Бизнес идея общественный туалет

О чем придется побеспокоиться в самом начале

Успех проекта зависит не только от чистоты кабинок и честности операторов. Он начинается еще тогда, когда ничего нет — ни кабинок, ни персонала, ни договоренностей с городскими властями.

Все «лакомые» места уже могут быть заняты — это рынки, вокзалы, стадионы. Тем более что в этих местах есть и стационарные туалеты, а это серьезный конкурент — условия лучше, а стоимость посещения такая же. Поэтому придется изучать город, смотреть, где открываются новые летние кафе, в которых не предусмотрены туалеты. Возле таких заведений установленную кабинку летом могут посещать по 200-300 человек в сутки.

Парки, скверы, стадионы, новые рынки, стихийные вокзалы маршруток на краю города, места возле торговых центров и универмагов, аллеи и бульвары, на которых продаются напитки, но негде справить нужду — все это нужно обойти и посмотреть на предмет выбора места для задуманного проекта.

Нужно ли разрешение для установки биотуалетов

Особенностью бизнеса на биотуалетах является то, что проблема поиска финансов на открытие дела оказывается не самым важным. Чтобы установить ваши туалеты в самых «золотых» местах потребуется пройти путь жестких административных барьеров. Вам не раз придется посетить администрацию города, а если быть точнее комитет управления городским имуществом, отдел экологии и архитектуры города

Важно, чтобы ваши туалеты «гармонично вписывались в архитектуру города» — примерно такие вопросы будут беспокоить органы власти. Помимо администрации, строгий контроль над вашей деятельностью будет вести Роспотребнадзор (СЭС), разрешение которого нужно брать при установке каждой кабинки

Есть и другой способ ведения данного бизнеса – сдача биотуалетов в аренду. Сегодняшнее законодательство обязует все летние кафе устанавливать временные туалеты и умывальники. Покупать новый туалет на короткий летний сезон не выгодно, поэтому кафе часто пользуются услугой аренды биотуалетов. Стоимость аренды в среднем 2 тыс. руб. в месяц. Также можно предоставлять туалеты на массовые мероприятия и городские гуляния. Посещаемость туалетов в таких местах просто космическая.

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Оформление ИП — самое простое, что вам предстоит сделать для регистрации бизнеса. Основные сложности возникнут с получением разрешений от администрации города, Горводоканала и санитарно-эпидемиологической службы.

Биотуалеты не требуют подключения к коммуникациям, но нужна лицензия на утилизацию отходов. Избежать бюрократических хлопот можно, если при закупке кабинок обратиться к опытным поставщикам. Они не только возьмут на себя получение необходимых документов, но и проконсультируют по всем вопросам.

Форма налогообложения — УСН. Кассовые аппараты и терминалы безналичной оплаты не требуются.

Документы для регистрации ИП

Подайте в отделение налоговой по месту жительства следующий пакет документов:

• Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя по форме № Р21001
• Копия всех страниц российского паспорта
• Квитанция об уплате госпошлины в Сбербанке

Много ли вложений потребует вхождение в нишу?

Для старта, если рассматривать в качестве направления деятельности непосредственно установку и эксплуатацию кабинок, инвестиций потребуется немного. Государственное бюджетное учреждение «Доринвест», ведающее московскими общественными туалетами, предоставляет услугу аренды кабинок.

Рис. 5. Оборудование можно взять в краткосрочную аренду

Начинающий предприниматель может протестировать нишу, не вкладывая на первых порах существенные суммы на закупку собственных объектов. Стоимость аренды начинается от 900 руб. в сутки.

Желательно приурочить открытие бизнеса к крупному массовому мероприятию, например концерту на открытом воздухе. Предварительно необходимо получить разрешение городской администрации и Роспотребнадзора (СЭС).

Рассчитать необходимое количество арендуемых клозетов можно с помощью нормативов, установленных, исходя из планируемого потока посетителей мероприятия и его продолжительности.

Рис. 7. Расчет количества биотуалетов в зависимости от масштаба мероприятия

Для примера, на концерт с плановой посещаемостью 3 000 человек, длительностью 2 часа, потребуется 9 кабинок. Расходы на аренду с учетом доставки и обслуживания составят:

2 720 руб.* 9 кабин = 24 480 руб.

Также необходимо учесть оплату услуг работника, который займется взиманием платы и защитой арендованного оборудования от вандалов (условно – 1000 руб.)

Итого расходы: 25 480 руб.

Предположим, что из заявленных 3 000 человек услугой воспользуется 40% посетителей при плате за вход 50 руб.

3 000 *40% *50 руб. = 60 000 руб.

Итого доход: 60 000 — 25 480 руб. = 34 520 руб. за день (включая продолжительность мероприятия и время на доставку, монтаж и демонтаж). Рентабельность разовой аренды – 135%.

Также можно установить стационарные клозеты в наиболее «проходимых» местах. При средней посещаемости 100 человек в день и плате за вход 50 руб. ежедневная выручка составит около 5 000 руб., ежемесячная – около 150 000 руб.

Какая прибыль от проекта

Ее нужно просчитывать, исходя из условий конкретного региона. Услуга может стоить и 5 руб., и 30 руб. Средняя стоимость по стране составляет 10 руб. расчет проводится на основе того, что в день одну кабинку посещают около 100 человек. Итого, выручка за день для одного туалета составляет 1000 руб. или 3000 руб. — для трех. В месяц это 90 тыс. рублей. Если отнять ежемесячные затраты, а это в пределах 30 тыс. рублей, то извлекаемая из предприятия прибыль — около 60 тыс. руб.

Но это расчеты на бумаге. На практике придется сильно попотеть, чтобы найти такое место, где в будний день около 300 граждан воспользовались бы услугами туалетных кабинок. Расчет проводился из условия, что они вместе стоят, и возле них трудится 1 оператор. На практике, чтобы добиться такого посещения, кабинки придется ставить в разных местах, поэтому и понадобится не 1, а 3 оператора. Это добавляет расходную часть в 20-24 тыс. рублей. Соответственно прибыль составит 35-40 тыс. рублей.

А какой доход от предприятия на мероприятиях? Выше указано, что на мероприятиях баки заполняются полностью. Это означает 500-600 клиентов за день, что составит 5-6 тыс. рублей с одной кабинки или 15-18 тыс. руб. с трех. Расходная часть на очистку и зарплату операторам составит в пределах 4-5 тыс. руб. — персоналу рекомендуется в этот день выплатить удвоенную зарплату. Результат — от 10 тыс. руб. прибыли за 1 день.

Насколько выгодно заниматься туалетным бизнесом?

Заработать в данной сфере можно в любом из указанных выше направлений. Для примера рассмотрим отчетность ООО «Авеню Индастриал Групп» – производителя знаменитых «золотых» московских городских туалетов, которые были установлены по городу в 2013 г.

Рис. 2. Московские платные «золотые» туалеты, установленные в 2013 г.

И хотя тендер на установку кабинок выиграла другая компания (ООО «Комхоз-Сервис»), а обслуживанием занимается третья (ООО «Орк»), производство кабинок тоже занятие прибыльное.

На протяжении последних нескольких лет производитель клозетов демонстрирует стабильный рост выручки. Только в 2017 г. организация не смогла получить чистую прибыль по итогам года, в предшествующие же периоды бизнес приносил прибыль в 120-380 тыс. руб. ежегодно.

Основной поток выручки организация получает от участия в государственных закупках, оказывая услуги по оснащению биотуалетами общественных мест и учреждений (в основном – городских кладбищ). За 2016-2017 гг. организация выиграла несколько крупных тендеров.

Совокупная сумма по договорам, заключенным ООО «Авеню Индастриал Групп» с государственными учреждениями в рамках тендеров за 2016-2017 гг., составила около 24 млн руб.

В дополнение: узнайте, как открыть цех по производству туалетной бумаги.

Много ли вложений потребует вхождение в нишу?

Для старта, если рассматривать в качестве направления деятельности непосредственно установку и эксплуатацию кабинок, инвестиций потребуется немного. Государственное бюджетное учреждение «Доринвест», ведающее московскими общественными туалетами, предоставляет услугу аренды кабинок.

Рис. 5. Оборудование можно взять в краткосрочную аренду

Начинающий предприниматель может протестировать нишу, не вкладывая на первых порах существенные суммы на закупку собственных объектов. Стоимость аренды начинается от 900 руб. в сутки.

Желательно приурочить открытие бизнеса к крупному массовому мероприятию, например концерту на открытом воздухе. Предварительно необходимо получить разрешение городской администрации и Роспотребнадзора (СЭС).

Рассчитать необходимое количество арендуемых клозетов можно с помощью нормативов, установленных, исходя из планируемого потока посетителей мероприятия и его продолжительности.

Рис. 7. Расчет количества биотуалетов в зависимости от масштаба мероприятия

Для примера, на концерт с плановой посещаемостью 3 000 человек, длительностью 2 часа, потребуется 9 кабинок. Расходы на аренду с учетом доставки и обслуживания составят:

2 720 руб.* 9 кабин = 24 480 руб.

Также необходимо учесть оплату услуг работника, который займется взиманием платы и защитой арендованного оборудования от вандалов (условно – 1000 руб.)

Итого расходы: 25 480 руб.

Предположим, что из заявленных 3 000 человек услугой воспользуется 40% посетителей при плате за вход 50 руб.

3 000 *40% *50 руб. = 60 000 руб.

Итого доход: 60 000 — 25 480 руб. = 34 520 руб. за день (включая продолжительность мероприятия и время на доставку, монтаж и демонтаж). Рентабельность разовой аренды – 135%.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Основная часть расходов на организацию данного направления коммерческой деятельности – это покупка биотуалетов. Общая сумма затрат на приобретение 10 кабинок составит 2000-3500 долл. Кроме того, при составлении бизнес-плана необходимо учитывать следующие расходы:

• регистрация ИП и получение необходимых документов;
• аренда склада для хранения кабинок и инструментов;
• проведение рекламной кампании;
• финансирование бизнеса до достижения «точки безубыточности».

Перечисленные издержки будут на уровне 1000-2000 долл., то есть, для организации бизнеса на биотуалетах необходимо вложить от 3000 до 5500 долларов (точная сумма зависит от региона).

Сколько зарабатывают владельцы ресторанов в год

Сумма, которую зарабатывают владельцы ресторанов, обычно зависит от успеха их ресторана, но средняя зарплата владельца ресторана составляет 57,381 30 доллар в год. Это связано с тем, что владельцы ресторанов являются предпринимателями, которые управляют своими собственными компаниями, они имеют большой контроль над своей заработной платой и доходами. Следовательно, по мере того, как ресторан становится более прибыльным, они могут позволить себе платить более высокую заработную плату. Когда владельцы ресторанов впервые открывают свой бизнес, они могут начать с небольшой зарплаты, а затем увеличивать свои доходы по мере того, как бизнес набирает надежную клиентскую базу. В результате никакие две зарплаты владельцев ресторанов несопоставимы. Некоторые владельцы зарабатывают всего от 40 до 6 тысяч долларов в год, в то время как некоторые владельцы получают шести-семизначную зарплату (более 7 тысяч долларов) в год. 

Определите, сколько владелец ресторана может заработать в год

Вам может быть интересно, сколько зарабатывают владельцы ресторанов. Ну, несколько факторов будут определять зарплату владельца ресторана.

№1. Расходы на содержание ресторана

Прежде чем вы сможете прикарманить какие-либо деньги, у вас должно быть достаточно средств для управления рестораном. Например, вам нужно иметь достаточно денег для покрытия текущих операционных расходов, таких как:

• Аренда
• Заработная плата
• Каталог
• POS система
• Стоимость еды
• Инвесторы
• Недвижимость

№ 2. Общая прибыль ресторана

Какая бы прибыль ни была получена после вычета всех расходов и заработной платы, она повлияет на то, сколько денег вы заберете домой. Однако, исходя из продаж и чистой прибыли, которую вы получаете, вы должны в среднем брать менее 50%, чтобы вы могли реинвестировать остальное в ресторан, чтобы позже заработать больше денег.

№ 3. Сезонность

Иногда количество ваших клиентов может оставаться стабильным, увеличиваться или резко уменьшаться в зависимости от сезона, в котором вы работаете. Например, если вы открыты во время сезонных праздников, таких как День Благодарения, Рождество или Пасха, ваши продажи могут значительно снизиться из-за клиентов, предпочитающих провести сезон с семьей. Наоборот, вы можете ощутить рост продаж в популярное время, когда люди предпочитают ужинать с друзьями и семьей, например, в канун Нового года.

№ 4. Погода 

Погода дня, недели или месяца может повлиять на то, сколько еды или напитков продает средний ресторан. Большую часть времени ресторанная индустрия работает невероятно хорошо в летние месяцы. Точно так же в более холодном климате ваш ресторан может привлечь больше клиентов благодаря теплоте, которую он обеспечивает. тем самым увеличивая свою зарплату. 

№ 5. Затраты первого года по сравнению с другими годами

Если ваш ресторан новый и работает первый год, у вас может быть более низкая заработная плата из-за особых накладных расходов на его содержание. Например, у вас могут быть более высокие арендная плата, стоимость оборудования и страховые расходы в течение первого года ведения вашего бизнеса. В результате у вас может быть меньше прибыли, и, следовательно, вам придется получать более низкую зарплату, чтобы выжить, пока вы не обосноваетесь. 

№6. Место расположения

Успех среднего ресторана часто может сильно зависеть от того, где он расположен. Если ресторан находится в оживленном районе, он с большей вероятностью привлечет клиентов, завоюет популярность и увеличит продажи. В результате вы можете зарабатывать больше, владея рестораном. В идеале рестораны, у которых есть следующее, могут зарабатывать немного больше:

• Парковка
• Расположен в центре города
• Рядом со школой или колледжем
• Внутри торгового центра
• Доступен на общественном транспорте 

Рабочий день

Обычно я просыпаюсь около 13:00, еду в офис и проверяю все метрики, рекламные кабинеты, отвечаю на накопившиеся вопросы, подписываю документы и проверяю задачи дизайнера. Вечером, когда все уходят, сижу над стратегическим развитием компании, доделываю все в три утра.

В выходные иногда выезжаю на крупные мероприятия, чтобы проверить качество нашей работы. На мероприятиях ничего страшного обычно не происходит, высказываю только свои придирки: поправить ролл-ап, на будущее заменить цвет скатерти в закупке, пересобрать реквизит из-за износа.

Обычный график в ивент-сфере все же 5/2. В офисе телефон начинает звонить уже в 09:30, на почту с утра уже пишут те, кому мы ответили вечером предыдущего дня. Иногда и в 20:00 закончить рабочий день нереально — просто не переделать весь объем работы. Например, в декабре нагрузка в три раза выше, чем в любой другой месяц. В пиковое время для отдыха у нас есть только воскресенье — в этот день почти никогда нет мероприятий. Шестидневку начинаем, как правило, в 10 утра, до этого можно отдохнуть. И заканчиваем до 23:00, так что поспать чаще всего успеваем.

Как выбрать помещение для магазина косметики

Сколько потребуется вложений на старте

Для организации этого проекта достаточно зарегистрироваться в качестве ИП, никаких лицензий для него не требуется. Кабинок лучше покупать сразу несколько. 2-3 кабинки сможет одновременно обслуживать 1 оператор. Именно так правильно называется должность человека, отпускающего потребителям эту услугу. В его трудовой книжке это место работы будет так и обозначаться — оператор.

Речь идет не о работе оператора, а об уборке содержимого кабинки, которое с каждым днем растет. Установленный бак с емкостью около 300 л необходимо очищать после каждых 500 посещений. Занимаются этим специальные сервисы, стоимость услуги для одной кабинки — 200-300 рублей. Берите в расчет, что эта услуга понадобится 1 раз в неделю или 3 раза в 2 недели, если в среднем за 1 день кабинку посещают до 100 человек. За месяц выйдет 4-7 раз или 800-2100 руб. на одну кабинку. Если кабинка используется во время массовых мероприятий, то к услугам очистки придется обращаться каждый день.

На этом расходная часть не заканчивается. Как только туалет убран, в бак необходимо залить специальный раствор. Он предназначен для улучшения процесса разложения отходов, устраняет характерный запах. Одна заправка бака обойдется в 80-120 руб. С учетом очистки 4-7 раз в месяц, на нее придется выделить 320-840 руб. в месяц.

Итого, на техническое обслуживание одной кабинки необходимо предусмотреть 1120-2940 руб. Добавьте расходы на туалетную бумагу (от 2 тыс. рублей), зарплату оператору (10-12 тыс. рублей), которых понадобится двое, дополнительные затраты в сумме 5 тыс. рублей на непредвиденные расходы. В совокупности это составит от 16 до 20 тыс. рублей.

Это расчет для одной кабинки, но если их 3, расходы не нужно умножать тоже на 3. Увеличиваются затраты на техническое обслуживание и туалетную бумагу, а значение зарплаты и непредвиденные расходы остаются прежними. Получаем, что на 3 кабинки в месяц придется потратить от 22 до 30 тыс. рублей.

Вместе с затратами на покупку кабинок и автомобиля в первый месяц придется потратить 282-340 тыс. рублей, что эквивалентно 5 тыс. долларам. 4/5 затрат составляет покупка автомобиля. Если арендовать его или взять напрокат, то первоначальные затраты не превысят 100 тыс. рублей. Аналогично можно поступить с кабинками, аренда которых обойдется в 3-5 тыс. руб. каждая. Если пойти этим путем, то первоначальный старт проекта обойдется в 40-50 тыс. рублей.

Помещение для производства духов

• Для производства парфюмерной продукции выбирают участок вдали от источников пыли, загрязнения и сильных запахов;
• Производственные помещения изолируют от санузлов, кабинетов и комнат отдыха персонала. Прием пищи на рабочих местах не допускается;
• Сырьё и ароматические вещества хранят в обособленных от цеха комнатах, причем условия здесь должны предотвращать их смешивание или загрязнение;
• Все поверхности в производственных и складских помещениях выполняют из стойких к растворителям материалов, не поглощающих запахи;
• Размещение трубопроводов канализации проектируют так, чтобы они не оказались в пределах производственного цеха;
• Рабочие помещения оснащают системами отопления и кондиционирования, чтобы поддерживать здесь температуру 18–22°С и влажность в пределах 70–80%;
• Цех обязательно оснащают водопроводом, обеспечивающим подачу холодной и горячей чистой воды;
• Для удаления запахов в бизнес плане производства духов предусматривают установку общей системы вентиляции и вытяжек над рабочими местами;
• В производственных цехах устраивают искусственное и естественное освещение. Рекомендованный уровень освещённости — не менее 300 люкс;
• Помещения для работы с ароматическими компонентами оснащают стерилизаторами и бактерицидными излучателями для обеззараживания;
• Все оборудование делают из нержавеющей стали или других стойких к растворителям материалов, не выделяющих вредных веществ;
• Сотрудники парфюмерного производства допускаются на рабочие места только в сменной одежде и обуви, проходящей регулярную очистку.

Немного истории

Городские общественные туалеты организовывались еще со времен античности. В России же подобные заведения появились в Москве около 300 лет назад с легкой руки Петра I, издавшего указ «О соблюдении чистоты в Москве и о наказании за выбрасывание сору и всякого помету на улицы и переулки». В те времена они представляли собой выгребные ямы с сооруженными над ними деревянными помостами. Туалеты как бизнес в то время не рассматривались – в первую очередь решался вопрос санитарного состояния столицы. Другие российские города такими сооружениями похвастаться не могли еще несколько веков.

К началу XX века в Москве общественных туалетов насчитывалось всего около десятка. Революция, однако, уничтожила и их – коммунальная служба общественных уборных оформилась в самостоятельную организацию только в 1922 г. После ВОВ процесс развития сети общественных туалетов возобновился только в 1947 г., в основном рядом со значимыми объектами (Красная площадь, ВДНХ). Своего «расцвета» сеть заведений достигла в 1980 г. во время проведения Олимпиады. Начиная с 90-х гг. XX века число объектов пополнялось пропорционально росту количества массовых мероприятий (концертов звезд шоу-бизнеса, спортивных чемпионатов и т.д.). Однако как в столице, так и в провинциальных городах, недостаток общественных уборных ощущается и по сей день.

Это интересно: Самый старый действующий общественный туалет в Москве расположен в жилом доме 1906 г. постройки по адресу: Покровка,19.

Рис. 1. Интерьер общественного «Исторического» туалета в Московском ГУМе.

Сезонность — недостаток бизнеса на биотуалетах

Есть у бизнеса на биотуалетах один существенный недостаток, который в прочем, присутствует практически в каждой сфере – это сезонность. Спросом биотуалеты пользуются в период с марта по октябрь, то есть в теплое время года. В другое же время спад доходов составляет 30% и более. Но данный недостаток с лихвой окупается перспективой развития сети биотуалетов, особенно в крупных городах. Ведь согласно мировым стандартам, на одну тысячу жителей города должен приходиться один общественный туалет. В той же 15 миллионной Москве пока установлено около трех тысяч кабинок, что уж говорить о периферийных городах, где до насыщения рынка еще очень далеко.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Основная часть расходов на организацию данного направления коммерческой деятельности – это покупка биотуалетов. Общая сумма затрат на приобретение 10 кабинок составит 2000-3500 долл. Кроме того, при составлении бизнес-плана необходимо учитывать следующие расходы:

• регистрация ИП и получение необходимых документов;
• аренда склада для хранения кабинок и инструментов;
• проведение рекламной кампании;
• финансирование бизнеса до достижения «точки безубыточности».

Перечисленные издержки будут на уровне 1000-2000 долл., то есть, для организации бизнеса на биотуалетах необходимо вложить от 3000 до 5500 долларов (точная сумма зависит от региона).

Какое выбрать оборудование

Если вы решили зарабатывать деньги на биотуалетах, кроме кабинок (в сборе) вам понадобятся:

• аксессуары для поддержания чистоты в туалетах;
• стулья и столики для кассиров;
• офисная техника и мебель для администрации.

Отдельная тема – автотранспорт. Если на начальном этапе организации бизнеса можно нанимать машину, то когда у вас будет функционировать от 10 кабинок, рациональнее купить собственный автомобиль.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг биотуалетов

Рассматриваемое направление бизнеса, согласно общероссийскому классификатору, попадает в категорию с ОКВЭД 96.09 (прочие персональные услуги, не включенные в другие группы).

Какие документы нужны для открытия фирмы

Кроме стандартных бумаг ИП, для организации бизнеса по предоставлению услуг биотуалетов, необходимо оформить:

• лицензию на утилизацию отходов;
• разрешения районной администрации и градостроительного комитета;
• согласование с СЭС;
• договор с водоканалом;
• контракты с персоналом;
• договора с владельцами территорий, где будут устанавливаться кабинки.

Для фирмы, которая обслуживает более 10 кабинок, рационально заключить договор с предприятием, предоставляющим услуги ассенизаторских машин.

О чем придется побеспокоиться в самом начале

Успех проекта зависит не только от чистоты кабинок и честности операторов. Он начинается еще тогда, когда ничего нет — ни кабинок, ни персонала, ни договоренностей с городскими властями.

Все «лакомые» места уже могут быть заняты — это рынки, вокзалы, стадионы. Тем более что в этих местах есть и стационарные туалеты, а это серьезный конкурент — условия лучше, а стоимость посещения такая же. Поэтому придется изучать город, смотреть, где открываются новые летние кафе, в которых не предусмотрены туалеты. Возле таких заведений установленную кабинку летом могут посещать по 200-300 человек в сутки.

Парки, скверы, стадионы, новые рынки, стихийные вокзалы маршруток на краю города, места возле торговых центров и универмагов, аллеи и бульвары, на которых продаются напитки, но негде справить нужду — все это нужно обойти и посмотреть на предмет выбора места для задуманного проекта.

Персонал «заведения»

На одном месте   можно установить несколько кабинок, для обслуживания которых понадобятся, как минимум, два оператора. Дело в том, что туалет во многих местах должен работать, фактически, с утра до вечера, поэтому операторов нанимают на работу в посменном графике. Поработал первый восемь часов – его сменяет следующий оператор.  На такую работу идут  часто женщины предпенсионного  возраста  и пенсионеры:  молодежь сюда неохотно устраивается (из-за соображений престижа). Заработная плата либо фиксированная (например, 500 рублей за выход) либо сдельно – премиальная – небольшой оклад+ процент от выручки в смену.

Персонал нужно постоянно контролировать: здесь нередки кражи выручки, работа «мимо кассы». Некоторые даже умудряются откачивать содержимое бака, лишь бы их не заподозрили в недобросовестности.

Возможно ли работать официантом в 17 лет?

Вопрос о возможности работы официантом в 17 лет возникает у многих школьников и студентов, желающих заработать свои первые деньги. Действительно ли возраст становится препятствием для получения такой работы?

Ответ на этот вопрос зависит от политики конкретного ресторана или кафе. В России законодательно разрешено трудоустроиться с 16 лет, но на практике многие работодатели предпочитают сотрудников старше 18 лет из-за более широкого круга обязанностей.

Тем не менее, многие рестораны и кафе принимают на работу официантов в 17 лет. Однако следует учитывать, что возможно потребуются разрешительные документы от родителей или опекунов для заключения трудового договора.

Кроме того, необходимо отметить, что работа официантом может быть нелегкой и требовательной, особенно в пиковые часы

Здесь важно учитывать физическую подготовку и стрессоустойчивость кандидатов на данную должность

Итак, работать официантом в 17 лет можно, но стоит учитывать некоторые требования, которые могут варьироваться в зависимости от конкретного места работы

Важно также помнить, что эта работа может быть не только способом заработка, но и возможностью научиться новым навыкам и получить опыт в общении с людьми

Суть бизнеса

Сейчас наша компания проводит больше 250 видов событий. Это творческие мастер-классы, тимбилдинги, детские праздники, корпоративы и услуги для событий: аквагрим, аэротату, мехенди, бьюти-бар, боди-арт, выездной барбершоп, сладкая вата, попкорн, азотное мороженое и многое другое.

Подготовка к мастер-классу занимает не больше суток, если на складе есть все нужные материалы. Если материалов нет или формат новый — готовимся дольше на несколько часов или даже дней. Сам мастер-класс может идти от 30 минут до 12 часов. Средний чек на детских мероприятиях и мастер-классах у нас примерно 14 000—15 000 Р. Но все зависит от масштаба: мы проводили мастер-классы и для двух детей известной певицы, и для шеститысячного фестиваля. Тимбилдинг стоит у нас от 70 тысяч до 2 млн рублей.

Корпоратив, в отличие от мастер-класса, — это технически и сценарно сложная, долгая и дорогая история. На организацию уходит от пяти дней до четырех месяцев, в зависимости от сложности. Поэтому ценник на проведение корпоратива в Москве начинается от 300 тысяч и может достигать 20—30 млн рублей за шестичасовое шоу — в том числе за счет звезд, которые там выступают. Вообще верхняя граница условна: я знаю кейс в Москве, когда заказчик потратил на свадьбу больше 250 млн рублей.

Мы редко проводим корпоративы. Бывает, что делаем их с нуля под ключ, а иногда только ту часть, которую не может закрыть своими силами заказчик. Или же просто делаем конкретную активность внутри корпоратива: мастер-класс, тимбилдинг, станцию с азотным баром и азотным мороженым.

Мы привозим на площадку все необходимое, обучаем гостей творчеству, а они уходят с поделкой, которую создали сами, — например, с готовым венком из еловых ветвей или расписанным новогодним стеклянным шаром

Типичный запрос, который нам поступает: провести мастер-класс на определенную тему на столько-то участников. Чаще всего идея уже есть, но иногда менеджер помогает выбрать услугу и пробует расширить заказ за счет дополнительных активностей на мероприятии. Лучше всего допродаются банкеты на корпоративы, аквагрим на детские праздники и азотное мороженое на мастер-классы.

Необычных заказов были десятки: например, мастер-класс по рисованию нефтью. Для него мы нашли пять литров нефти, хотя это очень сложно. Баррель нефти или больше — пожалуйста, только что вы с ней будете делать потом? Утилизировать ее самостоятельно невозможно. Еще нас просили привезти дрессированного медведя на самолете в Новосибирск, провести мастер-класс по созданию леденцов в виде пениса для девичника и мастер-класс по горловому минету.

Если какой-то услуги, которая нужна заказчику, нет у нас, мы часто заранее знаем проверенных недорогих подрядчиков. Они называют цену, а мы добавляем 10—50% и отправляем расчет. Но подрядчиков нужно выбирать аккуратно: однажды к нам не приехали костюмы фьорков на мероприятие, а достать новые, как оказалось, практически негде. Нашли их только втридорога. Подрядчик не выходил на связь, но у нас была расписка. Чтобы не писать заявление в полицию, пришлось ехать домой к его родителям по адресу прописки и просить вернуть хотя бы выплаченные деньги. Через месяц родители отдали всю сумму.

Сейчас у нас есть склад площадью 70 м2, мы арендуем его за 60 000 Р в месяц. В декабре нужно в два раза больше пространства — тогда снимаем еще 70 м2 и платим 120 000 Р. Там у нас хранятся 3 тонны материалов, 2,5 тысячи позиций, 450 полных икеевских коробок. Там можно найти все: от бельгийского шоколада и марципана, до мыльной основы и опилок для травянчиков — это такие игрушки в виде животных или человечков с семенами внутри: если их поливать, на месте шерсти или волос вырастает трава. Из самого необычного — станок для центробежного рисования и пень для чеканки монет. У многого есть срок годности, поэтому стараемся планировать закупки так, чтобы ничего не выкидывать. Но недавно я отвез старые новогодние имбирные пряники в родной город на корм собаке. За 1200 пряников — это 17 кг — мы когда-то заплатили порядка 22 000 Р.

Зато когда на событие пришло меньше гостей, чем запланировано, часть материалов можно забрать назад — мы отвозим их обратно на склад и можем сэкономить на таком же заказе в будущем. Так мы собрали на складе материалов на 1,5 млн рублей, причем как минимум два раза уже использовали их повторно, то есть сэкономили порядка 4,5 млн рублей только на этом.

В позапрошлом году мы построили картонный город в одном из московских торговых центров

РОЗА ИЗ ЭКВАДОРА

— А где берут цветы для продажи? Невозможно же на балконе их выращивать?

— Можно и выращивать, это тоже снизит расходы. Но в основном продаются импортные цветы, которые привозят надежные поставщики. Также есть производители белорусских цветов, хотя это и сезонно. Белорусская роза, кстати, — довольно качественный товар, особенно первые срезы в июне, которые долго стоят. Правда, иногда белорусские производители гонятся за количеством, экономя на удобрениях, и получается не лучший результат. А самые лучшие розы, на мой взгляд, поставляются из Эквадора.

— Как живые розы везут из Эквадора?

Статья по теме

Всё о пионах. Как правильно сажать, ухаживать и бороться с их болезнями

— Все цветы привозятся без воды и после предварительной обработки. С момента среза в Эквадоре и до поставки в магазин в Беларуси проходит около трех дней. Роза спокойно переносит дорогу.

— Сколько стоит роза в Эквадоре и за сколько потом она продается в Беларуси? Хочется понимать степень «накрутки».

— Суммарно может «накручиваться» и до 100%. В среднем роза у нас стоит около 5 белорусских рублей, а в Эквадоре — 2 в пересчете. В белорусскую цену входят «растаможка», транспортные расходы и торговая наценка.

Идеи для бизнеса: Букеты цветов в аренду
Подробнее