанское F1	Гибрид	72–88	20–30	4–7
Эврика F1	Гибрид	60–75	35–42	3–7
Борчанский	Простой	65–70	20–24	2–4
Кримзон Свит	Простой	65–80	26–32	3–12
Чудо-ягода	Простой	70–82	24–30	3–6
Огонек	Простой	70–85	15–37	2–4
Подарок солнца	Простой	65–75	25–30	2–4
Продюсер	Простой	65–75	60–80	9–12
СРД-2	Простой	55–60	55–70	5–7
Среднеспелые
Бомба F1	Гибрид	70–75	35–45	13–20
Каристан F1	Гибрид	70–75	20–25	10–12
Кримлонг F1	Гибрид	75–90	25–30	6–10
Полосатая торпеда F1	Гибрид	85–90	18–23	5–12
Романза F1	Гибрид	70–85	23–30	5–8
Фарао F1	Гибрид	85–90	60–80	15–18
Флорида F1	Гибрид	88–100	30–35	4–8
Атаманский	Простой	75–90	20–25	3–5
Большой сахарный	Простой	80–90	30–35	6–10
Бочка меда	Простой	85–95	15–20	2–6
Рафинад	Простой	70–80	20–25	3–4
Сахарный малыш	Простой	75–85	20–40	3–5
Сибирские огни	Простой	80–90	30–38	2–5
Холодок	Простой	75–85	35–50	5–7
Чарльстон Грей	Простой	75–80	75–85	11–17
Поздние
Астраханский	Простой	90–100	40–50	4–8
Икар	Простой	85–110	12–16	3–5
Мелания F1	Гибрид	80–110	14–30	9–12
Тамерлан F1	Гибрид	95–115	20–25	12–14

Урожайность разных сортов арбуза для открытого грунта

Раннеспелые сорта арбуза:

Название сорта	Урожайность (кг/кв. м)
Роза Востока	1,9-2,6
Стокса 647/649	1,3-2,1
Волгарь (районированный)	1,7-2,3
Камызякский (районированный)	1,7-3
Лучезарный (районированный)	2,8-3,8
Ница (районированный)	4,4-5,0
Победитель 395 (районированный)	1,0-1,5
Ранний (районированный)	1,7-2,3
Салют (районированный)	1,6-2,4
Цельнолистный (районированный)	2,5-4,4
Ярило (районированный)	2,4
Огонек (районированный)	1,7-2,6

Среднеспелые, среднеранние и позднеспелые сорта арбуза:

Название сорта	Урожайность (кг/кв. м)
Астраханский	2,7-5,5
Мелитопольский 142	1,6-3,2
Багаевский-Мурашка 747/749 (районированный)	1,6-3,5
Быковский 22 (районированный)	2,1-3,6
Десертный 83 (районированный)	1,8-2,5
Донская Сладкая (районированный)	1,8
Любимец Краснодара (районированный)	1,6-3,0
Муравлевский (районированный)	2,6-4,2
Юбилейный 72 (районированный)	1,9-4,9
Бирючекутская 775 (среднепоздний)	3,0
Волжский 7 (позднеспелый)	1,9-3,4
Подарок Холодова (позднеспелый)	1,8-3,6
Любимец Хутора Пятигорска (среднеранний)	1,5-2,8
Весенний (среднеранний)	9,1-9,3, с дружным плодоношением – 5,8

Уход за арбузами и дынями в открытом грунте

Когда на молодых ростках появится по две пары настоящих листьев или сразу после снятия укрытия, междурядья необходимо взрыхлить, а растения окучить. До того как плети начнут расстилаться по земле, необходимо провести еще одно рыхление вместе с окучиванием. Сформированные побеги следует равномерно распределить по площади.

Поливать арбузы и дыни нужно только в случаях крайней засухи. Ни в коем случае не стоит этого делать в период созревания плодов. Нельзя лить воду ни на листья растений, ни под корень — для этого между рядами прорывают специальные бороздки. Помните, переувлажнение может привести к ухудшению урожайности и к развитию грибковых болезней культур. В периоды дождей бахчевые культуры желательно укрывать пленкой.

После формирования 2-4 завязей (чем севернее область — тем меньше) арбузные плети в средней полосе прищипывают, оставляя после последней завязи 3-4 листочка. Побеги, на которых не завязываются плоды, нужно полностью удалить.

В случае с дыней нужно поступать по-другому. У этой культуры плоды образуются не на основных, а на боковых стеблях. Чтобы стимулировать их развитие, после образования пятого листа следует удалить точку роста. В итоге нужно оставить на каждой плети по четыре боковых побега, выбрав самые сильные. На каждом таком побеге оставляют по одному здоровому плоду, когда они достигнут размера грецкого ореха. Остальные завязи и цветы нужно удалить, а побеги второго порядка прищипнуть, оставив 2-3 листа после сохраненного плода.

Отказаться от формирования дынь и арбузов могут только жители южных регионов. Там света и тепла будет достаточно, чтобы вызрели все плоды, образованные на каждом растении.

При выращивании дынь и арбузов в средней полосе позаботьтесь, чтобы плоды не лежали на земле

От перегревания и переохлаждения бахчевые культуры защищает мульчирование. Можно использовать торф, перегной или компост. Рекомендованный слой — 4-6 см. Для того чтобы дыни и арбузы лучше обогревались солнцем и не поддавались воздействию сырой земли, под каждый плод следует подложить фрагмент доски, черепицы или керамической плитки. Такая мера также защитит культуры от таких вредителей, как проволочник и медведка.

Выращивание арбузов и дынь в открытом грунте в средней полосе может быть вполне успешным. Правда, необходимо предпринять некоторые дополнительные меры, чтобы получить богатый урожай этих теплолюбивых культур. Например, лучше заранее вырастить рассаду. С высадкой в открытый грунт нельзя спешить, совершая мероприятие в конце весны. В начале развития растений в открытом грунте, их лучше укрыть. От обильных дождей бахчевые культуры также укрывают пленкой.

Смотрите видео: Выращивание арбуза в средней полосе. Личный опыт

Урожайные ранние сорта арбузов

Опытные садоводы рекомендуют к выращиванию следующие сорта:

Название сорта	Характеристика
Огонек	Срок созревания 60-70. Плоды округлые, зеленые с черным, внутри красные, сочные, сахарные. Масса 3 кг. Сорт холодостойкий
Подарок северу	Вегетация 65-80 дней. Плоды округлые, средних размеров. Вес 10 кг. Сочные, сладкие, сахаристые. Сорт устойчив к заболеваниям
Ау продюсер	Срок созревания 70-80 дней. Устойчив к антракнозу, стеблевой гнили. Плоды зеленые, овальной формы. Вес до 12 кг. Красная мякоть сочная, сахарная
Кримсон руби F1	Созревание происходит через 63-71 день. Плоды овальные, слегка вытянутые, полосатые. Вес 4-9 кг. Мякоть хрустящая, сахарная
Атаман F1	Срок созревания 2-3 месяца. Плоды овальные или круглые, светло-зеленые. Масса 4-7 кг. Внутри сочные, сахарные. С одного куста собирают до 15 кг плодов
Фарао F1	Срок созревания 65-81 день. Плоды в форме эллипса. Вес 3-6 кг. Вкус сочный, сладкий, хрустящий. Созревает за 65-81 день. Вес 3-6 кг мякоть сочная, сладкая. Устойчив к заболеваниям. С куста снимают 7-8 кг плодов
Топ-Ган	Созревает за 60-65 дней. Плоды круглые средних размеров. Масса 16 кг. Мякоть сочная, сладкая. Сорт высокоурожаен – 20 кг с куста. Устойчив к грибкам
Фотон	Созревает за 2,5- 3,5 месяцев. Масса плодов 6-9 кг. С куста снимают до 10 кг урожая
Бонта F1	Плоды созревают за 62-81 день. Вес их до 7 кг. Внутри они рассыпчатые, сладкие, сахаристые
Шуга деликата F1	Созревание плодов происходит через 2-2,5 месяца. Они сладкие и сочные с весом 2-3 кг. Сорт устойчив к грибковым болезням
Каристан	Сорт среднеранний. Плоды овальные или круглые. Внутри рассыпчатые, очень сочные и сладкие. Вес до 12 кг. Урожайность 2-2,5 кг арбузов в день
Сладкий бриллиант	Срок созревания 60-75 дней. Сорт высокоурожайный – с одного куста собирают до 12 кг плодов. Они не большого размера, вес 3-5 кг. На вкус очень сладкие, сочные
Сахарная молния F1	Созревает за 60-70 дней. Плоды средних размеров, круглые. Вес 1,7-2,3 кг. Сахаристые, очень сочные

Оборудование для выращивания арбузов

Любая сельскохозяйственная деятельность, начиная с посадки капусты и заканчивая выращиванием кукурузы, значительно упрощается при наличии техники. При этом большинство работ, как то вспашка, прополка, полив или удобрение, не требуют каких-то особых приспособлений — достаточно приобрести самые распространенные механизмы. Для выращивания арбузов и ухода за ними на площади в 15–30 га понадобятся:

Оснащение для выращивания арбузов

Наименование	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Техника
Трактор МТЗ-82	450000	1	460000
Плуг многорядный	29000	1	35000
Борона дисковая	123000	1	125000
Культиватор	175000	1	185000
Рассадопосадочная машина	170000	1	170000
Опрыскиватель	98000	1	95000
Разбрасыватель удобрений	72000	1	74000
Насосная станция	300000	1	300000
Уборочный транспортер	260000	1	260000
Прицеп тракторный	115000	1	125000
Орошение
Скважина	400	1	40000
Обвязка скважины	90000	1	65000
Труба водоснабжения	70	1000 м	70000
Бак для удобрений	28000	2	56000
Запорная арматура	12000	–	12000
Рассадник
Теплица «Фермер» 7,5 х 23,5 м	225000	1	225000
Стеллаж многоярусный	1600	60	96000
Котел отопления	86000	1	86000
Регистр отопления	3200	20	64000
Рассадная кассета 300 мл 40 ячеек	40	4500	180000
Термогигрометр	2000	2	4000
Лампа натриевая 400 Вт	400	60	24000
Прочее оборудование
Камера для прогрева семян	88500	1	88500
Грузовой автомобиль	400000	1	400000
Садовый инвентарь	16000	1	16000
Итого:	3255500

Сколько можно заработать на дынях. Цифры моих расходов и доходов для вашего бизнес-плана

Я начал выращивание дынь, повторюсь, более как хобби, и поэтому расходов у меня почти и не было в течение первых 3 лет.

Какое требуется оборудование

Но когда я уже занялся этим конкретно, то только домик для рассады и тепличный модуль мне обошлись в пересчете на сегодняшние цены в четверть миллиона рублей. Окупил я их через 2 сезона.

Оборудования у меня немного было: мотоблок, вентиляторы-обогреватели, люминесцентные лампы и терморегуляторы. Если брать все с рук, и для небольшой бахчи, то можно уложиться в 70-100 тысяч рублей, с огромным запасом.

Еще покупал сетку «рабица» для ограждения территории, стойки (трубы), стройматериал, лампы, сварочный инвертор, электроды, ручную ЭЦП, УШМ и прочие мелочи (я так считаю, ибо стоили они все недорого). Все это требовалось по мере расширения и улучшения моей бахчи.

На удобрения я вообще не тратился, а вот на борьбу с тлей пришлось раскошелиться (инсектициды, опрыскиватель, защитная одежда) дважды,но не особо деньгами, а временем. Впрочем, упусти я время борьбы с ней, то остался бы и без денег, ибо весь урожай бы был уничтожен.

Зарплаты подсобникам

Работа сезонная, 3 месяца. Итого за сезон на з/плату выплачивал 180 тыс. рублей. Плюс бесплатные обеды, форма (рабочая одежда), дыни (100 кг), а еще премия к Новому году по 10 000 рублей (после зимней реализации дынь).

Еще во время сбора урожая я нанимал для его быстрой уборки не менее 10 человек с оплатой 1000 рублей в день каждому. Убирали не менее 5 дней. Плюс плата за аренду грузовых машин.

Урожай и прибыль

С учетом зимних продаж, в результате выходило около 2 миллионов рублей, плюс-минус 100 000. Это суммарный доход, без всех расходов.

Вычтя зарплату, все статьи расходов, расходы на бензин, оплату электричества, еду/питье, различные поборы (куда же без них), оплату аренды земли, мест на базарах и многое другое по мелочи, расходов набирается примерно на 1 000 000 (1 миллион) рублей.

Выгодно ли это, и стоит ли заниматься

1 миллион разделите на 12 месяцев, и вы получите, что «чистыми» будете иметь более 83 тысяч рублей в месяц. Причем реальной работы у вас будет не на круглый год: основной труд приходится на весну и лето.

В сезон такой прилавок раскупается полностью за день.

Правда, до этого надо несколько лет по-настоящему вкалывать, и еще не факт, что у вас все сложиться так, как у меня. Так что решать вам. За себя лишь скажу, что мне это было в кайф и интересно, поэтому мне это было выгодно.

Кому стоит идти в этот бизнес

Этим хорошо заниматься в следующих случаях:

1. Вы живете в регионе с подходящей почвой, либо в селе, либо имеете дачу. Если есть большой свободный участок, то вообще супер. Если нет, то для такого бизнеса его придется покупать. Чем ближе к городу, тем цена участка будет выше, но и расходы на бензин снизятся.
2. Вы имеете свободными несколько миллионов рублей, и готовы ждать прибыли несколько лет.

В первом случае такой бизнес можно реализовать даже в качестве подработки (как это делал я). Большие инвестиции не обязательны, поскольку основные расходы будут на семена, рабочий инструмент и зарплату сотрудникам.

Во втором случае маленькие объемы уже будут нерентабельны: тут надо брать масштабом. В первую очередь вам понадобится большой (чем больше, тем лучше) участок и постоянный персонал.

Бизнес-планирование на примере выращивания картофеля

Картофель всегда бы и есть важнейшей культурой, которая обеспечивает продовольственную безопасность. Мировое производство картофеля ежегодно наращивает обороты, опережая другие сельскохозяйственные культуры. В России картофель выращивают, как одну из основных культур. В этой отрасли овощеводства практически не бывает существенных изменений.

Основными производителями картофеля являются личные крестьянские хозяйства, занимая 90% от всего производства. Остальная часть приходится на долю средних и крупных фермерских хозяйств. То, что львиная доля выращивается в мелких хозяйствах, способствует предрасположенности культуры к низкой урожайности. В этом виновато отсутствие ресурсов для правильной агротехники этой культуры. Составим краткий бизнес-план по выращиванию картофеля на примере участка площадью 1 га.

• Характеристика деятельности (описание бизнес-идеи). Планируется грядовое высаживание картофеля под трактор или мотоблок. Грядовый метод позволяет экономить до 30% площади, не теряя при этом в урожайности. Для дальнейшего ухода потребуется организация полива, защиты и окучивания. На 1га земли понадобится 3,5т семенного картофеля. Планируется получить в среднем от 25-40 тонн урожая, в зависимости от качества обработки и удачного сезона. Из полученного картофеля часть остается в качестве собственного посадочного материала, и основная масса реализуется.
• Конечный продукт. Картофель для питания, семенной материал.
• Основные потребители. Физические лица — население в возрасте от 15 лет и выше. Юридические лица – местные магазины, производители продуктов питания, местные места общественного питания.
• Маркетинг. Объявления в соцсетях, местных газетах, рекомендации предыдущих клиентов. Участие в аграрных ярмарках.
• Сбыт. Местные оптовые и розничные рынки, партнерство с производителями продуктов питания.
• Основные статьи расходов. Семенной материал – на первоначальном этапе это серьезные вложения, т.к. стоимость семенного картофеля как минимум в три раза выше обычного. Итак, это 3500 кгх100р.= 350000 р. Удобрение – 20 тыс. р. Средства защиты – 20 тыс. р. Топливо – 10 тыс. р. Также сюда включается оплата труда. Но учитывая площадь участка (1га), предполагается, что исполнитель  будет сам предприниматель.
• Начальные инвестиции. Могут быть сведены к минимуму при наличии своего посадочного материала и техники.
• Риски. В список рисков при выращивании картофеля можно внести неудачный сезон в виде засушливого жаркого лета.
• Окупаемость. 2 – 3 года.

Это основные этапы бизнес-планирования, которые можно применять для любого вида деятельности и продукта. Для понимания, что же все-таки мы получим в итоге, можно рассчитать рентабельность выращивания картофеля для 1 га земли.

В среднем, с 1 га земли при грядном способе посадки картофеля с высокими сортовыми качествами, возможно получить 30 тонн картофеля. Из этого объема около 10% уходит в отходы. Для дальнейшей предпринимательской деятельности нужно отобрать семенной материал из полученного урожая – это 3,5 т/1 га. Остается 23 тонны, которые возможно продать оптом по 20 р./кг, или 30р./кг в розницу. Получаем 460 тыс. р. За оптовые продажи или 690 тыс. р. Отнимаем вышеперечисленные расходы и затратные части и получаем рентабельность выращивания картофеля. Т.е. при очень средних показателях можно вывести рентабельность не менее 70% при самых неблагоприятных условиях.

ВАЖНО! Рентабельность увеличивается в разы, если овощевод занимается выведением своего семенного материала

Арбуз без нитратов: фермер про заработок на арбузах

Любой фермер выращивающий арбузы, расскажет вам, что делать это в России можно вполне успешно. Некоторые современные гибриды арбуза, такие как F1 Баскетбол и вовсе рекомендованы к выращиванию в условиях Подмосковья и Сибири.

Но наш рассказ о фермере из Ставропольского края, где климат боле благодатен для арбуза чем в Подмосковье. Многие годы Александр Пономарев занимался зерновыми. На гербе Грачёвского района изображен пшеничный колос. Но когда этот рынок стало лихорадить, фермер начал искать замену традиционным культурам. Тогда-то он и вспомнил, что на территории Грачевского района еще лет двадцать назад выращивали великолепные арбузы.

Прошло шесть лет. Бахча Пономаревых разрослась до 90 гектаров, а на базе КФХ «Пономарево» проводят краевые семинары по бахчеводству. «Арбузную тему» ведет сын Александра Николаевича, Роман. Экономист по профессии, он достиг больших познаний в бахчеводстве путем самообразования. Сегодня он — один из авторитетных бахчеводов края.

Подготовка теплицы к выращиванию

Теплица готовится как обычно в конце марта, или начале апреля, убирается снег и каркасобтягивается пленкой. После того как почва оттает, высеваются скороспелые холодостойкие культуры. После их уборки приходить очередь рассады теплолюбивых культур, не исключением является дыня и арбуз. За время выращивания зелени почва в теплице уже достаточно хорошо прогрета. Необходимо всегда помнить, что в теплице дыня и арбуз вырастают примерно до 2 м. высотой, до шпалеры. Поэтому если арбузы и дыни планируется выращивать с другими культурами, такими как скажем болгарский перец, то высадку лучше произвести у северной стороны теплицы, чтобы не затенять другие культуры.

Как вырастить дыню в теплице и получить хороший урожай? Это будет в первую очередь зависеть от рассады. Поскольку дыня и арбуз являются культурами, любящими тепло, то высаживать рассаду спешить ненужно. В некоторые годы, в нашей стране, а точнее средней ее полосе, к началу мая устанавливается довольно теплая погода, дневная температура воздуха достигает 20ºС, а ночью не опускается ниже 5º С. В теплице, в дневное время температура сможет подняться до отметки 30ºС и выше. И в это время неопытные дачники начинают высадку теплолюбивых культур под пленку, но часто к средине мая месяца погодные условия ухудшаются, и даже могут быть заморозки. Если говорить о таких культурах как томаты, то они могут выдержать резкие понижения температурного режима, а вот арбуз и дыня могут погибнуть. Поэтому, исходя из многолетнего опыта, рекомендуется высаживать рассаду арбуза и дыни в теплицу после двадцатых чисел мая. Перед высадкой не лишним будет узнать долгосрочный прогноз у синоптиков.

Если все же, через какой то период после высадки наступило понижение температуры, то нужно защитить нашу рассаду, используя старую пленку, бумагу, ветошь и т.д. Также в пленочной теплице на период похолодания над рассадой дополнительно устанавливается простейший каркас, который накрывается любыми подручными материалами.

Удобрения для быстрого роста арбуза

Бытует мнение, что ранний арбуз невозможно вырастить без интенсивного использования минеральных удобрений и что для более быстрого созревания их даже «накалывают» какими-то стимуляторами роста.

«Кстати, скорость созревания можно увеличить, если посадить семена под пленку — мульчу. Фермеры расстилают рядками черную пленку, а затем проделывают вручную отверстия, в которые бросают арбузные семена. Чтобы ускорить процесс, мы сконструировали пленкоукладчик. Но без ручного труда все равно не обойтись».

Арбузы можно сажать не только семенами, но и рассадой, и к тому же укрывать ее пленкой, что значительно ускоряет процесс созревания — до 45 дней. Таким образом, если посадить арбузы даже 1 мая, к 15 июня можно иметь полноценный урожай.